пошук
Олена Березовенко
Автор
Де: вул. Левка Лук‘яненка 21, корпус 14
Формат: ресторан італійської кухні
Години роботи: 09:00-22:00 (сніданки з 9:00 до 14:00, основне меню — з 12:00 до 22:00)
2 грудня на Оболоні відкрився новий ресторан італійської кухні bar Gastronomico від улюбленця оболонців Ristorante 8/8. Тут власник закладу Валентин Трофимчук, як і в Ristorante 8/8, являється бренд-шефом, і разом з талановитим шефом Борисом Салтаном вони створюють неймовірне меню.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Молодший брат Ristorante 8/8 неймовірно затишний, в інтер’єрі присутні велика кількість живих рослин, меблі з натурального дерева, багато італійського текстилю. Ввечері тут панує особлива романтична атмосфера — скатертини, свічки, музика. Концепт закладу — це вдале поєднання форматів сучасного гастрономічного бару та затишного локального ресторанчику. Один з залів межує з відкритою кухнею, тож всі гастро ентузіасти мають змогу відчути «ефект максимальної присутності».
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Меню закладу італійське, але на відміну від Ristorante 8/8, шефи вирішили трішки відійти від традиційної Італії та заміксувати його з найяскравішими смаками світової та української кухонь. Велика вітрина десертів власного виробництва не залишить байдужим нікого. Також в залі присутня вітрина власної продукції. Тут ви можете знайти класичні паштети, рієти, гуакамоле, в’ялені томати, різноманітні соуси і т.д., які стануть прикрасою будь-якої трапези, від сніданку до святкового застілля.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Згодом почне функціонувати фокача-бар, де шефи будуть подавати різні варіації закусок у супроводі фірмової фокачі. Винній карті також приділили увагу. На відміну від Ristorante 8/8, де винне меню традиційно італійське, тут вже з’явилися цікаві натуральні локальні вина.
Дещо з меню:
- Каламарата Карбонара з фермерськими жовтками, сиром пекорино та хрумкими шкварочками — 318 грн
- Картопляні ньоки з рагу з телячих легенів та білих грибів — 258 грн
- Солоний маскрапоне з маринованим печеним перцем, анчоусами та часником конфі — 168 грн
- Томлена теляча щока під соусом Жу, з ніжним пюре з пастернаку та кулі з солодкого перцю — 398 грн
- Фермерська буратта з тар-таром з томатів та анчоусів, густим соусом з жовтих томатів, руколою та солодким бальзаміком — 348 грн
Фото надані закладом
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi