пошук
administration
Автор
9 февраля мы устраиваем ужин в четыре руки от шефа Odessa Юрия Приемского и нашего гостя, шеф-повара Александра Жеребцова из Санкт-Петербурга.
Вдохновляющий и увлеченный шеф, Александр Жеребцов связан с Киевом крепкой профессиональной дружбой — здесь, на заре своей карьеры Александр прошел курс в Академии Успешных поваров.
В процессе роста от официанта до шефа, Александр изучил самые разнообразные национальные кухни и современные гастрономические технологии, он работал в Тайланде, России, Латвии, Литве и собрал в своем неповторимом почерке азиатские, скандинавские и прибалтийские мотивы. В данный момент Александр увлечен национальной кухней своей страны, а золото и серебро конкурса Chef a la Russe подтверждает его успехи!
Дружеский дует Приемский — Жеребцов приготовят для гостей 6 блюд. Некоторые ингредиенты к ним, например свежую оленину, Александр сам привезет в Киев к ужину.
В меню вечера:
- соленый муксун или омуль с картофелем
- гребешок с грушей и венегретом кинза-лайм
- теплое карпаччо из оленины с брусничным бальзамиком
- треска под одеялом
- утка с морковью морошкой или облепихой
- смородиновый десерт с шоколадом и маком
Каждое блюдо будет подано в сопровождении вина, точно дополняющего вкус блюда.
Начало ужина в 20.00
Стоимость билета для 1 гостя: 1450 грн
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi