Випуску Tea & Wine передувало два роки експериментів: вино змішували з завареним чаєм, заварювали чай у вині, сушили виноград на чайному листі й коптили бочки над чайним листям, надихнувшись китайським рецептом копченої на чаї качки «чжанча».

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

У підсумку було вирішено виготовити вино Tea & Wine шляхом настоювання столових вин на органічному чаю. «Шардоне» витримують на квітках єгипетської ромашки. «Каберне совіньон» — на суміші чаю, спецій й фруктів зі Шрі-Ланки.

Спробувати чайне вино можна у вегетаріанському ресторані Alibi Bar & Kitchen разом з десертами на основі сезонних фруктів від шефа. Або купити пляшку вина у спеціалізованих магазинах Dan Murphy’s за 22 австралійських доларів (380 грн).

Фото: Alibi Bar & Kitchen / Pernod Ricard 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Бизнес ланчи Tequila House на Подоле

4307

Новый сезон на теплой террасе Queen Country Club

2015

Сырная запеканка из цукини

3375

Морозиво з чорним хлібом (Гість: Костянтин Грубич)

2856