Вчені створили фрикадельку з м’яса мамонта - PostEat

пошук

Вчені створили фрикадельку з м’яса мамонта
29-03-2023 0 480


Австралійська компанія Vow приготувала гігантську фрикадельку з м’яса шерстистого мамонта, яке було вирощене в лабораторії, адже ці тварини давно вимерли. Про це повідомляє Reuters. 

Фахівці використовували елементи ДНК шерстистого мамонта, щоб виростити аналог його м’яса. Фрикаделька була зроблена з овечих клітин, в яких був вставлений унікальний ген мамонта під назвою міоглобін. Оскільки послідовність ДНК мамонта мала кілька прогалин, до неї була додана ДНК африканського слона.

Як уточнили вчені, їхнє завдання показати можливості отримання продовольства за допомогою біотехнологій. 

Велетенська фрикаделька була представлена​ у науковому музеї NEMO в Амстердамі. Вчені повільно приготували її в духовці, перш ніж обсмажити зовні паяльною лампою. Головний науковий співробітник Vow Джеймс Раян зазначив, що під час приготування за запахом мамонтове м’ясо нагадувало крокодиляче. Наразі скуштувати такий продукт не можна, адже білок, якому тисячі років, потребує тестування на безпеку.

Фото: REUTERS/Piroschka van de Wouw

Читайте також: 

AB InBev рекламуватиме пиво у власній медіапродукції

108-річна британка розкрила секрет свого довголіття

Охорона Зеленського заборонила йому брати шоколад у Беара Гріллза

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi