Премиум рестораны с обширной винной картой: винные рестораны Киева

Головна › ЇЖА › Премиум рестораны Киева с интересными винными картами: excellent wine selection

Ярослава Гончар

Автор

Премиум рестораны Киева с интересными винными картами изучала наша редакция. Существует ли более идеальная пара, нежели хорошее вино и вкусная еда? В последние годы в Киеве популярность набирают винные бары и винные рестораны, а украинские виноделы уже смело могут составить конкуренцию коллегам из Италии, Испании и Франции. Ранее мы писали о винных барах в Киеве, а сегодня расскажем, о премиум рестораны Киева с интересными виннными картами.

Sauvage

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Кутузова, 12в.

Особенности: авторская и французская кухни, винная карта, вина побокально, 4 зала, уютный интерьер, частично открытая кухня, кондитерская при ресторане, raw-бар, хоспер-меню, конфеты ручной работы, каждые выходные с 10:00 до 16:00 бранчи.

Выбор редакции: Ruinart Blanc de Blancs Brut (5900 грн), Prosecco Ruggeri Rosè di Pinot Brut (1650 грн), Gewurztraminer Reserve Gustave Lorentz (1650 грн), Meursault 1er Cru Domaine Bitouzet-Prieur (5250 грн), Chianti Classico Riserva Nozzole Folonari (125 мл / 450 грн), Sauvignon Blanc Borgo dei Vassali Lorenzon (125 мл / 195 грн), тунец блю с томатами и кресс-салатом (620 грн), макрель пряного посола с печеным картофелем и луком (220 грн), эскалоп из фуа-гра с грушей и соусом манго-чили (550 грн), утиная ножка с печеной морковью (420 грн), пармантье из дичи (320 грн).

Sauvage – концептуальный ресторан в стиле альпийского шале. Кухня в ресторане авторская, меню впечатляет разнообразием, блюдами с французским шармом, а винная карта удивит даже самого искушенного винного гурмана. Sauvage расположился в шикарном особняке, помещение поделено на несколько залов с индивидуальным декором — прекрасный вариант для празднования семейных торжеств, закрытых мероприятий или деловых переговоров.

Vero Vero

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Ильинская,18.

Особенности: итальянская кухня, блюда на гриле, более 30 видов красных тосканских вин Chianti, винная карта, живописная терраса, ивенты для детей, ранние завтраки с 8:00 до 12:00, специальное меню от шефа, моцарелла-бар, домашняя паста и мороженое.

Выбор редакции: Chianti Сlassico Riserva Rocca Guiciarda, Chianti Classico Gran Selezione DOCG Fontodi “Vigna del Sorbo” 2014, Chianti Classico Riserva DOCG «Caparsino» 2014, брускетта с перцем, козьим сыром и соусом песто (134 грн), салат с авокадо, киноа и сочными томатами (215 грн), фирменные лингвини, запеченные в печи с морепродуктами (325 грн), пицца с прошутто, ароматом трюфеля и грибами (176 грн), медальоны из телятины в соусе кьянти со шпинатом (310 грн).

Ресторан Vero Vero славится не только одной из самых живописных террас на Подоле, но и уникальным кьянти-баром, в котором собрана коллекция красных вин Chianti. Винная карта Vero Vero регулярно пополняется новыми позициями классики итальянского виноделия, а шеф-повар ресторана радует гостей сезонными блюдами и отменными стейками к вину. По четвергам команда Vero Vero проводит винные дегустации и знакомит гостей с винными новинками из коллекции ресторана.

Coin

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Болсуновская, 13/15.

Особенности: ресторан Николая Тищенко, обширная винная карта, регулярные мероприятия, тематические вечеринки, высокая кухня, приватный зал, летняя терраса, помощь в организации мероприятий, банкетные предложения.

Выбор редакции: сэвиче из дикого сибаса (390 грн), карпаччо из осьминога (590 грн), салат с телятиной фламбе и хрустящими овощами под ореховым соусом (265 грн), салат из морепродуктов с пюре из перуанского авокадо (740 грн), тунец татаки с овощным спринг-роллом и соусом том-ям (290 грн), дорадо в соли с булгуром, лимонным пюре и кедровыми орешками под соусом из фенхеля (620 грн), паназиатская треска в банановом листе (1520 грн), заугленное филе телятины с трюфельным парфе, томленым шпинатом, слоеным крамблом и ароматным фюме (590 грн).

Ресторан Coin предлагает продегустировать богатую винную коллекцию, состоящую из 311 наименований вин, привезённых из самых разных уголков мира. Все вина хранятся в особых условиях, обеспечивающих наилучшую сохранность. За стеклянными дверьми, для обозрения гостей, оформлена винная комната, где в сопровождении сомелье можно выбрать понравившееся вино из коллекции.

Специально для ресторана Coin торговая марка De Stefani выпустила всего 300 бутылок эксклюзивного вина!

Plavis COIN by Nikolay Tyschenko — это уникальный вкус диких фруктов и лесных ягод. Вино имеет яркий рубиновый цвет и интенсивный аромат. Отлично подойдет к заугленному филе телятины, ризотто и итальянским антипасти.

Suluguni

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: Музейный переулок, 10.

Особенности: грузинская кухня, вечера-дегустации, винная карта, шеф-повар грузин, домашние лимонады, фирменные настойки, десертные и кофейные коктейли, мангал-меню.

Выбор редакции: Mukuzani Tamada (140/690 грн), Gelati Saperavi (90/450 грн), Chateau Mukhrani Tavkvere Rose (199/990 грн), WDS Kisi Terra Initya (170/850 грн), Prosecco Terra Serena (690 грн), овощной салат с надуги и мятой (109 грн), хинкали с сыром (89 грн), чкмерули (185 грн), люля-кебаб из баранины (175 грн), купаты по-имеретински (169 грн), хачапури на шампуре (129 грн).

