пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Шеф-кухар Джон Фрейзер написав в інстаграм, що ресторан Nix у Нью-Йорку не відкриється після карантину.
«З сумом повідомляю, що через чотири роки після відкриття у Ґрінвіч-Віллідж ресторан Nix закривається. Дозволити овочам зайняти центральне місце на кухні — один з найкорисніших досвідів у моїй кар’єрі. Вдячний кожному гостю, який побував у нас та довів, що сучасна вегетаріанська їжа може бути цікавою та смачною. Дякую Джеймсу Труману, який був чудовим партнером та інвестором. Він повірив у нас та ризикнув. Нарешті, дякую команді, яка втілила Nix у життя — це було можливо завдяки вам», — написав Джон Фрейзер.
На сайті закладу також розміщено повідомлення про припинення роботи, — «COVID-19 змусив нас закритись».
Джон Фрейзер відкрив Nix у 2016 році, надихнувшись знахідками на місцевому ринку Union Square Green Market фермерських овочів та фруктів. У 2020 році інспектори Michelin відзначили ресторан однією зіркою.
Фото: Instagram Nix / Instagram John Fraser
Вже понад три роки ми розповідаємо вам про світ гастрономії. Будемо вдячні за підтримку на Patreon!
Читайте також:
Львівський коктейльний бар Libraria Speak Easy Bar закривається
Мережа Pizza Celentano закриває частину своїх закладів. Де саме і чому
Винний бар Like a Local’s на Січових Стрільців закрився
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi