Свекольный салат

Свекольный салат, рецепты, салаты

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• 6 больших свекл
• 2 помидора
• 2 авокадо
• ½ красных луковицы
• 230 грамм свежих листьев салата
• 110 грамм сыра «Фета»
• ¼ стакана оливкового масла холодного отжима
• ½ стакана бальзамикового уксуса
• ½ стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 столовая ложка горчицы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Поместите свеклу в большую миску, разбрызгать ¼ стакана оливкового масла, соли и черного перца. Возьмите 2 куска фольги для запекания и придайте им форму квадратов. Положите по три большие свеклы в центр каждого. Заверните конвертиками, полностью закрыв свеклу, и положите на противень.

Выпекайте около 1-1,5 часа, пока свекла не станет мягкой. Разверните фольгу и подождите, пока свекла остынет. Затем снимите кожицу и нарежьте кусочками.

Разложите листья салата на блюде. Насыпьте кусочки помидора и авокадо, порежьте лук. Сверху разложите теплые кусочки свеклы, покрошите сыр.

Смешайте уксус, ½ стакана оливкового масла и горчицу; заправьте салат и подавайте на стол.