пошук
Влад Войчук
Автор
Легендарний київський бар «БарменДиктат» проведе конкурс, щоб з’ясувати хто з українських бартендерів краще за всіх знається на коктейльній класиці.
Участь у конкурсі візьме 12 барменів, наразі вже є 8 учасників, а ще 4 місця залишаються вакантними. Для того, щоб стати учасником, потрібно написати листа на електронну пошту (inazar1806@gmail.com) бар-менеджеру Назару Макарову з заголовком «Бажаю прийняти участь в BarmanDictat MixFight 2024». У листі потрібно вказати своє ім’я, місце роботи, стаж, лінк на персональну сторінку та сторінку закладу. Назар зв’яжеться з вами і домовиться про час онлайн-іспиту. Це займе 20-25 хвилин. В Назара вже підготовлений бліцтест — на кожне питання буде 30 секунд для відповіді, щоб визначити рівень освіченості кандидата.
Після того, як стануть відомі імена усіх 12 учасників BarmanDictat MixFight 2024, кожен з учасників надає закладу рецепт свого авторського коктейлю. Спеціально вигадувати новий коктейль для конкурсу не обов’язково — це може бути вже існуючий коктейль.
Вимоги до коктейлю такі:
- має бути простий, щоб його можна було відтворити в «БарменДиктаті» без спеціальних зусиль, а тому не має містити ніяких екзотичних чи трудомістких інгредієнтів
- має бути використаний спонсорський алкоголь з доволі розлогого списку (учасники отримають цей список заздалегідь).
Коли буде зібрано і затверджено 12 авторських рецептів, у «БарменДиктаті» буде роздруковано спеціальне меню, яке діятиме в закладі аж до фіналу конкурсу в січні.
«Одночасно усім 12 учасникам буде розішлемо іменні фішки, які можна буде дарувати будь-кому з гарантією, що пред’явника чи пред’явницю такої фішки в «БарменДиктаті» зустрінуть як рідного (рідну) і приготують авторський коктейль, вказаний на фішці.
З кожного проданого авторського коктейлю, його автору/авторці нараховуватиметься роялті 20 грн (дякувати компанії BAYADERA).
Ця програма діятимете з жовтня по січень. В цей самий період кожного другого четверга місяця проходитимуть гест-бартендинги конкурсантів. Ми порахували — це буде шість четвергів, тобто рівно 12 гест-бартендерів, бо за стійкою одночасно працюватимуть два конкурсанти за раз. Хто з ким й коли — про це можна буде домовитись з Назаром Макаровим, щоб усім було зручно. Виступ на гест-бартендингу — це краще промо свого авторського коктейлю. Чим більше вашого коктейля продамо — тим більше ви заробляєте роялті та балів на фінал конкурсу», — розповідають у барі.
Старт конкурсу — 9 жовтня. Фінал конкурсу BarmanDictat MixFight 2024 проходитиме в «БарменДиктаті» в січні. За два місяці до нього учасники отримають список класичних коктейлів, які їм може випасти шанс готувати. Учасники тягтимуть квитки, в кожному з яких буде вказано назви трьох класичних коктейлів. Їх треба буде приготувати і презентувати. Тобто оцінувати будуть і якість коктейлів, і наскільки конкурсант знає історію їх походження, і наскільки звабливо він вміє їх презентувати суддям.
Фінальна оцінка складатиметься з балів, зароблених на продажу авторських коктейлів, та з балів, зароблених на фінальному виступі. Переможець отримує 30 тис. грн. Решті учасників доведеться задовольнитися заробленими роялті, але головне — офіційно підтвердженим місцем в рейтингу «Топ-12 знавців коктейльної класики в Україні».
Photo credit: Facebook БарменДиктат
Читайте також:
У Києві оштрафували ресторан за роботу під час комендантської години
Джейкоб Мартін став найкращим барменом у 2023 році за версією Diageo
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi