пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Такі висновки зробив Інститут наук свідомості та мозку імені Макса Планка в Лейпцигу (Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences) у співпраці з університетською лікарнею Лейпцига під час спільного дослідження та тему зв’язку будови тіла і психіки людини з різними типами харчування.
Згідно з опитуванням Інституту демоскопії Алленсбаха у 2019 році понад 6,1 млн німців назвали себе вегетаріанцями, що на 400 000 осіб більше, ніж два роки тому.
Згідно з результатами дослідження Інститут наук свідомості та мозку імені Макса в Лейпцигу , чим менше людина споживає продуктів тваринного походження, тим в середньому у неї нижчий індекс маси тіла.
На думку вчених однією з причин цьому може бути те, що при обранні рослинного раціону, людина споживає більше свіжих продуктів, ніж термічно оброблених.
«Продукти, що багаті на жири та цукор стимулюють апетит та вповільнюють появу відчуття ситості. Якщо людина уникає продуктів тваринного походження, то вона споживає у середньому менше таких продуктів», — пояснює Евелін Медавар, авторка матеріалу про результати дослідження.
Окрім того, вегетаріанська їжа справляє позитивний вплив на кишкову мікробіоту. «Люди, які їдять рослинні продукти витрачають менше енергії», — додає Медавар. Додатковими факторами досягнення почуття ситості можуть бути активний спосіб життя та високий рівень свідомості щодо власного здоров’я.
Less Animal-Based Food, Better Weight Status: Associations of the Restriction of Animal-Based Product Intake with Body-Mass-Index, Depressive Symptoms and Personality in the General Population #Food
Other social media channels: https://t.co/Qs12PWtaqxhttps://t.co/CnYvALS67h— Atanas G. Atanasov (@_atanas_) May 23, 2020
Дослідники також виявили, що тип раціону пов’язаний з характером особистості. З’ясувалось, що люди, які віддають перевагу рослинним продуктам мають більш інтровертований тип характеру, ніж м’ясоїди. Вчені не можуть точно сказати з чим це пов’язано, але припускають, що інтровертований тип має чіткі та стійкі звички харчування. Зв’язок між рослинною дієтою та невротичною поведінкою (тривожністю) та депресією в межах дослідження не підтвердився.
Фото: Rawpixel
Вже понад три роки ми розповідаємо вам про світ гастрономії. Будемо вдячні за підтримку на Patreon!
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi