пошук
Олена Березовенко
Автор
Назва: «Селёдочная»
Де: вул. Січових Стрільців, 35
Формат: рибний ресторан
Години роботи: з 11:00 до 23:00
Телефон: +380687540505
Бюджет: ₴₴
25-го вересня о 19:00 в Києві відкриває свої двері друга «Селёдочная» від «Черноморки» на Січових Стрільців. Це монопродуктовий формат з великим вибором риби: матіас, голландський і норвезький оселедець, івасі, макрель, хамса, анчоуси, пузанок. В меню також різні форшмаки, салати «Шуба» і «Мімоза» з цією рибою. Меню «Селёдочной» на Січових Стрільців буде розширено основними стравами: котлетки з оселедцем, пельмені з крилем, паста з молюсками і мідії в різноманітних соусах.
Це другий заклад такого формату, який буде працювати по франшизі. Обидва заклади розташовані в Києві, і незабаром заплановане відкриття «Селёдочной» в Черкасах. Проєкт отримав срібну відзнаку Міжнародної премії «Пальмова гілка ресторанного бізнесу» 2019 року і особливу нагороду від журі конкурсу. А також став фіналістом національної премії «СІЛЬ» в номінації «Відкриття року».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
На відкритті «Селёдочной» на Січових Стрільців будуть пригощати мідіями, форшмаком, хамсою, розливати просеко і пиво — і все це під музику вуличних музикантів.
Дещо з меню:
- оселедець норвезький – 54 грн/100 г,
- макрель слабої солі – 48 грн/100 г,
- намазка з тунця – 98 грн,
- форшмак класичний з блакитної макрелі – 82 грн,
- салат «Рибацький» з оселедцем – 108 грн,
- крем-суп з оселедця – 69 грн,
- пельмені з крилем – 115 грн,
- мідії у вершковому/часниковому/томатному соусі – 96 грн,
- бургер з оселедцем матіас під ніжним соусом з хрону та зеленого яблука – 149 грн.
Мережа гастрономічних крамниць «Чорноморка» — самі ловимо рибу, солимо, смажимо і продаємо гуртом. Компанія «Чорноморка» заснована у 2013 році в Києві, поставляє рибу і морепродукти в ресторани і великі маркети Києва, а також в інші міста України. Зараз «Чорноморка» — це 11 гастрономічних крамниць «Чорноморка», що пропонують купити власний свіжий улов Чорного моря додому або насолодитися ним на місці. У 2018 році компанія відкрила монопродуктовий формат «Селёдочная» з великим вибором різної риби власного вилову та засолу в Києві. 20-го вересня 2019 р. мережа поповнилася ще одним монопродуктовим форматом «Анчоусна», що спеціалізується на дрібній рибі власного улову. Франшизи проєкту «Анчоусна» вже відкриті у Львові, Вінниці та Білій Церкві. Найближчим часом планується відкриття франшиз у м. Ірпінь, Полтава, Дніпро, Бровари. У 2019 мережа “Чорноморка” отримала відзнаку “Вибір року” як кращий рибний ресторан.
Рибу в «Чорноморці» ловлять самі на власному Причалі в Одеський області, с. Миколаївка, вул. Чорноморська, 115. На базі власного причалу розміщена крамниця «Чорноморка», де можна купити свіжий вилов, ресторан, де готують свіжий улов, а також проводять рибацькі екскурсії та рибні майстер-класи. Вже у вересні тут планують відкрити перші номери у готелі.
Фото: «Селёдочная»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi