пошук
Книга «BAKING BREAD | Випікання крафтового хліба в Україні» офіційно вийшла друком. Видання, присвячене сучасному українському хлібопеченню, об’єднало під однією обкладинкою пекарні, незалежних пекарок і пекарів, їх особисті історії, підходи до тіста, закваски та авторські рецепти.
«BAKING BREAD», це 320 сторінок хліба, смаків і натхнення. Книга розповідає про борошно, закваску, процеси випікання та людей, для яких хліб став не просто ремеслом, а справою життя. У центрі уваги працьовитість, фанатичне захоплення професією та сучасне бачення хлібопечення з глибокою повагою до традицій.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Авторки видання — видавчиня Люсія Бондар та дослідниця їжі Юлія Аврора Огородник. Вони зібрали у книзі як відомі українські пекарні, так і талановитих індивідуальних пекарок і пекарів, показавши різноманіття підходів, стилів і філософій крафтового хліба в Україні.
Важливою частиною книги стала візуальна складова. Значна кількість фотографій у виданні, це робота українського фотографа Дмитра Бахти.
Книгу вже можна замовити онлайн на офіційному сайті видавництва Creative Publishing Ukraine, а у книжкових магазинах вона з’явиться з наступного тижня.
Презентація книги «BAKING BREAD | Випікання крафтового хліба в Україні»
Окремою подією стане презентація книги «BAKING BREAD | Випікання крафтового хліба в Україні», яка відбудеться 21 грудня з 16:00 до 18:00 у Києві, у книгарні «Сенс» за адресою вул. Хрещатик, 34.
Під час події гості зможуть не лише ознайомитися з новим виданням, а й взяти участь у дегустації різноманітних хлібів від учасників книги. Організатори також пригощатимуть українським ігристим.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Вхід на подію вільний, за попередньою реєстрацією, кількість місць обмежена. Реєстраційна форма доступна в описі профілю організаторів.
Книга «BAKING BREAD» фіксує сьогоднішній момент розвитку українського крафтового хлібопечення, як культурного, гастрономічного та людського явища. І сподіваємось стає документом часу для професійної спільноти та всіх, хто цікавиться сучасною гастрономією України.
Фото: Дмитро Бахта
Читати також:
У Києві відкрилася третя Реберня на Славутичі — вперше на Лівому березі
Cafe JUDIE Kyiv — нове сіті-кафе з healthy core та сучасною кухнею
Відкрили KAØS — новий fusion-restaurant на Великій Васильківській
Stella Artois та українські шефи пропонують новий підхід до поєднання пива та їжі
Ресторан Vydyh відкрився на Малій Житомирській
На ВДНГ відкрився новий формат “Настя Бургер та Глінтвейн”
Новий лаундж-бар KAEN відкрили на Волоській, 4
Кафе-ресторан Ethos на Дніпровській набережній — новий all-day простір
Простори та ресторани з найкрасивішими ялинками, декором і зимовими терасами
Локації та ресторани, які пропонують персональні новорічні меню для компаній
Подарунки, солодощі, смаколики та заходи від закладів Львова на Святого Миколая
Топ ресторанів Львова для смачного ритуалу: баланс і гарний настрій в середині тижня
Ресторани Львова з меню для тваринок: посібник для гурманів-власників домашніх улюбленців
Місця, де найатмосферніше святкувати корпоратив: казкові інтер’єри і святковий декор
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi