пошук
Наталія Парапан
Автор
Одеса, 6 жовтня 2025 року
ProResto повертається! Вже третій рік поспіль цей форум перетворює Одесу на центр української ресторанної думки. Цьогоріч подію приймає легендарний готель «Лондонська» на Приморському бульварі. Організатори очікують близько 300 учасників – не лише топ‑менеджерів, а й шефів, барменів, маркетологів та власників закладів зі всієї України. Лише навесні форум зібрав сотні представників HoReCa , а попередні київський та одеський івенти 2023 року перевищили відмітку в тисячу гостей . За роки існування ProResto відвідали вже понад три тисячі професіоналів.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Об’єднати, надихнути, посилити
Місія ProResto незмінна – об’єднати ресторанну спільноту, подарувати новий імпульс і розвивати культуру взаємної підтримки . Формат події – це поєднання соло‑виступів, воркшопів, панельних дискусій, поп‑апів і невимушеного нетворкінгу . Кількість та теми дискусій змінюються, щоб відображати актуальні виклики ринку. Проте ядром форуму є зустрічі й знайомства: експозиції та фудкорти дозволяють учасникам презентувати свої послуги, знайти клієнтів і партнерів . Саме тут колись зародилися успішні колаборації між виробниками й ресторатами .
Більше, ніж лекції
ProResto’25 – це не просто серія доповідей. Поп‑ап‑фудкорт збере найяскравіші проєкти Одеси та інших міст, даючи можливість гостям скуштувати новинки та почути історії їх створення. Панельні дискусії, воркшопи та живі обговорення охоплюватимуть маркетинг, сервіс, продукт, дизайн, франчайзинг та інші аспекти індустрії. У форматі відкритого діалогу спікери обмінюватимуться досвідом, відповідатимуть на запитання та демонструватимуть реальні кейси – саме за це учасники люблять ProResto.
Вечірка з місією
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Після насиченого дня форум завершиться гастро‑вечіркою. Авторські коктейлі та діджей‑сет від Юлії Нельсон створять атмосферу, в якій можна без ділового дрес‑коду поспілкуватися зі спікерами та VIP‑гостями. Організатори називають цей формат “безмежним простором для нетворкінгу” . Окремим акцентом стане благодійний аукціон. Виручені кошти підуть на підтримку українських захисників – куди саме спрямовувати допомогу, команда ProResto традиційно оголошує ближче до дати заходу.
Спікери, які формують тренди
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
На сцену вийдуть відомий італійський шеф Роберто Армаролі, який працював бренд‑шефом у Giardino та Steakhouse 1998 і заснував ресторан Nonna Letizia ; бренд‑шеф Zelda Bar і Negroni Aperitivo Bar Олексій Дворкін ; співвласник Gianni Group Олег Бублик ; засновник студії дизайну SIVAK + PARTNERS Дмитро Сівак ; сертифікований бізнес‑тренер та експерт із сервісу Оксана Марусич . Модеруватиме форум гастроюрист і business developer Євген Комаров . Теми виступів охоплюють франчайзинг, поп‑ап‑культуру, дизайн і сервіс, управління емоціями гостей – все, що допомагає будувати успішні проєкти .
Спільнота, що дає результат
ProResto – це вже не просто івент, а дієва спільнота. Учасники попередніх форумів підтверджують, що тут знаходять партнерів, клієнтів і друзів. Тут бренди отримують реальних клієнтів , а ідеї, озвучені зі сцени, часто перетворюються на успішні колаборації.
Як долучитися?
Реєстрація відкрита на сайті proresto.org. Форум розрахований на 250–500 учасників. Поспішайте забронювати квитки, щоб стати частиною події, яка формує майбутнє української гастрономії!
Фото: надані партнером
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi