Рис с тыквой: рецепт от Марко Черветти

Не знаете, что приготовить с сезонной тыквой? Не беда! Величайший Марко Черветти расскажет о том, как приготовить вкусный густой суп из тыквы с рисом. Это простое в приготовлении блюдо понравится как взрослым, так и детям. По словам Марко, рис с тыквой отлично подходит для сытного обеда, блюдо также можно взять с собой в офис в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• Печенье амаретти
• Мускатный орех
• Рис
• Пармезан
• Лук порей
• Шалфей
• Сельдерей
• Бульон
• Тыква
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. 1. Тыкву нарезать брусочками.
   2. Мелко нарезать лук порей и сельдерей.
   3. В сотейник налить оливковое масло, добавить немного сливочного масла.
   4. Добавить в сотейник сельдерей и лук порей. Перемешать.
   5. Добавить тыкву, перемешать.
   6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и перемешать,
   7. Печенье амаретти измельчить и добавить в сотейник.
   8. Добавить рис, шалфей, перемешать.
   9. Налить в сотейник овощной бульон. Варить до готовности риса.
   10. После того, как рис сварится, добавить немного сливочного масла и натереть в сотейник пармезан.
   11. Выложить готовое блюдо на тарелку. Готово!