The Best Restaurant in Latin America 2023: опубліковано рейтинг найкращих ресторанів Латинської Америки - PostEat

пошук

The Best Restaurant in Latin America 2023: опубліковано рейтинг найкращих ресторанів Латинської Америки
29-11-2023 0 211


У бразильському місті Ріо-де-Жанейро 28 листопада відбулась церемонія нагородження найкращих ресторанів Латинської Америки у 2023 році.

Цьогорічний рейтинг включає ресторани у 23 містах регіону та містить вісім нових записів. Легендарний ресторан Ліми Maido повернув собі перше місце в списку 50 найкращих ресторанів Латинської Америки 2023.

Список The Best Restaurant in Latin America 2023 виглядає так:

  1. Maido, Ліма (Перу)

У Maido шеф-кухар Міцухару Цумура об’єднує дві відомі кухні, які складають основу його світогляду – перуанську та японську, щоб створити чарівний союз, яким є Nikkei. «Майдо!» – це веселе привітання від шеф-кухарів, коли гості підходять до ресторану на першому поверсі модного Мірафлореса.

Цумура, який навчався в Осаці, застосовує свій досвід у таких стравах, як nigiri a lo pobre та toro with Amazonian ponzu, обидві страви є фірмовими стравами Maido. 

  1. El Chato, Богота (Колумбія)

Шеф-кухар Альваро Клавіхо робить все просто у своєму флагманському ресторані El Chato. Відстоювання колумбійських інгредієнтів є основною метою ресторану, лише з одним дегустаційним меню на столі. Пропозиції дня змінюються миттєво, щоб підкреслити найкращі продукти, доступні щоранку. Такі страви, як гігантські устриці з бульйоном тамаринду, груші та морський салат, а також хрустка тапіока з паштетом і дикою ожиною, охоплюють кілька міжнародних кухонь, але створюються з використанням продуктів з Перу.

  1. Don Julio, Буенос-Айрес (Аргентина)

Don Julio починався як місцева паррілла, або стейк-хаус у будівлі XIX століття. Сьогодні сімейний бізнес, очолюваний ресторатором і сомельє Пабло Ріверо, зберігає титул найкращого ресторану в Аргентині. Don Julio розважає велику місцеву аудиторію, яка постійно повертається за чудовими стейками. Обслуговування є ретельним, але Ріверо зберігає ресторан невимушеним, просячи відвідувачів писати люб’язні коментарі на порожніх пляшках, які згодом додаються на стіну винної слави.

  1. A Casa do Porco, Сан-Паулу (Бразилія)
  2. Fauna, Valle de Guadalupe (Мексика)
  3. Maito, Панама-Сіті (Панама)
  4. Kjolle, Ліма (Перу)
  5. Leo, Богота (Колумбія)
  6. Boragó, Сантьяго (Чилі)
  7. Mayta, Ліма (Перу)
  8. Nuema, Кіто (Еквадор)
  9. Quintonil, Мехіко (Мексика)
  10. Mérito, Ліма (Перу)
  11. Lasai, Ріо-де-Жанейро (Бразилія)
  12. Pujol, Мехіко (Мексика)
  13. Celele, Картахена (Колумбія)
  14. El Preferido de Palermo, Буенос-Айрес (Аргентина)
  15. Metzi, Сан-Паулу (Бразилія)
  16. Villa Torél, Енсенада (Мексика)
  17. Oteque, Ріо-де-Жанейро (Бразилія)
  18. Nelita, Сан-Паулу (Бразилія)
  19. Evvai, Сан-Паулу (Бразилія)
  20. Gustu, Ла-Пас (Болівія)
  21. Sublime, Гватемала (Гватемала)
  22. Cantina del Tigre, Панама (Панама)
  23. Gran Dabbang, Буенос-Айрес (Аргентина)
  24. X.O., Медельїн (Колумбія)
  25. Arca, Тулум (Мексика)
  26. Pangea, Монтеррей (Мексика)
  27. Julia, Буенос-Айрес (Аргентина)
  28. Sud 777, Мехіко (Мексика)
  29. Mishiguene, Буенос-Айрес (Аргентина)
  30. Osso, Ліма (Перу)
  31. Maní, Сан-Паулу (Бразилія)
  32. Manu, Курітіба (Бразилія)
  33. Rosetta, Мехіко (Мексика)
  34. Alcalde, Гвадалахара (Мексика)
  35. Alo’s, Буенос-Айрес (Аргентина)
  36. Mil, Морей (Перу)
  37. Le Chique, Канкун (Мексика)
  38. Crizia, Буенос-Айрес (Аргентина)
  39. La Mar, Ліма (Перу)
  40. Niño Gordo, Буенос-Айрес (Аргентина)
  41. Humo Negro, Богота (Колумбія)
  42. Parador La Huella, José Ignacio (Уругвай)
  43. Rafael, Ліма (Перу)
  44. Sikwa, Сан-Хосе (Коста-Рика)
  45. La Docena (Polanco), Мехіко (Мексика)
  46. Mercado 24, Гватемала (Гватемала)
  47. Cosme, Ліма (Перу)

Photo credits: www.theworlds50best.com

Читайте також: 

На Київщині посадовців військової частини продавали продукти у магазини та ресторани

У Нідерландах презентували березовий сироп

На Вінниччині волонтерки готують згущене молоко для українських захисників

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi