пошук
Олена Березовенко
Автор
Переможців першої Української Барної Премії 2020 оголошено 28 квітня, було визначено лідерів незалежного голосування у 17 номінаціях. Редакція PostEat розповідає про загальну кількість учасників в кожній номінації, фіналістів в номінаціях та розкриває кількість отриманих домінантами балів.
У цьому матеріалі розповідаємо про фіналістів номінації «Коктейльний бар», партнером номінації є ірландське віскі Jameson.
В номінації «Бар-відкриття року» представлені бари, які були відкриті в період з 01 травня 2018 року по 30 жовтня 2019 року. Загальна кількість номінантів: 84 заклади з 15 міст України: Вінниця -1, Дніпро – 5, Житомир – 1, Запоріжжя – 1, Івано-Франківськ – 1, Київ – 50, Кропивницький – 1, Луцьк – 1, Львів – 5, Миколаїв – 1, Одеса – 10, Полтава – 2, Суми – 1, Харків – 2, Ужгород – 2.
ТОП-10 барів номінації «Бар-відкриття року»
Переможець номінації — Beatnik bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 91
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 23.
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, співвласники закладу Микола Голотін (Parovoz Speak Easy) та Тетяна Брауде, класичні та авторські коктейлі.
Beatnik bar — це заклад у форматі secret place і звичної вивіски у нього немає. Щоб потрапити до бару, треба зайти у двір біля кафе «БПШ» (під вивіску салону краси Barhat) та знайти чорні двері з ліхтарем. Команда харківського бару Beatnik bar переїхала в Київ та перезапустила заклад біля станції метро «Площа Льва Толстого». Beatnik bar відкрився у Харкові у 2017 році та запропонував гостям концепцію атмосферного бару з авторськими коктейлями. Коли бар втратив приміщення, власниця Тетяна Брауде запропонувала Миколі Голотіну перезапустити заклад на новому місці, але зберегти оригінальну концепцію, команду та карту коктейлів. Хранителем цінностей «бітніків» у закладі називають бар-менеджера Романа Стадника.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 87
Де: м. Київ, вул. Богдана Хмельницького, 34а.
Бюджет: ₴₴₴. Салати (290–640 грн), основні страви (550–1600 грн), десерти (90–920 грн).
Коктейлі: Champagne Chic – 280 грн, Bassline – 260 грн, Berry Mocktail – 160 грн, Martinez – 300 грн.
Деталі: ресторан і руфтоп-бар на 11 поверсі готелю, панорамний вид, fusion cuisine, сет-меню, шеф-бармен Сергій Алексєєв, авторські World Class коктейлі від Кевіна Патнода.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — це сучасний преміум-ресторан і бар світового рівня з панорамним видом на історичний Київ при першому дизайн-готелі в Україні, який відкрився 14 листопада 2018 року. Ініціаторами урочистої церемонії були Володимир Кличко і Руслан Олексенко, засновники та ідеологи бутик-готелю. Вишукані страви fusion cuisine гармонійно доповнюють авторські та класичні коктейлі, які зібрали в барну книгу The Bar Book, де розкрито й історію їхнього створення. В барні книзі ви знайдете дизайн коктейлі, аперитиви, класичні позиції та колекцію чаїв.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 85
Де: м. Львів, вул. Яна Жижки, 4.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (з меню доставки): Mango Tango – 160 грн, Negroni – 160 грн, Suck My Kiss – 150 грн, Pur Pur – 900 грн/700 мл.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, стильний інтер’єр, класичні та авторські коктейлі, паназійські страви, літня тераса, гестбартендінги.
Коктейльний бар 12 Steps bar відкрився у центрі Львова восени 2018 року. Завдяки зручному розташуванню, знайти його легко, але якщо є сумніви, то шукайте стильну вивіску із 12 крапок. В закладі готують авторські коктейлі, до яких пропонують різноманітні закуски та страви паназійської кухні. В 12 Steps bar працює досвідчена команда барменів, яка працює над високою якістю подачі та коктейльною філософією, яку доносять гостям.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 78
Де: м. Київ, вул. Ярославів Вал, 21а/20.
Бюджет: ₴₴₴. Закуски (119–300 грн), салати (199–399 грн), основні страви (250–399 грн).
Коктейлі: Brownie Negroni – 250 грн, Berry Cheesecake – 230 грн, Cheese Martini – 240 грн, Green Spark – 230 грн.
Деталі: класичний бар, стильний інтер’єр, три зали, інформативна коктейльна карта, авторські і класичні коктейлі, колекція міцного алкоголю, авторські безалкогольні коктейлі, сиропи і кордіали власного приготування.
Who&Why. Drinkery — стильний бар з особливою атмосферою та коктейльною картою, що вражає різноманіттям. Потрапити в Who & Why. Drinkery можна через ресторан Escobar. Cuban Restaurante y Escondido bar — потрібно зайти в ресторан, спуститися в підвал по сходах і натиснути на дзвінок поруч з чорними дверима. В авторській коктейльній карті представлено 4 категорії: гіркі, солодкі, кислі та гастрономічні коктейлі. У поєднанні з меню кухні коктейлі створюють неймовірні фудпейринги.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 77
Де: м. Київ, вул. Прорізна, 6.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Italiano – 185 грн, Vacanze Romane – 185 грн, Carosello Muerte – 185 грн, Negroni Sbagliato – 185 грн.
Деталі: вермутерія в італійському стилі, знаходиться в центрі міста, шеф-бармен Антон Бірюков, автор концепції Максим Андрущенко, ідейний натхненник Олена Кравцова, авторські коктейлі, італійські закуски.
Milano Torino Vermuteria — перший в країні реалізований формат вермутерії в італійському її розумінні. Знайти італійський бар досить просто: стаєте спиною до пам’ятника Михайлу Паніковському в сквері і бачите масивні вхідні двері з зображенням бика, символу Турина, виконаного з латуні. Коктейлі на основі вермуту розроблені шеф-барменом Антоном Бірюковим, автором концепції італійського бару виступив Максим Андрущенко. У вермутерії до коктейлів ви можете замовити різноманітні італійські закуски та салати.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 77
Де: м. Дніпро, пр-т Дмитра Яворницького, 40.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (в пляшечках): Gin Tonic – 90 грн, Negroni – 95 грн, Old Fashiones – 145 грн, Rob Roy – 135 грн.
Деталі: класичний коктейльний бар, стильний інтер’єр, контактна барна стійка, лаконічне меню, великий вибір коктейлів, low-ABV коктейлі, dj-сети, вечірки.
TWINS bar — стильна локація Дніпра, де проводяться гучні вечірки під якісні сети діджеїв. Атмосферний інтер’єр виконаний у стилі лаунж та доповнений оригінальним декором. В барі − великий вибір авторських коктейлів на різний смак і цікаві закуски та паназійські страви до них. Бармен завжди порекомендує коктейль за вашим настроєм або до обраної страви.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 66
Де: м. Харків, вул. Римарська, 10.
Бюджет: ₴₴. Сніданки (65–160 грн), закуски (55–170 грн), гарячі страви (115–250 грн).
Коктейлі: Creamy Colada – 350 грн, Old Fashioned – 350 грн, Negroni – 380 грн, Cuzco – 400 грн.
Деталі: кафе-бар, знаходиться у центрі Харкова, дизайнерський інтер’єр від Balbek Bureau, сніданки, контактна барна стійка, лаконічне меню.
«Протагонист» — кафе-бар у центрі Харкова, інтер’єр закладу створив Слава Бальбек. Тут зустрічаються люди, які люблять живе спілкування та коктейлі. У барному меню ви знайдете коктейлі в пляшках, можна обрати із запропонованих чи замовити за бажанням. Також випити можна фреш, каву, чай або лимонад. До напоїв пропонують сніданки, легкі закуски та гарячі страви.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 65
Де: м. Київ, вул. Мечникова, 3.
Бюджет: ₴₴₴.
Коктейлі: Tarragon – 240 грн, Kyiv Mule – 240 грн, Vieux Carre – 330 грн, Bitrood G&T – 220 грн.
Деталі: коктейльний бар, співзасновник — бармен Назар Макаров, інтер’єр Balbek Bureau, авторські коктейлі, локальні інгредієнти, ідеальний музичний супровід.
Переможець World Class Ukraine 2018 і Східноєвропейського Фіналу DRINKS COME TRUE by BOMBAY SAPPHIRE 2019, бар-менеджер BARVY Назар Макаров відкрив F.U.L.L. Bar восени 2019 року. Локація об’єднує бар з авторськими коктейлями і «Першу Українську Локальну Лабораторію» коктейлів. Інтер’єр закладу створено студією Слави Балбека Balbek Bureau. За кухню в F.U.L.L. Bar відповідає бренд-шеф BARVY Сергій Байсаревич, який адаптував знайомі гостям ресторану локальні смаки в барний формат.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 53
Де: м. Одеса, вул. Пастера, 50.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Soft Punch – 160 грн, El Eugene – 160 грн, Old Baker – 160 грн, Corcovado – 160 грн.
Деталі: кав’ярня, коктейль-бар, мінімалістичний інтер’єр, авторські коктейлі, страви з локальних продуктів, арт-виставки, вечірки.
«Факультет» — бар для любителів гастрономічних і коктейльних вражень. Власники позиціонують «Факультет» як місце культури. По п’ятницях і суботах тут грають діджеї, а по неділях проходять освітні лекції, арт-виставки. Дизайн бару створювався разом зі студією «AKZ Architectura». Лаконічне меню страв «Факультету» засноване на локальних продуктах — є сніданки, кілька сендвічів та салатів. В коктейльній карті представлені авторські варіації на класику.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 51
Де: м. Дніпро, вул. Центральна, 16
Бюджет: ₴₴. Страви (90–240 грн). Коктейлі (90–150 грн).
Коктейлі: Hurd Nuts – 100 грн, Horny Rita – 90 грн, Forrest Berry – 120 грн, Asiation – 110 грн.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в одній з найстаріших будівель міста, стильний інтер’єр, контактна барна стійка, авторські коктейлі, музичні вечори, вечірки, доставка.
Bar Acacia відкрив у Дніпрі досвідчений бармен Євген Якутін, який у концепції бару втілив свою любов до рому, текіли і мескалю. В інтер’єрі Bar Acacia вирішили максимально зберегти оригінальні фактури приміщення, якому виповнилось 130 років. Наразі в коктейльній карті закладу представлені 17 коктейлів, які можна замовити із доставкою.
Фото: Facebook Beatnik bar, 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, 12 Steps bar, Who&Why. Drinkery, Milano Torino Vermuteria, Twins Bar, ПРОТАГОНИСТ, Full Bar, Факультет, Bar Acacia.
Матеріал підготовлено за підтримки Ukrainian Bar Awards
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi