пошук
Анна Кирюхина
Автор
9 травня представники рейтингу World’s 50 Best Bars оголосили список 50 найкращих барів Азії. Це була друга щорічна церемонія нагородження, що відзначає найталановитіших гравців барної індустрії та бари, що вирізняються своєю інноваційністю.
Рейтинг Asia’s 50 Best Bars складають уже вчетверте. Премія була запущена у 2016 році і є частиною глобального рейтингу World’s 50 Best Bars, заснованого у 2009 році. Рейтинг складають на основі експертної думки 200 інсайдерів барної індустрії, серед яких гастро-журналісти та ресторанні критики, бартендери та міксологи.
Цього року найкращою барною локацією усієї Азії визнали гонконгський бар The Old Man, на створення якого засновника надихнув американський письменник Ернст Гемінгвей. Таким чином The Old Man, що ще в минулому році перебував на 5-й сходинці Asia’s 50 Best Bars, обійшов сінгапурський бар Manhatten, який протягом двох років утримував пальму першості, а зараз опустився на друге місце.
Після церемонії нагородження, яка відбулася у сінгапурському театрі Капітоль, ми склали рейтинг регіонів та міст за кількістю барних локацій, які потрапили у перелік Asia’s 50 Best Bars. Незважаючи на те, що головна нагорода вирушила до Гонконгу, найбільша кількість барів, відзначених у рейтингу, а саме — 11, належить Сінгапуру. На другому місці — спеціальний адміністративний район Китаю Гонгконг: у рейтингу відзначено 7 гонконгських барів. Третьою за кількістю найкращих барів стала столиця Японії — Токіо (6 барів).
Дивіться, як виглядає перша 5-ка лідерів за версією четвертого видання Asia’s 50 Best Bars.
Де: Гонгконг
Гонгконгський бар The Old man, створений у 2017 році, одразу став дуже помітною локацією на барній мапі Азії. Усе тому, що The Old man — це перший у Гонконзі тематичний бар, присвячений особистості та творчості Ернста Гемінгвея. Назва закладу нагадує нам про героя повісті «Старий і море», що принесла письменникові Пулітцерівську премію.
Натхненний життєвими подорожами Гемінгвея та його схильністю до міцних напоїв, Агунг Прабово (Agung Prawobo) побудував авторську коктейльну карту на основі улюблених напоїв та смаків письменника.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Сінгапур
Бар Manhattan у готелі Regent Singapore — данина пам’яті 19-му століттю, що вважається епохою розквіту коктейльної культури та культури пиття загалом. У розкішному лаунджі бару Manhattan поєднується гламур Старого Світу з сучасним люксовим комфортом.
У меню закладу представлені більш ніж 150 рідкісних видів американського віскі та витриманого Негроні. На додаток до благородних напоїв, шеф-кухар Nicholas Trosien відкриває гостям сінгапурського бару знакові страви нью-йоркської кухні.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Тайбей (Тайвань)
Засновник бару Indulge Акі Ванг (Aki Wang) зібрав у своєму закладі найкращі тенденції світової барної сцени та надав їм унікального тайванського колориту. Майстерне та витончене поєднання сучасного європейського шику та азіатських традицій у меню та дизайні роблять Indulge Experimental Bistro однією з найбажаніших локацій для коктейльних поціновувачів Тайбею.
У коктейльній карті Indulge Experimental Bistro можна побачити такі унікальні екземпляри, як-от коктейль Spring Awakness з японським джином, куантро, бергамотом і неочікуваним додаванням японського пробіотичного напою якульту, або 1795 Old Fashioned and Ruby Black — поєднання чорного чайного лікеру та односолодовго віскі з буряком, малиною, трояндою та цитрусовими.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Сінгапур
Сінгапурський бар Native створив знаний у Азії маестро міксології Віжай Мудаліар (Vijay Mudaliar), натхненний пейзажами різних регіонів Азії. Тут готують унікальні коктейлі, у складі яких локальні багатства природи — від манго, саусепу і тапіоки до квіток жасмину, куркуми, кориці та цукрового очерету.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Сінгапур
Бар Atlas, розташований на другому поверсі знакової будівлі Parkview Square на історичній вулиці Bugis, вважать сінграпурською філією раю для усіх любителів шампанського та джину. У грандіозному лоббі-барі, взірцево оформленому у стилі ар-деко, представлені більш ніж 250 найменувань шампанського і близько 1000 видів джину. У коктейльні карті — такі виняткові напої, як Atlas Martini з лондонським сухим джином, джину з ноні, ананасом, італійським солодким вермутом і шампанським, або Coloured Rhythm з квітковим джином, бузиновим лікером, кедром та лимоном.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Повний перелік барів, що у війшли у рейтинг Asia’s 50 Best Bars 2019, виглядає так:
- The Old Man (Гонконг, Китай)
- Manhattan (Сінгапур)
- Indulge Experimental Bistro (Тайбей, Тайвань)
- Native (Cінгапур)
- Atlas (Сінгапур)
- High Five (Токіо, Японія)
- Speak Low (Шанхай, Китай)
- The Bamboo Bar at. M.O. (Бангкок, Таїланд)
- Jigger&Pony (Сінгапур)
- Quinary (Гонгконг, Китай)
- Tipling Club (Сінгапур)
- Coa (Гонконг, Китай)
- The SG Club (Токіо, Японія)
- Charles H, (Сеул, Південна Корея)
- Gibson (Сінгапур)
- Sober Company (Шанхай, Китай)
- 17. Bar Banfiddich (Токіо, Японія)
- The Wise King (Гонконг, Китай)
- 19. Le Chamber (Сеул, Південна Корея)
- Backstage Cocktail Bar (Бангкок, Таїланд)
- 28 Hongkong Street (Сінграпур)
- Operation Dagger (Сінгапур)
- Bar Trench (Токіо, Японія)
- Aha Saloon (Тайбей, Тайвань)
- D.Bespoke (Сінгапур)
- Vesper (Бангкок, Таїланд)
- Coley (Куала Лумпур)
- Bar Orchard Kinza (Токіо, Японія)
- Alice Cheongdam (Сеул, Південна Корея)
- Union Trading Company (Шанхай, Китай)
- Tropic City (Бангкок, Таїланд)
- The Pontiac (Гонконг, Китай)
- Lobster Bar&Grill (Гонконг, Китай)
- 34. Rabbit Hole (Бангкок, Таїланд)
- Hope & Sesame (Гуанчжоу, Китай)
- Stockton (Гонконг, Китай)
- The Curator (Маніла, Філіппіни)
- 8 1/2 otto e mezzo bombana (Гонконг, Китай)
- Union brasserie, bakery & bar (Джакарта, Індонезія)
- Bar Trigona (Куала Лумпур)
- Employees only (Сінгапур)
- Smalls (Бангкок, Таїланд)
- Bar Mood (Тайбей, Тайвань)
- Jungle Bird (Куала Лумпур)
- Draft Land (Тайбей, Тайвань)
- The Other Room (Сінгапур)
- Oto (Сінгапур)
- Teens of Thailand (Бангкок, Таїланд)
- Mixology Salon (Токіо, Японія)
- The back room (Маніла, Філіппіни)
Фото: The Old Man, Manhattan, Indulge Experimental Bistro, Native, Atlas
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi