Альтернативное молоко: где в Киеве готовят кофе с растительным молоком?

Головна › ЇЖА › Альтернативное молоко: где в Киеве готовят кофе с растительным молоком?

Ярослава Гончар

Автор

Несмотря на то, что в Украине вопрос «непереносимости лактозы» не стоит так остро, как в других странах мира, многие украинцы все чаще стремятся заменить обычное коровье молоко растительным. Киевские кофейни и рестораны пытаются удовлетворить запросы гостей и сегодня в меню некоторых заведений уже можно встретить капучино на миндальном, соевом или кокосовом молоке. Где в Киеве готовят кофе с альтернативным растительным молоком узнавала редакция PostEat.

Zafferano

Где: ул. Европейская, 1

Особенности: современная итальянская кулинария, альтернативное молоко, просторная терраса, подойдет для проведения свадьбы.

Выбор редакции PostEat: кофе с соевым молоком.

В итальянском ресторане «Zafferano», который находится в живописном коттеджном городке, гости могут заказать любимый кофейный напиток с альтернативным соевым молоком.

E2GO: Мобільні кафе

Где: ул. Мечникова, 14

Особенности: мобильное кафе, здоровая еда, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: макиато с соевым молоком (25 грн.), латте с безлактозным молоком (35/45 грн.), флет вайт с миндальным молоком (35 грн.).

Мобильные кафе «E2GO» — абсолютные новаторы на рынке, которые всячески стремятся развивать социальную и экономическую составляющие жизни города. Здесь предлагают еду мирового уровня по вполне доступным ценам, а также растительную альтернативу коровьему молоку. Так все кофейные напитки, в которые добавляется обычное молоко, в «E2GO» приготовят с миндальным, соевым или безлактозным молоком.

ONE LOVE espresso bar

Где: ул. Большая Васильковская, 100

Особенности: профессиональная кофейня, кофейные зерна категории «specialty», альтернативное молоко, вечеринки с ди-джей сетами, живая музыка.

Выбор редакции PostEat: флет вайт с миндальным молоком (83 грн.), Lautrec на миндальном молоке (viva Toulouse-Lautrec / 88 грн.).

Кофейня «ONE LOVE espresso bar» была и остается одной из самых лучших кофеен Украины. Если вы решили приобщиться к культуре кофепития и поближе познакомится с кофейнями третьей волны – отправляйтесь в «ONE LOVE espresso bar». Профессиональный эспрессо-бар, свежая обжарка, кофейные зерна категории «specialty» и альтернативное молоко. В «ONE LOVE espresso bar» с заботой отнеслись к гостям с нарушенной толерантностью к лактозе и начали самостоятельно производить миндальное молоко, на основе которого можно приготовить любой кофейный напиток из меню.

Craft coffee-room

Где: ул. Волошская, 55/57

Особенности: raw десерты, большая кофейная карта, завтраки, ланчи, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: кофе «Ice cube» с миндальным молоком, капучино на миндальном молоке, клубнично-ванильное raw-пирожное

В «Craft coffee-room» всячески придерживаются принципов здорового образа жизни и правильного питания. Здесь вы всегда найдете raw десерты домашнего приготовления, которые ничем не уступают классическим кремовым тортам и сливочным тартам, правильные сэндвичи и разнообразные салаты. Не обошлось и без орехового молока, в кофейне смело заменяют коровье молоко как в блюдах и десертах, так и в кофейных напитках.

Имбирь

Где: ул. Жилянская, 7

Особенности: литературное кафе, есть опции для веганов, принципы Аюрведы, сыроедческое меню, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: капучино на кокосовом молоке (48 грн.), латте на миндальном молоке (48 грн.), морковный крем-суп с кокосовым молоком (80 грн.).

Литературное кафе «Имбирь» часто становится палочкой-выручалочкой всех постящихся. Богатый выбор веганских, вегетарианских и сыроедческих блюд, альтернативные десерты, полезные смузи и витаминные коктейли, здесь царит особая атмосфера спокойствия и полной гармонии со Вселенной. Логическое продолжение веганских принципов – альтернативное молоко (соевое, миндальное, кокосовое), которым в ресторане «Имбирь» с легкостью можно заменить обычное молоко в любимых напитках. Более того, некоторые блюда в заведении также готовят на основе растительного молока.

Cafe Select

Где: ул. Драгомирова, 12

Особенности: концептуальный магазин украинских дизайнеров, кофейня, есть веганское меню, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: какао на миндальном молоке (99 грн.), матча латте на миндальном молоке (150 грн.), капучино на миндальном молоке (90 грн.), парфе с кешью-кремом (87 грн.)

«Cafe Select» — это особое место, пропитанное шармом и элегантностью. Название возникло не случайно, как и все, что находится внутри кофейни-магазина: уникальные вещи, аксессуары, авторские блюда и качественный кофе. Приятный бонус – наличие веганских позиций в меню, а также напитки на основе миндального молока.

Yellow Place

Где: ул. Мечникова, 9

Особенности: правильная кофейня, профессиональное оборудование, лаконичное меню, кофейные напитки на двойном эспрессо, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: флет вайт на миндальном молоке, латте на миндальном молоке, капучино на миндальном молоке.

Вдохновившись культурой кофеен третьей волны в Берлине, команда любителей хорошего кофе открыла свою «правильную кофейню» под названием «Yellow Place». Используют в кофейне исключительно арабику и органическое молоко с высоким содержанием белка. Некоторое время назад в меню также появилась опция замены коровьего молока миндальным (150 мл / 39 грн., 250 мл / 65 грн.).

МОМО

Где: ул. Сагайдачного, 24

Особенности: полезный фастфуд, натуральные лимонады, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: флет вайт на соевом молоке (45 грн.), латте на миндальном молоке (45 грн.), капучино с карамелью и миндальным молоком (45 грн.).

«МОМО» кардинально меняет представление украинцев о фастфуде. Здесь следят за сбалансированностью рациона и скоростью обслуживания гостей, все блюда представлены на витрине: салаты, закуски, суширито – на холодной, а основные блюда, первые блюда и горячие тортильи – на горячей. К напиткам в «МОМО» тоже подошли с умом, для кофейных гурманов – альтернативное молоко (миндальное и соевое + 10 грн. к напитку), для любителей лимонадов и прохладительных напитков – домашние сиропы без сахара.

Piccolino

Где: ул. Гончара, 67

Особенности: домашняя атмосфера, просекко-бар, широкий выбор итальянских вин, фреш паста, авторские блюда, альтернативное молоко.

Выбор редакции PostEat: семена чиа с миндальным молоком и маракуйей (145 грн.)

Ресторан «Piccolino» славится своей богатейшей коллекцией просекко, непревзойдёнными итальянскими специалитетами и вкусными десертами. Тем не менее, в сладком меню можно найти и более полезные варианты, которые, к тому же, прекрасно подойдут тем, кто избегает лактозы и цельного коровьего молока. Рекомендуем попробовать десерт с семенами чиа, миндальным молоком и маракуйей.

Фото: Facebook страница E2GO: Мобільні кафе, ONE LOVE espresso bar, Craft coffee-room, Имбирь, Cafe Select, Yellow Place, МОМО, Zafferano, Piccolino