29 листопада в Сеулі (Південна Корея) відкриється ресторан української кухні «Трипілля» (Trypillia). Запуском закладу займається шеф Юрій Ковриженко.

Щоб готувати страви української кухні на місці були знайдені відповідні інгредієнти, облаштована власна пекарня. В команді закладу — кухарі з України, Марокко, Чилі, Кореї та Росії.  

«Під час обговорення проєкту був запропонований варіант  закладу більш пластичного формату — навіть з елементами грузинської кухні. Але я не бачу сенсу нести ідеї української кухні з такими компромісами. Будемо охоплювати варениками та борщем увесь азійський регіон», — сказав Юрій у коментарі PostEat.

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Зажгли вывеску! P.s. Ну давайте уже ваши шутки про сауну, я же знаю что хотите!))

Публикация от Iurii Kovryzhenko (@chefiuriikovryzhenko) 25 Ноя 2019 в 9:05 PST

Також шефа вразили особливості менталітету корейців. Наприклад, під час перемовин місцеві цікавляться віком людини — якщо співрозмовник старший, то до нього ставляться з підкресленою повагою.

Відомо, що ресторан «Трипілля» у Сеулі відкривається за підтримки Посольства України у Республіці Корея.

Фото: chefiuriikovryzhenko

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Фоторепортаж: детали весеннего Aperitivo Vini dei Mastri  Positano от 30 мая 2018

1799

Пісне меню у ресторані «Три Вилки»

1438

Гала-ужин Goût de France 2019 с шеф-поваром Très Français

1471

Ресторанные Гастроли от ИД «Ресторатор Украина» 26 июля 2018

1623