пошук
18–19 березня 2027 року в мексиканському Тустла-Гутьєрресі відбудеться 12-й Producer & Roaster Forum (PRF), міжнародний професійний форум, що об’єднує виробників і обсмажувальників кави з різних країн. Це буде перший захід PRF у Мексиці.
Форум пройде в Polyforum Chiapas, великому виставковому та конференційному комплексі у Тустла-Гутьєрресі, та збере виробників, обсмажувальників, трейдерів, барист і представників кавової індустрії.
Tuxtla Gutiérrez (Тустла-Гутьєррес), столиця мексиканського штату Чіапас і найбільше місто штату. Chiapas (Чіапас), штат на півдні Мексики, відомий зокрема своїм виробництвом кави.
Організатори очікують понад 4500 мексиканських та міжнародних професіоналів, зокрема обсмажувальників із понад 45 країн.
Програма PRF Mexico включатиме кілька міжнародних змагань.
- Global Roasting Contest (міжнародний конкурс обсмажування кави, де учасники змагаються за якість обсмажування) відбудеться вже вшосте.
- Cold Brew Coffee Championship (міжнародний чемпіонат із приготування cold brew, тобто кави холодного заварювання) проведуть увосьме.
- Global Cupping Championship (міжнародний конкурс професійної оцінки кави за смаком, ароматом та іншими характеристиками) відбудеться втретє.
- Також втретє пройде Soil of Excellence Coffee (міжнародний конкурс, що відзначає каву та виробників, пов’язаних зі здоров’ям ґрунтів і регенеративним сільським господарством).
Окремою частиною форуму стане Producer-Roaster Matchmaking (професійна програма зустрічей виробників кави та обсмажувальників для пошуку партнерів).
Паралельно з PRF Mexico відбудеться World Championship Global Coffee Awards 2026 (фінал міжнародної системи кавових конкурсів GCA). Протягом 2026 року Global Coffee Awards проводить регіональні змагання в MENA, Африці, Азії, США та Канаді й Латинській Америці. Європейський етап запланований на жовтень.
Золоті переможці категорій усіх регіональних змагань зустрінуться на World Championship (фіналі GCA, де регіональні переможці змагаються за звання загального чемпіона). Разом із ними до фіналу приїдуть виробники, які виростили каву для цих змагань. Загального переможця оголосять під час церемонії Global Coffee Awards увечері 19 березня.
Проведення PRF у Мексиці також пов’язане з місцевим кавовим сектором. Мексика входить до 11 найбільших експортерів кави у світі, а основною кавою країни є арабіка, яку переважно вирощують у тіні.
Організатори очікують, що PRF Mexico створить понад 300 прямих та непрямих робочих місць і понад 15,5 млн доларів бізнес-можливостей. За прогнозом організаторів, щонайменше 1,82 млн доларів із цієї суми залишаться в Чіапасі для підтримки місцевого кавового сектору.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi