Быстрый пирог с капустой и яйцами

2. Капусту нашинковать. В хорошо разогретой сухой сковороде обжарить капусту на маленьком огне. Ту да же добавляем нарезанную зелень. Солим, перчим и даем немного остыть. Добавляем нарезанные кубиками вареные яйца. Перемешиваем, начинка готова.

3. Масло растапливаем. В миске смешиваем кефир, сметану и добавляем туда же масло, соль и перец. Отдельно взбиваем яйца и вливаем медленно в кефирно-сметанную массу. Теперь смешиваем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Медленно всыпаем в жидкое тесто, постоянно помешивая, можно миксером. Смешиваем все до получения однородного состояния.

4. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выливаем половину теста в форму и равномерно распределяем начинку. Оставшееся тесто выливаем в форму и разравниваем.

5. Духовку разогреваем, ставим форму и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Проверить готовность можно старым способом: спичкой либо зубочисткой. Прокалываем центр пирога и смотрим на зубочистку, если сухая - готов, если тесто налипло, то еще нужно выпекать.

6. Готовый пирог даем остыть. Остывший пирог можем украсить кунжутом, посыпав сверху. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!