Suluguni – теплая домашняя атмосфера, грузинское гостеприимство, традиционная кухня и сытные порции. И какой грузинский ресторан без вина! В Suluguni собрали коллекцию грузинских, французских и итальянских вин, порекомендовать которые всегда может опытный сомелье ресторана.

Sam’s Steak House

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Жилянская, 37.

Особенности: один из первых стейкхаусов в Украине, сеть ресторанов «Мировая Карта», по будним дням бизнес-ланчи с 12:00 до 16:00 (от 117 грн), карта односолодовых виски, большой выбор стейков из Ukrainian special beef (от 235 грн), можно купить правильно подготовленное мясо для приготовления стейков дома.

Выбор редакции: Nero d’Avola Torre Saracena (120/600 грн), Pinot Grigio — Garganega delle Venezie Donini (120/600 грн), Cataratto-Chardonnay Torre Saracena (600 грн), Cabernet Sauvignon Western Cellars (685 грн), Lambrusco Bianco dell’Emilia Amabile Le Foglie (600 грн), бао бан с манго, соусом унаги, тофу и грибами (165 грн), паштет из индейки с ягодным мармеладом и гренками (95 грн), бефстроганов с пармезановым пюре (305 грн), Рибай из украинского мяса (275/345 грн), Портерхаус из украинского мяса (285/395 грн), Шатобриан из американского мяса (1950 грн), сибас на гриле со шпинатным соусом (365 грн).

Sam’s Steak House – один из первых ресторанов с мясной специализацией в Украине. Здесь готовят отменные стейки из украинской и американской говядины, к которым сомелье ресторана подобрал гармоничные напитки. Рекомендации по фудпейрингу можно удобно расписаны в меню. Вина из самых винных регионов мира, уникальная коллекция односолодовых виски, коктейли и многое другое. Sam’s Steak House – прекрасный повод вкусно поужинать вне дома.

Lucky

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Мечникова, 9.

Особенности: ресторан-винотека, услуги сомелье, авторская кухня шеф-повара Владимира Ярославского, Contemporary Kitchen, эксклюзивные поставки рыбы, мяса, фермерских овощей и фруктов, а также алкоголя от Good Wine, завтраки.

Выбор редакции: Chateauneuf-du-Pape Val de Dieu (1890 грн), Sancerre (727 грн), Shiraz McLaren Parish Vineyard (531 грн), Chardonnay Third Generation (216 грн), боул с тофу и бобами мунга (199 грн), салат с копченым осьминогом и спаржей (325 грн), креветки с грибами шиитаке и черным рисом (535 грн), лопатка новозеландского ягненка в красном вине с овощами и соусом (950 грн).

Lucky – ресторан-винотека, где гостей приглашают стать частью гастрономического путешествия и открыть для себя все грани авторского подхода к меню Contemporary Kitchen. Итальянская классика и французский шик. Гармоничным дополнением к блюдам станет одна из самых больших в Украине винотек (более 3500 позиций). В Lucky можно заказать любую бутылку вина из представленных в деликатес-маркете Good Wine. А каждые две недели сомелье ресторана полностью обновляет карту вин побокально.

Black Market Restaurant

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Мечникова, 2.

Особенности: авторская кухня, винная карта, вина побокально, сезонное меню, специальное меню от шефа, завтраки с 8:00 до 12:00 по будним дням и целый день по выходным, регулярные ужины-дегустации, коктейльная карта.

Выбор редакции: Dom Peregnon (7700 грн), Prosecco Spumante (860 грн), Sauvignon Blanc Cloudy Bay (1820 грн), Barolo Margheria Azelia (6200 грн), фирменные черные тосты с горгонзолой, винной грушей и орехами (124 грн), равиоли с телячьими хвостами и фуа-гра (146 грн), томленая телячья щека с картофельным пюре и киноа (237 грн).

Black Market Restaurant – ресторан, где основной акцент сделан на гастрономических впечатлениях и грамотном сочетании деликатесов и вина. Кухня в Black Market Restaurant не имеет региональных границ, а подаче блюд уделяется особое внимание. В ресторане регулярно проводят вечера-дегустации, в рамках которых гостей знакомят с новыми продуктами и удивительными эногастрономическими парами.

Прага

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: просп. Академика Глушкова, 1.

Особенности: ресторан с многолетней историей, винная карта, живописная территория, несколько террас, сезонное обновление меню, завтраки, детское меню, деловые обеды с 12:00 до 16:00 по будним дням.

Выбор редакции: Pinot Grigio San Michele Appiano (150 мл / 250 грн), Chablis Saint Claire Brocard (1750 грн), Sauvignon Blanc Petite Bourgeoise (1350 грн), Olmera De Stefani (2300 грн), Chateau le Gay (7700 грн), фюме из петуха (167 грн), салат с угрем, авокадо и ореховым соусом гамадари (357 грн), тюрбо с овощами бланш (347 грн), равиоли с уткой по-пекински (285 грн).

Винная коллекция изысканного ресторана «Прага» представлена более 160 позициями вин Нового и Старого Света из 12 винных регионов мира. Винная карта обновляется в зависимости от времени года, опытные сомелье ресторана всегда помогут с выбором правильного вина. К слову, в энотеке «Праги» собраны вина абсолютно разных ценовых категорий, от эксклюзивных коллекционных позиций, до более доступных вин.

Фото: Facebook страница Vero Vero, Lucky, Coin, Suluguni, Sam’s Steak House, Sauvage, Прага, Black Market Restaurant