пошук
Влад Войчук
Автор
Ізраїльська компанія Steakholder Foods вперше у світі надрукувала філе морського окуня на 3D-принтері. Про це повідомляє Reuters.
Філе риби було створено Steakholder Foods у співпраці з компанією із Сінгапуру Umami Meats, яка надала вченим натуральні клітини морського окуня. Їх потім використали для культивування, а потім включили до біочорнил для 3D-друку.
Рибне філе готове до вживання відразу після друку, і на відміну від м’ясних продуктів, вирощених у лабораторії, не вимагає періоду інкубації та дозрівання після створення.
Вчені додають, що створене у лабораторії філе морського окуня за смаковими якостями не поступається натуральному.
Новий продукт ще не вийшов на ринок, але вчені сподіваються виправити це найближчим часом.
Фото: New Atlas
Читайте також:
В ЄС досягли угоди про захист традиційних ремесел
Шеф-кухар Андрій Величко розповів, як готує зелений борщ
«Чорноморка» шукає партнерів для відкриття закладів у Польщі
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi