Rematch Beeyatch в баре «БарменДиктат» - PostEat

пошук

Rematch Beeyatch в баре «БарменДиктат»
30-03-2018 0 2896


Запоминайте! 2 апреля в 18:00 в легендарном баре «БарменДиктат» состоится Rematch Beeyatch, — некоммерческое международное соревнование среди барменов. Компетентное жюри будет оценивать скорость приготовления, корректность и качество работы бармена, вкус и эстетику напитков. 10 участников должны приготовить по 9 коктейлей. Важно: все бутылки будут с гейзерами, джиггеры оставьте дома! Free pour – еще одно обязательное условие.

Мы спросили у одного из организаторов этого соревнования, Александра Скубача, о цели данного мероприятия, на что нам Александр исчерпывающе ответил «Мы это делаем, потому что это весело!))». И с этим не поспорить.

Экскурс в историю Rematch Beeyatch

Rematch Beeyatch – масштабное независимое состязание между барменами, которое впервые прошло в Лондоне в 2007 году. Основателями этого действа считаются Пол Мант (Paul Mant), который на тот момент работал в лондонском Mahiki Bar и Тим Стоунс (Tim Stones) из бара Trailer Happiness. Идея родилась в ходе соревнования по приготовлению Tiki коктейлей, Пол и Тим обсуждали кто же победит и прозвучала фраза «It’s a rematch…bee-yatch!», так и появилось название соревнования. Уже через год Rematch Beeyatch провели в Сиднее, а затем в Куала-Лумпуре, Шанхае, Ванкувере и многих других городах.

Rematch Beeyatch пройдет в Киеве уже во второй раз. Первый раз его организовывали на одном из фестивалей уличной еды вместе с командой True Burger Bar, было весело))

Почему состязание будет в «БарменДиктате» мы спросили Элю Михайленко, шеф-бармена «БарменДиктат»: «Ну, во-первых, мы за любой кипиш, что ведёт к работе над собой. Во-вторых, мы поддерживаем многие барные инициативы и всегда готовы помочь и поделиться опытом. Опыт предыдущих конкурсов явно показал, что мы зарекомендовали себя весьма успешно на этом поприще, и теперь, как наша локация, так и организация, и некоторые внутренние фишки, стали нашей визитной карточкой.«

В этот раз организаторы немного отошли от канона, так как во всем мире на этом соревновании готовят только ромовые напитки, а именно 2 Daiquiri, Caipirinha, Mojito, Pina Colada, Zombie, Cuba Libre, Planter’s Punch, Mai Tai и открывают банку пива.  Организаторы хотели как можно быстрее развеять зимнюю меланхолию, потому Campari Group Ukraine предоставила алкоголь, BarmanDictat предоставил бар, прочие компоненты и помощь в организации.

2 апреля конкурсанты должны приготовить по 9 классических коктейлей на разном алкоголе: Negroni, Manhattan, Whiskey Sour, Margarita, Aperol Spritz, Gin Tonic, Pina Colada, Basil Smash, Cosmopolitan и открыть банку пива. По мнению Александра Скубача «такой набор коктейлей усложняет соревнование, а значит делает его более интересным».

Участие в конкурсе Rematch Beeyatch могут принять все желающие вне зависимости от послужного списка и стажа работы за барной стойкой. Вступительный взнос – 1000 грн с каждого конкурсанта, которые и формируют призовой фонд. Победитель забирает приз в размере 10 000 грн!

Александр Скубач про участников: «Участвовать может любой желающий, в этот раз мы ограничили количество участников до 10 человек. При должной подготовке понадобятся лишь самые базовые навыки. Но, безусловно, опыт будет играть роль, так как есть множество хитростей, которые можно применить, например, если нужно влить 40 мл алкоголя, то на налив из одной бутылки понадобится 4 секунды, а вот если наливать сразу из 4х бутылок, то всего 1 секунда.». 

Эля Михайленко добавила: «На этот раз, где-то в глубине души мы порадовались тихонечко, что ни Назар, ни кто-либо из наших барменов не успевают принять участие в этом батле, делая тем самым результат соревнования максимально непредсказуемым».

Решающим критерием оценивания будет время! Счет идет на секунды, штраф – дополнительные 5 секунд к общему времени, если коктейль не соответствует вкусу либо отсутствует украшение. Победит участник, потративший наименьшее количество конкурсного времени, при этом не потеряв во вкусовых качествах и подаче напитков.

В планах у организаторов привить традицию Rematch Beeyatch в Украине и регулярно проводить подобные соревнования. В следующем году есть желание организовать полностью каноничное соревнование. Возможно, даже приобщиться к мировому!

Встретимся 2 апреля за самой длинной барной стойкой Украины (бар «БарменДиктат»).

Начало в 18:00!

Фото: Facebook страница БарменДиктат

Читайте также:


подписаться на самые свежие новости ресторанов, баров и кафе в Telegram от PostEat


ЗАВЕДЕНИЯ ИЗ ОБЗОРА

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi