пошук
Ярослава Гончар
Автор
Новые кофейни Киева – тема очень актуальная. Сегодня кофейная культура стремительно развивается. Едва ли не каждую неделю в городе открывается новое заведение, где придерживаются концепции «никакого сахара в моем капучино» и ведут открытые военные действия против любителей американо. Редакция PostEat узнала, какие новые кофейни Киева появились в последнее время на гастрономической карте. Где выпить правильный капучино, читайте в нашем материале.
16.Coffee
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Кропивницкого, 16.
Особенности: кофейня третьей волны, кофе specialty украинских и иностранных обжарщиков, take away, можно присесть на улице, выпечка и десерты Chef Bakery, Baker Street bakery, Home Cafe, Pastel de nata и DoubleCacao.
Выбор редакции: капучино (40 грн), флет вайт (48 грн), печенье с клюквой и орехами (28 грн), круассаны (от 30 грн), фильтр кофе (40 грн).
Лаконичный интерьер, панорамные окна и несколько столиков на тихой улице. В апреле в Киеве открылась кофейня «16. Coffee» чуть выше Бессарабки. В будние дни кофе здесь готовят с 8:00, по выходным с 10:00. Меню «16. Coffee» состоит из классических и альтернативных кофейных напитков, к кофе можно заказать круассаны Chef Bakery, выпечку Baker Street bakery и Home Cafe, португальские десерты Pastel de nata и шоколадные конфеты Double Cacao.
Coffee Shot81
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Сечевых Стрельцов, 81.
Особенности: кофейня, коктейль-бар, работает с 8:00, десерты, услуга take away, винная карта, авторские коктейли.
Выбор редакции: эспрессо (28 грн), капучино (34 грн), лавандовый раф (54 грн), капуоранж (49 грн), тарт с малиной, корзинки из миндальной муки с орехами в карамели, печенье роялтин.
Новая кофейня-трансформер появилась на киевской гастрономической карте совсем недавно. Утро в Coffee Shot81 начинается в 8:00 с чашки отменного эспрессо или капучино. Хотите разнообразить будние, закажите напиток, приготовленный альтернативным методом заваривания кофе. Вечером Coffee Shot81 преображается в коктейль-бар с дружеской атмосферой, вином и алкогольными миксами.
Double Milk coffee bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Большая Васильковская, 132.
Особенности: кофейня в пространстве Beauty Hub, классические кофейные напитки на 100% арабике, десерты и сэндвичи, кинопоказы.
Выбор редакции: эспрессо (17 грн), капучино (25 грн), раф (30 грн), флет вайт (30 грн), американо (17 грн), облепиховый чай (30 грн), эклер (сырный, фисташковый, капучино, клубничный, ванильно-лимонный), фреш (апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный).
Double Milk coffee bar в коворкинговом пространстве Beauty Hub уже третья кофейная точка одноименной сети. Первый кофе здесь готовят в 9:00 и, конечно же, из арабики свежей обжарки. Цены, несмотря на месторасположение и качество, радуют доступностью. Помимо кофе в меню Double Milk coffee bar есть смузи, чаи, лимонады, сэндвичи и десерты.
Blur
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Мечникова, 5.
Особенности: кофейня, завтраки на протяжении всего дня, веганские блюда, интерьер в светлых тонах, летняя площадка, совладелец Евгений Белоусов (кофейня Whitebeard Blackbird), десерты, магазинчик при кофейне.
Выбор редакции: тост с хумусом и авокадо (105 грн), ягодный смузи боул с гранолой (87 грн), цукини хлеб (49 грн), очень шоколадный торт (71 грн), эспрессо (27 грн), капучино (33 грн).
Blur Coffee – заведение со строгой кофейной философией. Свежеобжаренное зерно от украинских и европейских поставщиков, альтернативные методы заваривания кофе и никакого американо. В противовес привычной обстановке маленьких кофеен, гости Blur Coffee могут расположиться в одном из трех просторных залов или на террасе, присесть за общий стол или на огромный мягкий диван с видом на оживленную улицу. Еще одна особенность Blur Coffee – меню завтраков, которые можно заказать в любое время. Веганы будут приятно удивлены.
Hidden
Где: ул. Рейтарская, 8Б.
Особенности: кофейня, party-place, вечеринки с ди-джеями, чтения стихов, настольные игры, многофункциональное пространство.
Название Hidden Coffee Room появилось неслучайно. Кофейня спрятана на втором этаже старинного дома в нескольких минутах ходьбы от станции метро «Золотые Ворота». Утром – кофе и шахматы, вечером – вино, шумные вечеринки и танцы. В скором времени появится полноценное меню кухни.
Cat & Cup
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Оболонский проспект, 26.
Особенности: новая кофейня на Оболони, первая локация будущей одноименной сети, работает с 8:30, услуга to go, полезные десерты и блюда Yaro, круассаны «Жернова», кофейное зерно от украинских обжарщиков «Фунт Кофе» и True Brew Bro.
Выбор редакции: эспрессо (45 грн), матча латте (70 грн), калита (48 грн), флэт вайт (60 грн).
В апреле 2018 года в одном из самых больших жилых массивов Киева, на Оболони, открылась небольшая кофейня Cat & Cup. Стоит отметить, что владельцы не планируют останавливаться на одной локации и к осени обещают открыть новые coffee points в центре города. Сегодня Cat & Cup специализируется на приготовлении классических кофейных напитков на двойном эспрессо-шоте. Качественное зерно свежей обжарки в кофейню поставляют украинские компании «Фунт Кофе» и True Brew Bro. Кофейную классику готовят на машине La Marzocco Linea PB Auto Brew Ratio, представлена также альтернатива. Из вкусностей в Cat & Cup предлагают круассаны «Жернова», полезные сладости и роллы Yaro.
DeCoupaGe
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Дегтярная, 6.
Особенности: запатентованный лавандовый кофе, собственная обжарка зерна DCG caffe (100% арабика), блюда итальянской кухни, паста домашнего приготовления по традиционному рецепту из Италии, кофейня, уютный интерьер в прованском стиле, винная карта, домашняя выпечка.
Выбор редакции: макарон (39 грн), паста с песто (110 грн), паста с горгонзолой и орехами (11» грн), круассан с джемом и бри (68/48 грн), гранола (68 грн), пуровер (43 грн), кофе по-украински (57 грн).
Все ещё не пробовали кофе с лавандой? Тогда вам в DeCoupaGe. Команда кофейни готовит фирменный запатентованный лавандовый кофе на 100% арабике собственной обжарки. К напиткам предлагают десерты и полноценные блюда: паста домашнего приготовления, салаты и десерты. А с 9:00 в DeCoupaGe время завтраков, готовят гранолу, яичницу, круассаны со сладкими и солеными начинками и кофе. Ещё одна особенность — винная карта.
BUCK Coffee Roasters
Где: ул. Константиновская, 20/14.
Особенности: кофейня участников фестивалей «Уличная Еда», «Все Свои», Atlas Weekend и т.д., классические и фирменные кофейные напитки, десерты, альтернативное молоко, работает с 8:30, take away.
Выбор редакции: кокосовый латте (40 грн), банановый латте (40 грн), эспрессо (20 грн), мятный какао (30 грн), макарон (30 грн), сладкий орешек (15 грн), медовик (40 грн).
Если вы стараетесь не пропускать городские фестивали, то с ребятами из BUCK Coffee Roasters однозначно знакомы. Теперь фирменный шоколадно-мятный латте можно выпить не только на «движах», но и в полноценной кофейне BUCK Coffee Roasters на Подоле. В меню — классика, альтернатива, чай, прохладные напитки и десерты, которые можно заказать с 8:30 по будним дням и с 10:00 по выходным.
ONE LOVE coffee
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Крещатик, 1/2.
Особенности: пятая локация сети One Love Coffee, первый этаж гостиницы «Днепр», шеф-бариста Артем Бакуров, take away, альтернативное молоко, десерты, 9:00 до 23:00.
Выбор редакции: эспрессо (45 грн), бонавита (70 грн), кофе по-ирландски (от 128 грн), колд брю (65 грн), кофейный молочный коктейль (70 грн), макарон (35 грн).
Недавно команда ONE LOVE coffee открыла пятую кофейню в самом центре Киева, на Европейской площади. О качестве кофе ONE LOVE coffee можно и не упоминать, сеть славится зерном светлой и свежей обжарки класса Specialty и выше. Интерьер выполнен в фирменном стиле: теплые тона, дерево. Бонус – большие окна с видом на филармонию и Владимирскую горку.
Каштан
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Рейтарская, 9.
Особенности: кофейня в дворике с воронами, интерьер в стиле 60-х, растительное молоко, десерты, настольные игры, вино, интересные ивенты.
Выбор редакции: пирожное «Орешек» (10 грн), эспрессо (22 грн), капучино (32 грн), фильтр (28 грн).
Все киевляне знают о дворике с воронами возле Золотых Ворот. Так вот теперь, заглянув в гости к пернатым, можно еще и чашку отменного кофе выпить. «Каштан Coffee» встречает гостей с августа 2017 года, но несколько месяцев назад маленький coffee point вырос до полноценной кофейни и сегодня здесь можно не только взять кофе с собой, но и присесть в одном из залов, сыграть в настольные игры или почитать. Цены на кофе стартуют от 22 грн, к напиткам предлагают фирменное пирожное «Орешек», брауни, пирожное «Картошка» и конфеты.
Фото: Каштан, ONE LOVE coffee, BUCK Coffee Roasters, DeCoupaGe, Cat & Cup, Hidden, Blur, 16.Coffee, Coffee Shot81, Double Milk coffee bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi
Мне интересно, а был ли автор данного обзора в кофейне Hidden? Как она попала в список мест с "правильным капучино". Зашел к ним сегодня, ребята варят,по словам девочки на баре, 50/50 с кофемолки с полным дозатором на молотого заранее кофе, полное отсутствие латте арта в чашке и соответствующий вкус. На вопрос о том, какой кофе в бункере, ответили черный. Возможно, это арт пространство/party place и что то там еще, и успехов ребятам в этом направлении, но готовить в 2018 году такой кофе с таким подходом - это уже стыдно.