Новий заклад. Київ: міське кафе «Шибеник» на Подолі

Головна › ЇЖА › Новий заклад. Київ: міське кафе «Шибеник» на Подолі

Олена Березовенко

Автор

Де: вул. Верхній Вал, 4-В

Формат: міське кафе

Години роботи: щодня 09:00-21:00

Міське кафе «Шибеник» відкрилось наприкінці вересня на Подолі. Як розповідають у закладі, концепт кафе закладений у назві — слово «Шибеник» буквально означає розбишаку, який є в кожному з нас і підштовхує до всього креативно-цікавого. Команда міського кафе хоче, щоб їх гості почувалися комфортно та давали волю своїм внутрішнім шибеникам. «Ми з тих закладів, які створюються завдяки спільноті — людям, які тримаються разом та підтримують одне одного», — розповідає засновник проєкту Євген Примачок.

Першим закладом Євгена два роки тому стала затишна кав’ярня «Хорив». Її він відкривав ще на початку повномасштабного вторгнення, коли все навколо, навпаки, зачинялося. Ризик виправдався, і зараз «Хорив» знають і люблять за смачну каву, затишок, дружню спільноту та регулярну допомогу армії.Тепер Євген вирішив створити заклад із повноцінною кухнею — так з’явився «Шибеник».

«Шибеник» пропонує авторське меню від шеф-кухаря Іллі Бабенка. Шеф надихався сучасними європейськими стравами та створив «комфорт-фуд» меню, яке підходить усім. Концепт закладу не передбачає алкоголь, але є великий вибір безалкогольних напоїв, класичної та альтернативної кави.