пошук
Артем Кузьменчук
Автор
Журі міжнародного конкурсу World Cheese Awards 2019 вперше визнало кращим сиром світу американський Rogue River Blue зі штату Орегон.
Rogue River Blue — органічний сир з благородною цвіллю виробляється восени на сироварні Rogue Creamery у місті Central Point. Для нього використовують коров’яче молоко порід бура швіцька та голштинська з долини Rogue на півдні штату Орегон. Головки сиру загортають у листя винограду сорту сіра (шираз), просякнуті грушевим бренді. Вартість сиру — $20-25 за 8 унцій (226 грамів).
https://www.youtube.com/watch?v=FG1pEJNz3oU
Сирний конкурс проходив у середині жовтня в Бергамо (Італія). Цьогоріч для участі у конкурсі було подано 3 804 заявки з 42 країну світу. Експертну оцінку сирам давали 260 суддів з 35 країн світу. Переможців обрало міжнародне журі з топ-експертів.
Друге місце зайняв італійський сир дворічної витримки Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano. Бронзу отримав іспанський сир з овечого молока Torta del Casar D.O.P Virgen Del Prado. Також у фінал конкурсу вийшли 16 сирів з США, Італії, Іспанії, Франції, Великої Британії, Нідерландів, Швейцарії та Японії.
Фото: Rogue Creamery
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi