пошук
Олена Березовенко
Автор
Необычные коктейльные карты в заведениях Киева искала редакция PostEat. Украинская барная индустрия развивается в ускоренном темпе, и удивлять гостей киевским барменам становится все труднее. Если раньше было достаточно приготовить гостю авторский коктейль, то теперь такой коктейль еще нужно интересно подать. Поэтому в коктейльные карты киевских заведений включаются интерактивность, концептуальность и креатив — мы нашли необычные коктейльные карты в заведениях Киева и рассказываем, где можно не только вкусно, но и интересно провести время.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Большая Васильковская, 44а.
Бюджет: ₴₴. Закуски (85 – 250 грн), основные блюда (115 – 385 грн), салаты (110 – 210 грн), десерты (125 грн).
Еда: тартар из телятины со жженым творогом – 175 грн, попкорн из мидий с соусом тартар – 150 грн, филе миньон с овощами гриль – 315 грн, сибас с овощами и соусом голландез – 275 грн, микс-салат с креветками гриль – 210 грн, чизкейк с хиной, миндалем и соленой карамелью – 125 грн.
Напитки: эспрессо – 35 грн, китайские чаи от 125 грн, вино от 110 грн/150 мл, коктейли от 150 грн, крепкий алкоголь от 80 грн/50 мл.
Детали: ресторан ближневосточной и средиземноморской кухни с обширной чайной картой, чайный мастер, терраса, roof-top, бар, резерв столов, стильный современный интерьер, несколько залов, обеды по будням с 11:00 до 16:00, dj-сеты каждую пятницу и субботу, уникальные авторские коктейли по тесту Роршаха, магазин, в котором можно купить чай и чайную посуду.
В ресторане ближневосточной и средиземноморской кухни Satori Lounge предлагают коктейли индивидуально под ваше настроение. Просто спросите у бармена специальную коктейльную карту, располагайтесь на баре и получайте удовольствие от процесса приготовления и вкуса, который гармонично впишется в ваше настроение. При разработке этой коктейльной карты миксологи Satori Lounge неоднократно консультировались с психологами и прорабатывали сотни вариантов, пока не получили желаемого результата. Коктейльная карта состоит из картинок по тесту Роршаха (чернильных пятен-клякс), которые и определяют какой коктейль достанется вам сегодня. Таким образом, уникальность этих коктейлей в том, что не вы выбираете коктейль, а он — вас. Точнее, ваше настроение определяет карту, которая ведёт к определенному набору ингредиентов. В Satori Lounge даже шутят по этому поводу: «Лучше прийти в бар, чем к психологу!». Все коктейли, приготовленные по такой методике, подаются по единой цене — 170 грн. И мы рекомендуем вам не откладывать это удивительное знакомство с новым подходом к барному искусству. К тому же для читателей портала PostEat в заведении приготовили приятный комплимент — нужно лишь назвать бармену слово-пароль «PostEat».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Московская, 44/2.
Бюджет: ₴₴₴. Коктейли (170 – 300 грн).
Напитки: «Дориан Грей» – 185 грн, «Азазелло» – 295 грн, «Коко Шанель» – 300 грн, «Сальвадор Дали» – 195 грн.
Детали: speakeasy-бар, находится на нижнем этаже ресторана «Эгоист», стильный интерьер, шеф-бармен Елена Дехтярь, авторская концептуальная коктейльная карта, несколько залов.
Alter Ego Bar — скрытый бар на нижнем этаже ресторана итальянской и французской кухонь «Эгоист». Роскошный интерьер в стиле британской библиотеки с множеством интересных элементов декора создают особую атмосферу уединения. В баре — контактная барная стойка с подогревом, чтобы гостям было тепло и комфортно проводить вечера. В авторской коктейльной карте от шеф-бармена Елены Дехтярь представлены три раздела концептуальных напитков, названные в честь известных личностей или вымышленных персонажей: категория «Псевдонимы» с твистами на классику, «Личности» с сауэр-коктейлями и «Персонажи», где представлены вариации на тему коктейлей шпритц.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Нижний Вал, 19.
Бюджет: ₴₴. Коктейли (160 – 200 грн).
Напитки: Sex in the Pisco – 180 грн, Dolores – 180 грн, Saffoni – 160 грн, Woodstok – 200 грн.
Детали: бар находится в одном из двориков Подола; один зал на свежем воздухе, другой – внутри помещения; щепетильно проработанная коктейльная карта, классические и авторские коктейли, интересная концепция, живая музыка.
«Pink Freud KYIV / Пинк Фройд Киев» — это бар с «акцентом» на алкогольном психоанализе, названный в честь австрийского психоаналитика Зигмунда Фрейда. Коктейльная карта бара разделена на несколько категорий в зависимости от крепости, вкусового оттенка или насыщенности коктейля. Чтобы гостям было проще определиться с выбором коктейля, возле каждой позиции есть комментарий с описанием вкуса и тезисами известного психотерапевта. Например, Sex in the Pisco — кисло-сладкий, цитрусовый и свежий коктейль на основе Pisco сопровожден в меню комментарием «единственный человек, с которым вы должны себя сравнивать — это вы в прошлом».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Спортивная площадь, 1а, ТРЦ Gulliver, 7 этаж.
Бюджет: ₴₴. Салаты (115 – 155 грн), основные блюда (175 – 185 грн), десерты (40 – 95 грн).
Еда: салат с лососем – 155 грн, сырное плато – 150 грн, персиковый чизкейк – 85 грн.
Напитки: Joker – 150 грн, A.L.F. – 150 грн, Rye Witch – 160 грн, Bloomsbury – 175 грн.
Детали: концептуальная коктейльная карта, коктейли на основе хереса, лаконичное меню, резерв столов, оригинальный интерьер, VIP-зал, вечеринки, формат take away, рабочее время с 16:00 до 2:00.
Hitchcook Bar — концептуальный кино-бар с монохромным интерьером и авторской барной картой, где можно пообщаться в друзьями, пропустить по коктейлю и посмотреть фильмы Альфреда Хичкока. В меню заведения — легкие закуски к любимым напиткам и сытные блюда для ужина в приятной компании. Коктейльная карта в Hitchcook Bar выполнена в форме карточной колоды из 50 с лишним позиций с коктейлем-джокером, заказав который, вы получите фирменный коктейль бартендера.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Крещатик, 44.
Бюджет: ₴₴. Холодные закуски (75 – 350 грн), паста (130 – 170 грн), десерты (70 – 75 грн).
Еда: хумус – 120 грн, вителло тоннато – 130 грн, паста карбонара – 140 грн, овощи с сырным соусом – 80 грн.
Напитки: «Детка, Ты Ураган!» – 240 грн, «Голубой Тархун» – 240 грн, «Днепр Санрайз» – 240 грн, «Секс на ЮБК» – 240 грн.
Детали: бар в центре Киева c эксклюзивным ассортиментом алкоголя, самая большая барная стойка в Украине, средняя ценовая политика, концептуальный интерьер, в баре проводятся соревнования барменов и барные конкурсы, multi-сuisine, постоянные обновления коктейльной карты, в пятницу и субботу работает до 06:00.
«БарменДиктат» — бар с самой большой барной стойкой в стране и эксклюзивным для рынка Украины ассортиментом алкоголя. Основная коктейльная карта бара очень содержательна и постоянно обновляется. В баре также действует специальное тематическое коктейльное меню из 10 позиций — «Back to 90’s», названия популярных коктейлей изменили, поскольку переработали рецептуру, но сохранили первоначальную идею напитков. Теперь в «БарменДиктат» можно выпить «Секс на ЮБК», «Днепр Санрайз» и даже «Голубой Тархун».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Мечникова, 3.
Бюджет: ₴₴. Салат (175 – 205 грн), блюда из мяса (135 – 325 грн), блюда из рыбы (205 – 325 грн).
Еда: кальмар с овощами и рисом по одесскому рецепту – 285 грн, чебурек по-татарски с мясом косули и белыми грибами – 135 грн, паштет «Заяц и утка» – 175 грн.
Напитки: «Олд Фэшн по-киевски» – 175 грн, «Табула Раса» – 175 грн, «Мама Колада» – 175 грн.
Детали: современная украинская кухня, бренд-шеф – Сергей Байсаревич, шеф-бармен Назар Макаров, специалитеты в меню, блюда на гриле, сезонное меню, резерв столов, формат take away, kids friendly, завтраки по будням с 10:00 до 12:00 (по выходным до 14:00), бизнес-ланчи по будням с 12:00 до 15:00, терраса, авторская карта напитков с украинским колоритом, проводятся выставки, творческие встречи.
Для ресторана современной украинской кухни BARVY коктейльную карту разрабатывал один из лучших барменов Украины — Назар Макаров. Бар в BARVY — настоящая лаборатория, где на основе локальных продуктов создают яркие авторские украинские коктейли. Коктейльная карта поделена на три раздела согласно вкусовым характеристикам: «Імаджинаріум», «Барвисті» и «Десертні». Все позиции в коктейльной карте BARVY по единой цене – 175 грн. В основном меню к блюдам сделано примечание, какой коктейль будет гармонично сочетаться с выбранной позицией.
Фото: Facebook Satori Lounge, Hitchcook Bar, Pink Freud, AlterEgo Bar, БарменДиктат, BARVY
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi