Новий заклад. Київ: полтавський стріт-фуд «У ІННИ» на Хрещатику від Євгена Клопотенко та Інни Поперешнюк

Головна › ЇЖА › Новий заклад. Київ: полтавський стріт-фуд «У ІННИ» на Хрещатику від Євгена Клопотенко та Інни Поперешнюк

Олена Березовенко

Автор

Де: вул. Хрещатик, 28/2

Формат: стріт-кафе

Години роботи: щодня з 10:00 до 22:00

Instagram

Стріт-кафе «У ІННИ» розпочало свою роботу на Хрещатиаку, це новий проєкт шеф-кухаря Євгена Клопотенка і співзасновниці компанії “Нова Пошта” Інни Поперешнюк. “У ІННИ” — це спроба запропонувати киянам і гостям столиці цікавий, ситний, а головне — український стріт-фуд у зручному to go форматі. Назва закладу повертає до затишних провінційних магазинчиків або крамничок у спальних районах. Щоб покупці відчували себе затишно та невимушено, команда закладу відтворила атмосферу затишної крамнички на районі: з розливним квасом, цукерками “на здачу” та домашніми рослинами на підвіконнях.

“Зазвичай вулична їжа — це певний мікс різних гастрономічних культур. Ми ж вирішили йти іншим шляхом і створити стріт-фуд без натяків на вже існуюче. Це наша альтернатива, шаурмі та хот-догам. Втім з дуже великим полтавським серцем”, — коментує відкриття Євген Клопотенко.

Головна страва закладу — солоні та солодкі полтавські галушки виключно із локальних продуктів. Також в “У ІННИ” можна скуштувати автентичну качану кашу. До страв команда стріт-кафе пропонує кисіль та крафтовий квас. “Радію, що галушки за рецептом моєї мами зможуть спробувати все більше людей. А відтак відкрити для себе цю неймовірну українську страву і ще краще пізнати Полтавщину — місце моєї душі та серця”, — додає співвласниця закладу Інна Поперешнюк.