пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Згідно з опитуванням понад півтисячі студентів Університету Мічиган в топ страв з високим потенціалом залежності потрапили піца, шоколад, чипси, морозиво тощо. В 10% опитуваних діагностували повноцінну харчову залежність.
Дослідники використовували Єльську шкалу залежності (Yale Food Addiction Scale), розроблену у 2009 році в межах дослідження проблем надмірної ваги. Понад півтисячі студентів запропонували відмітити у списку з 35 продуктів й страв ті, які можуть викликати у них залежність за шкалою від 1 (не викликає звикання) до 7 (викликає сильне звикання).
Більшість продуктів, які опинилися в топі таких, що можуть викликати залежність технічно оброблені та містять багато жирів й цукру. Вчені вважають, що у механізмі залежності головну роль грає нейромедіатор дофамін, який реагує на великі дози солодкого й жирного сигналами задоволення й ейфорії у мозку людини.
Продукти та страви, які набрали найбільше балів:
• піца (4,01)
• шоколад (3,73)
• чипси (3,73)
• печиво (3,71)
• морозиво (3,68)
• картопля фрі (3,60)
• чизбургер (3,51)
• газовані напої (3,29)
• торт (3,26)
• сир (3,22)
• бекон (3,03)
• смажена курка (2,97)
• випічка (2,73)
• попкорн (смак вершків) (2,64)
• суміші для сніданку (2,59)
• жувальні цукерки (2,57)
• стейк (2,54)
• кекси (2,50)
Згідно з опитуванням у 10% студентів діагностована харчова залежність. 92% опитуваних мають схильність до харчової залежності. Серед страв і продуктів, які найменше викликають залежність опинились огірки, морква, квасоля, яблука, коричневий рис.
Нагадаймо, що у 2019 році у Кремнієвій долині стала популярною «дофамінова дієта» — свідома відмова від швидкого харчування, сексу, алкоголю, соцмереж тощо. Вважається, що така дієта заощаджує час, який людина витрачає на «шкідливі звички» та дає змогу відчути задоволення від «корисних звичок».
Фото: Poki Time
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi