пошук
Юлия Зверькова
Автор
Редакція PostEat дізнавалась, в яких закладах Києва можна купити хліб додому. Хліб – всьому голова, цю прописну істину знає кожен. Людство навчилося пекти хліб, ймовірно, ще в епоху неоліту. Археологічні знахідки свідчать, що перший хліб за структурою нагадував запечену кашку з крупи і води і міг бути результатом випадкового приготування або навмисних експериментів з водою і борошном. Такий хліб у вигляді коржа став основою їжі багатьох стародавніх цивілізацій, наприклад, шумери їли ячмінні коржі. Вважається, що дріжджове тісто єгиптяни почали готувати в XVII столітті до н. е. Античні греки, завдяки зв’язкам з єгипетською цивілізацією, також вміли добре пекти. У джерелах різних періодів описані різноманітні сорти хліба.
Цікавий факт: винахідником нарізного хліба став Отто Фредерік Роведдер. У 1928 році він винайшов машину, яка нарізала і завертала хліб в упаковку. Пекарня в місті Чіллікоті (штат Міссурі, США) першою почала використовувати цю машину для нарізки і упаковки хліба.
Сьогодні, завдяки великому вибору інгредієнтів, обладнання та доступності інформації, пекарі отримали можливість експериментувати – вони шукають нові цікаві поєднання інгредієнтів, готують хліб на власних авторських заквасках.
Khlebniy
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Велика Васильківська, 67/7, Хрещатик, 32, вул. Шота Руставелі, 16.
Бюджет: ₴₴. Хліб (25–80 грн), випічка (15–85 грн), холодні сендвічі (85–130 грн).
Страви: пшеничний багет – 25 грн, бородинський – 30 грн, пшеничний хліб на заквасці – 60 грн, тріпл бред на заквасці – 60 грн, український хліб на заквасці – 30 грн.
Напої: еспресо – 30/40 грн, лате – 55/75 грн, трав’яний чай – 40 грн.
Деталі: концептуальні заклади в Києві, стильний сучасний інтер’єр, свіжий хліб і випічка, ранні сніданки, що подають увесь день, випічка за авторськими рецептами, формат take away.
В «Хлебном» гості замовляють свіжоспечений духмяний хліб, пиріжки, булочки, хрусткі круасани та різноманітні сендвічі. Нещодавно відкрилась третя локація «Хлебный» – на Шота Руставелі. Обраний хліб чи випічку ви можете взяти з собою.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Лютеранська, 7/10а; вул. Ярославів Вал, 21/20.
Бюджет: ₴₴. Сніданки (35 – 65 грн), сендвічі (38 – 69 грн).
Страви: «Артісан», гречаний, «Монж», мультизлаковий та інші (ціни уточнюйте у закладі).
Напої: лате – 34 грн, чай з імбиром – 31 грн, гарячий шоколад – 45 грн, морс ягідний – 19 грн.
Деталі: кафе-пекарня, рецепти привезені з подорожей по Європі, завжди свіжа випічка, формат take away, великий вибір і різноманіття смаків.
У мережі пекарень Boulangerie Artisan суворо дотримуються французької рецептури випікання. Тут ви знайдете випічку і хліб, рецепти яких пекарі Boulangerie Artisan привезли з європейських мандрів. Випічку та хліб можна придбати додому.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Ярославів Вал, 26; вул. Архітектора Городецького, 6.
Бюджет: ₴₴. Салати (178–339 грн), м’ясні страви (228-530 грн), гарніри (115-159 грн).
Страви: свіжий хліб і випічка (ціну уточнюйте в закладах).
Напої: еспресо – 47/ 57 грн, раф-кава – 75 грн, атча-лате – 75 грн.
Деталі: мережа французьких пекарень-кондитерських зі столітньою історією, сніданки, завжди свіжа випічка, випічка без дріжджів, хліб, дитячий розділ в меню, послуга take away.
У пекарнях-кондитерських PAUL свіжий хліб для гостей випікають щодня. Ви можете прийти сюди на сніданок, якщо не встигаєте поїсти вдома – в закладі вам подадуть каші, вишукані страви, смузі і страви з яєць.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: провулок Євгена Гуцала, 3а.
Бюджет: ₴₴. Закуски (39—179 грн), страви з риби та морепродуктів (169–198 грн), десерти (89–99 грн).
Страви: сет із двох видів хліба та двох видів чіабати – 49 грн/ 100 г.
Напої: еспресо – 39 грн, капучино – 49 грн, капугрей – 79 грн.
Деталі: гастропаб на Печерську, належить до сім’ї ресторанів Дмитра Борисова, домашня європейська і українська кухня, сніданки, підходить для банкету, kids friendly.
«Барсук» позиціонує себе як демократичний гастрономічний заклад з «комфортною» космополітичною їжею. Тут для гостей речуть смачний хліб, щоб подавати його до столу теплим. Якщо ж ви захочете купити хліб додому, попередьте про це вашого офіціанта. І поки ви смакуватимете запашну каву, ваш хліб вам спакують з собою.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Столичне шосе, 70
Бюджет: ₴₴₴. Плато морепродуктів (3250–5950 грн), м’ясні антипасті (95–165 грн), салати (210–450 грн).
Страви: чіабата, хліб картопляний, хліб зерновий, хліб білий цибулевий, гріссіні з сиром пармезан – 130 грн/ 1 кг.
Напої: еспресо – 60 грн, флет уайт – 95 грн, какао – 80 грн, американо – 60 грн.
Деталі: власна сироварня, пекарня, екотеплиця, винна карта, барне меню, коктейльна карта, дитяче меню, вишуканий сучасний інтер’єр, 5 зал, літні тераси й альтанка, панорамна тераса з лісовим пейзажем, двоповерховий ігровий будиночок і великий відкритий майданчик для дітей, жива музика, великий камін.
Ароматна свіжа випічка чекає на вас у вишуканому ресторані Fabius! Ви можете придбати тут картопляний чи зерновий хліб, чіабату або, наприклад, гріссіні з сиром пармезан. Вартість хліба – 130 грн/ кг. Радимо також взяти й сири з власної сироварні ресторану.
Фото: Facebook Хлебный, Boulangerie Artisan, PAUL Ukraine official, Барсук, Fabius
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi