пошук
Партнери
Автор
Картоплю фрі придумали не в США, як ми звикли уявляти. Основа основ вуличної кулінарії з’явилася в XIX столітті в Бельгії, коли місцеві рибалки обсмажували тонкі скибочки картоплі як альтернативу рибі. Відтоді «фрі» завоювала серця мільйонів по всьому світу.
Тепер без картоплі фрі не обходиться жодне меню фудкорту, бару чи навіть ресторану. Тож для закладів, які цінують швидкість і якість, заморожена картопля фрі Aro від METRO — оптимальне бізнес-рішення.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
- Попередня обробка
Завдяки двоступеневому бланшуванню й паровому пропарюванню, кожна паличка Aro фрі набуває ідеальної текстури. Зовні утворюється золотиста, рівномірна скоринка, яка тримає форму та не розмокає, а всередині картопля по-справжньому м’яка й повітряна. - Гарантована натуральність
Aro фрі виготовляється з обраних сортів картоплі, вирощених без барвників та консервантів. Кожна партія проходить суворий вхідний контроль, щоб ваш заклад отримував продукт з однорідним розміром, формою і смаком. Натуральність інгредієнтів — це не тільки про здоров’я, але й про довіру клієнтів до вашого закладу. - Eкономія часу й ресурсів
Пакування 2,5 кг — ідеальне поєднання зручності та економії. Одна упаковка Aro фрі покриває в середньому десять стандартних порцій у ресторанах та п`ятнадцять — у фастфудах, тож вам не доведеться постійно контролювати запаси. Використовуйте переваги трирівневих цінників METRO, щоб зробити закупівлі максимально вигідними. - Універсальність у приготуванні
Незалежно від того, чи це фритюрниця у фастфуді, конвекційна піч у кафе чи навіть сковорода на пательні в бістро — картопля фрі Aro проявить себе з найкращого боку. - Незмінна якість за будь-якого навантаження
Коли на кухні пік замовлень, важливо, щоб інгредієнти не підводили. Aro фрі зберігає форму, колір і смак навіть при інтенсивному використанні. Будь-яка порція, приготована у ранкову зміну чи під час вечірнього аншлагу, виглядатиме й смакуватиме однаково бездоганно.
Поради для бездоганного приготування картоплі фрі Aro
- У фритюрниці: рівномірно опускайте палички Aro фрі в добре розігріту олію, не перевантажуючи кошик. Через 3–5 хв дістаньте готові порції – скоринка буде золотиста й хрустка, а серединка ніжно м’яка, без жодних ознак пересушування.
- У духовці з малою кількістю олії: розкладіть палички в один шар на деко, злегка збризніть олією або скористайтеся пергаментом. Під час приготування переверніть фрі хоча б раз, щоб тепло обійшло кожен бік.
- З морозилки — одразу в нагріте обладнання: не чекайте розморожування, щоб картопля не втратила свій хрускіт. Так вона виходить набагато апетитнішою.
- Спеції після смаження: соліть та приправляйте вже готові палички, щоб уникнути виведення вологи й зберегти хрусткий ефект.
Додайте успіху своєму меню: із замороженою картоплею фрі Aro гості отримають ідеальну текстуру, а ви — більший прибуток.
Фото і текст: надані Партнером
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi