пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Ресторатор Станислав Лисиченко в своем Telegram-канале опубликовал набор маркеров неважного положения дел в заведении. В список нехороших признаков вошли большие скидки, перебои в работе и необычная активность в соцсетях.
Полный список тревожных признаков по версии ресторатора:
- Агрессивная и не всегда оправданна скидочная кампания типа «-50% на все»;
- Резкие повороты в меню, не соответствующие базовой концепции заведения. Запуск фестиваля суши в бургерной. Или появление бургеров в меню японского ресторана;
- Неожиданное появление бизнес-ланчей и сет-меню;
- Резкая активизация СММ кампании;
- Уход шефа;
- Полная смена команды;
- Неожиданное появление фигуры ресторатора в Инстаграм ресторана, вдруг, спустя пол года после открытия. Вдруг ресторатор начинает взахлёб рассказывать о том как все вкусно и прекрасно;
- Частые закрытая под частные мероприятия;
- Регулярные стопы в меню;
- Появление кальянов.
Дополнение к списку от читателей канала:
— Вдруг по вечерам в каком-нибудь стейкхаусе возникают диджей сеты, кавербенды и неловкие попытки устроить танцы.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi