пошук
Анастасия Бурзей
Автор
Гастрономическая сторона Швейцарии. У нас было всего несколько дней на ее изучение, но мы не могли обойти эту тему.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
- Здесь рай для любителей сыров . Обязательно надо попробовать блюдо Raclette и фондю с сыром Gruyere — это любимые национальные блюда швейцарцев. Raclette — приносят головку сыра, разогретую с одной стороны, и соскребают ее расплавленную часть в тарелку. Как гарнир подают картошку в мундире, маринованные огурцы, маленький лук и белый хлеб. Фондю — тебе дают переносную конфорку, на которой греется кастрюля с растопленным сыром в вине, и длинную вилку. Гарнир тот же, но способ поедания другой, нужно самому макать ингредиенты в сыр.
- Другое культовое блюдо — «рёшти» (röstii). Это жареная лепешка из тертого отварного картофеля, наподобие драников. Готовится это блюдо с большим количеством сливочного масла и посыпается сыром, служит гарниром или фастфудом в сочетании с различными колбасками и зеленью.
- По словам местных, стрит фуд тут не сильно развит, в основном на улице можно просто купить мороженое, круассан или кофе. Но если не хочется тратить много денег на еду, есть альтернатива — это супермаркеты.
- Тут огромный выбор здоровых и качественных продуктов, впечатляющий ассортимент овощей, ну и конечно же сыры и колбасы. Но отдельное внимание стоит уделить отделу кулинарии (готовой еды) — вместо оливье и жареной котлетки тут тартар, ростбиф, карпаччо и вителло тонато. И они очень вкусные,свежие и главное недорогие — до 8 франков (210 грн), а вечером их можно за пол цены купить. И тогда не нужно отдавать по 40-50 франков в ресторане за человека.
- Хотя какао-бобы здесь не растут, именно эта страна стала крупнейшим в мире производителем шоколада , который является национальным символом наравне с сыром, часами и банками. Да и сами швейцарцы потребляют этого продукта больше всех в мире — я нашла информацию, что показатель более 12 кг в год на человека. Еще есть популярный десерт Swiss meringue — безе, жирные сливки и малина — просто, но безумно вкусно.
- В Швейцарии огромнейшее количество виноделен . Только в селе, где мы жили, их 40 шт, а население всего 2000 человек. По статистике, на каждого гражданина в год приходится примерно 50 литров швейцарского вина, и лишь 2% производимых в стране вин экспортируется. Поэтому его тяжело найти в Украине на полке ☝️
Ну как, проголодались?
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Facebook: Anastasia Burzei
Instagram: anburzei
Фото: Анастасия Бурзей.
Редакція сайту не несе відповідальності за зміст авторського матеріалу. Думка редакції може відрізнятися від думки автора.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi