пошук
Олена Березовенко
Автор
Переможців першої Української Барної Премії 2020 оголошено 28 квітня, було визначено лідерів незалежного голосування у 17 номінаціях. Редакція PostEat розповідає про загальну кількість учасників в кожній номінації, фіналістів в номінаціях та розкриває кількість отриманих домінантами балів.
У цьому матеріалі розповідаємо про фіналістів номінації «Коктейльний бар», партнером номінації є Absolut.
В номінації «Коктейльний бар» представлені бари з акцентом на авторські та класичні коктейлі, в яких обсяг продажу коктейлів складає більшість загальних продажів алкогольних напоїв. Загальна кількість номінантів: 97 закладів з 13 міст України: Вінниця – 1, Дніпро – 5, Запоріжжя – 2, Івано-Франківськ – 3, Київ – 53, Кропивницький – 4, Львів – 6, Одеса – 10, Полтава – 1, Тернопіль – 1, Харків – 7, Херсон – 1, Чернігів – 3.
ТОП-10 барів номінації «Коктейльний бар»
Переможець номінації — The Fitz
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 93
Де: м. Одеса, вул. Катерининська, 6.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Cannes – 219 грн, Hawaii – 199 грн, Bora-Bora – 199 грн, Haiti – 199 грн.
Деталі: коктейль-бар, знаходиться в центрі Одеси, концептуальний інтер’єр, контактна барна стійка; в коктейльній карті представлені коктейлі з різних куточків світу, dj-сети, тематичні вечірки, проводяться барні конкурси.
The Fitz — один з найкрасивіших і атмосферних барів Одеси, дизайн інтер’єру якого розробив Денис Беленко. В коктейльній карті бару The Fitz представлені авторські коктейлі від шеф-бармена закладу Federico Pasian. Тут часто звучать Dj-сети, проводяться тематичні вечірки і барні конкурси. У п’ятницю та суботу заклад працює до 03:00, в інші дні до 02:00. Однак, щоб потрапити в заклад по п’ятницях і суботах, варто подбати про бронювання столика, так як локація є однією з найпопулярніших в місті.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 72
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 19.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Revolvita – 210 грн, Royal Hawaiian – 230 грн, Lucien Gaudin – 210 грн, Parovoz Bloody Mary – 210 грн.
Деталі: speakeasy бар, знаходиться в центрі міста, авторські коктейлі, бартендери переможці багатьох змагань і конкурсів, школа міксології, послуги виїзного коктейльного обслуговування для проведення закритих вечірок.
Parovoz Speak Easy — один з кращих столичних барів, який почав свою історію з 2002 року. Знайти бар з першого разу досить непросто — він знаходиться в підвалі кінотеатру «Київ» і не позначений вивісками. Інтер’єр бару виконаний в стилі стімпанк, а концепція являє собою класичний американський speakeasy з контактною барною стійкою. У Parovoz Speak Easy подають страви європейської кухні, а також класичні коктейлі, авторські твісти і безалкогольні напої.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Де: м. Київ, б-р Шевченко, 1.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі (з меню доставки): Rebis – 150 грн, Rubedo – 150 грн, Citranitas – 150 грн, Albedo – 150 грн, Nigredo – 150 грн.
Деталі: бар формату speakeasy, знаходиться в центрі Києва, шеф-бармен Артем Скапенко, дизайн інтер’єру — дизайн-студія YOD, один з найпопулярніших барів Києва, контактна барна стійка в центрі залу, жива музика, інтер’єр у темних тонах.
LoggerHead — це бар формату speakeasy в центрі Києва. Це означає, що заклад не так вже й просто знайти за вищевказаною адресою. Гостям, які бажають відвідати LoggerHead, варто орієнтуватися на двері в електрощитову, це і є вхід до заклада. Дизайн інтер’єру закладу розробляла дизайн-студія YOD. У барі є контактна барна стійка в центрі зали. В барній карті закладу представлені авторські коктейлі, зараз спробувати коктейлі від LoggerHead можна замовивши доставку.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 70
Де: м. Одеса, вул. Ланжеронівська, 26.
Бюджет: ₴₴₴.
Коктейлі: Absinthe Sour Zelda – 220 грн, Absinthe Gimlet – 220 грн, Sazerac – 250 грн, Absinthe Old Fashioned – 220 грн.
Деталі: концептуальний абсент-бар, континентальна авторська кухня, більше 30 видів абсенту, Zelda кейтеринг.
ZELDA BAR — перший в країні концептуальний абсент-бар, названий на честь дружини американського письменника Ф. С. Фіцджеральда Зельди Сейр. Інтер’єр бару створений у стилістиці 20-х років минулого століття. У ZELDA BAR об’єднали чотири види мистецтва: міксологію Василя Шилофоста, кулінарію шеф-кухаря Євгенія Зіпера, щиру гостинність і ювелірну майстерність бренду AGANA jewelry, шоу-рум якого функціонує в барі. В ZELDA BAR міксують авторські коктейлі, особливу увагу рекомендуємо звернути на коктейлі з абсентом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 67
Де: м. Київ, вул. Велика Васильківська, 23.
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, співвласники закладу Микола Голотін (Parovoz Speak Easy) та Тетяна Брауде, класичні та авторські коктейлі.
Beatnik bar — це заклад у форматі secret place і звичної вивіски у нього немає. Щоб потрапити до бару, треба зайти у двір біля кафе «БПШ» (під вивіску салону краси Barhat) та знайти чорні двері з ліхтарем. Спершу Beatnik bar відкрився у Харкові у 2017 році та запропонував гостям концепцію атмосферного бару з авторськими коктейлями. Восени 2019 року команда харківського бару Beatnik bar переїхала в Київ та перезапустила заклад біля станції метро «Площа Льва Толстого».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 66
Де: м. Харків, вул. Сумська, 80.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Pedro Manhattan – 180 грн, Suzie – 150 грн, Bunny Hugs – 150 грн, Sonic Martini – 215 грн.
Деталі: daily bar, індустріальний інтер’єр, страви європейської та американської кухонь, барна карта, авторські та класичні коктейлі, сніданки, жива музика, резерв столів.
Benedict daily bar представляє бари Харкова, де не просто подають коктейлі — тут панує джазовий настрій і дружня атмосфера. Лінійка коктейлів дуже різноманітна: спробувати можна не тільки класику, а й авторські розробки команди. Цікавий вибір хот-догів підійде до улюблених коктейлів, а різноманіття супів і смачні м’ясні стейки є приводом заглянути сюди на обід і вечерю.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів:64
Де: м. Київ, вул. Б. Хмельницького, 42.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Nevermore – 162 грн, Kao Colada – 188 грн, H&H Negroni – 188 грн, Ajna Sour – 248 грн.
Деталі: коктейльний бар, меню кухні, авторські та класичні коктейлі з усього світу, майстер-класи.
Hendrick’s — хоча і не секретний, але прихований від сторонніх очей, атмосферний бар на тихій київській вуличці. Місце для істинних шанувальників барної культури і тих, хто добре знається на коктейлях. Особливої поваги та уваги заслуговує команда барменів, що дивує публіку за стійкою Hendrick’s. Тут під керівництвом переможця World Class Ukraine 2017 Надіра Кучкарова працюють справжні віртуози міксології, що регулярно беруть участь у головних конкурсах барної індустрії.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 59
Де: м. Дніпро, вул. Січових Стрільців, 3а
Бюджет: ₴₴.
Страви: хот-дог з цибулевим джемом та соусом блю-чіз – 110 грн, сендвіч з рубленою яловичиною та сиром чедер – 135 грн, картопля фрі з пармезаном – 45 грн.
Коктейлі: Hugo – 160 грн, Asian Sour – 140 грн, China Town – 150 грн, Cocaine – 150 грн.
Деталі: коктейльний бар, лаконічний інтер’єр, стисле меню стартерів та закусок з різних кухонь, меню take away.
Old Pal — стильний бар, де гармонійно поєднуються вишукані коктейлі та прості закуски. Це локація, де приємно відпочивати з друзями, насолоджуючись атмосферою і напоями від майстрів барного мистецтва. Коктейлі можна випити в закладі або замовити із собою з меню take away. В якості закусок пропонують хот-доги, сендвіч та картоплю з пармезаном.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 59
Де: вул. Хрещатик, 44
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: Tickle Bals – 220 грн, Linda – 220 грн, Bad Papa Sour – 200 грн, Kraken – 260 грн.
Деталі: бар з ексклюзивним асортиментом алкоголю, найбільша барна стійка в Україні, середня цінова політика, концептуальний інтер’єр, в барі проводяться змагання барменів і барні конкурси, multi-сuisine, постійні оновлення коктейльної карти, в п’ятницю і суботу працює до 06:00.
«БарменДиктат» — бар з найбільшою барною стійкою в країні і ексклюзивним для ринку України асортиментом алкоголю. За стійкою працюють переможці українських та міжнародних конкурсів барменів, а сам бар став популярним майданчиком для проведення професійних змагань. Коктейльна карта бару вельми різноманітна і постійно оновлюється — в ній представлено понад три десятки класичних та авторських коктейлів. Крім того, в «БарменДиктат» є повноцінне меню кухні — тут можна не лише випити, але й втамувати голод закусками, салатами, пастою, основними стравами.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кількість голосів: 51
Де: м. Дніпро, пр-т Дмитра Яворницького, 40.
Бюджет: ₴₴.
Коктейлі: G+T Argus Bergamot – 155 грн, Lychee Picante – 155 грн, Ocho old fashioned – 185 грн.
Деталі: класичний коктейльний бар, стильний інтер’єр, контактна барна стійка, лаконічне меню, великий вибір коктейлів, low-ABV коктейлі, dj-сети, вечірки.
TWINS bar — стильна локація Дніпра, де проводяться гучні вечірки під якісні сети діджеїв. Атмосферний інтер’єр виконаний у стилі лаунж та доповнений оригінальним декором. В барі − великий вибір авторських коктейлів на різний смак і цікаві закуски та паназійські страви до них. Бармен завжди порекомендує коктейль за вашим настроєм або до обраної страви. Велика коктейльна карта розділена на категорії класичних коктейлів та за міцністю.
Фото: Facebook The Fitz, Parovoz SpeakEasy, Loggerhead, ZELDA BAR, Beatnik bar, Benedict daily bar, Hendrick’s bar, Old Pal, БарменДиктат, Twins Bar.
Матеріал підготовлено за підтримки Ukrainian Bar Awards
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi