пошук
Юлия Зверькова
Автор
Детский смех, улыбки, звуки гитары и приятный аромат мяса, приготовленного на огне – все это окружило команду PostEat в ресторане Forrest Club на Минском проспекте, 20а. Мы узнали все-все о концепции заведения, интерьере, кухне, особенностях, и даже вместе с маленькими гостями заведения прошли развлекательный квест «Джуманджи»! Почему непременно стоит посетить Forrest Club, какие блюда пробовать и на что обратить внимание – читайте в нашей статье!
О концепции
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ресторан Forrest Club – это заведение для семейного отдыха с неповторимой атмосферой. Он находится в черте города – теперь вам не нужно ехать в загородный ресторан, чтобы ощутить единение с природой. Здесь есть все для того, чтобы вы расслабились, попробовали вкусные блюда, насладились прекрасной инструментальной музыкой и прогулялись по берегу озера с бокалом вина.
Каждый вечер в ресторане звучит фортепианная музыка, а по выходным – гитара, саксофон, аккордеон или труба. Также вы можете заказать банкет, корпоратив или семейный праздник – здесь постараются сделать ваше мероприятие незабываемым и очень душевным. Forrest Club создаст атмосферу уюта, чтобы гостям было максимально комфортно. К вашим услугам – аниматоры для детей, сомелье, который поможет подобрать к блюдам подходящие вина, профессиональный и отзывчивый персонал, которые всегда готовы помочь советом при выборе меню.
«Название нашего ресторана можно трактовать по-разному: это и лесной клуб (созвучно с английским forest – лес), также его можно расшифровать как «for rest» — то есть, место для отдыха. В названии также слышится слово «four» — четыре, с которым можно провести аллюзию с четырьмя вариантами посадки гостей – мы предлагаем посадочные места в основном зале, на застекленной террасе, на летней террасе, а также в одной из десяти беседок», — рассказывает управляющий ресторана Петр Мельник.
О дизайне
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ресторан Forrest Club – это стильное и красивое заведение. Минималистичный дизайн интерьера с обилием дерева настраивает на отдых, вкусный обед, завтрак или ужин с семьей или друзьями. В оформлении основного зала и застекленной террасы ресторана выделены цветовые акценты – черные столы контрастируют со спокойным красным и темно-коричневым тоном стульев, а также пастельными оттенками стен. А если поднять взгляд на потолок – вы увидите массивные деревянные балки, к которым крепятся черные минималистичные люстры. Чтобы послушать игру музыкантов, вам не обязательно занимать столик на террасе – музыка транслируется во все залы.
Первое, что бросается в глаза при входе на территорию ресторана – большое озеро с живыми рыбами и небольшой водопад. В вечернее время над озером загораются огоньки, что придает ресторану романтичную атмосферу. Вся территория ресторана прячется в зелени деревьев и кустарников, а особого шарма придают небольшие композиции из камней. Озеленением в Forrest Club занимаются ландшафтные дизайнеры, которые разработали концепцию и дизайн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Гости могут изучить вина, представленные в ресторане – для этого в основном зале установлен большой винный шкаф, который притягивает заинтересованные взгляды. Также в ресторане есть аквариум с живой рыбой – при вас ее выловят и приготовят в тандыре или на открытом мангале, размещенном в основном зале. Вы в это время сможете наблюдать за процессом приготовления.
Если вы хотите провести в Forrest Club торжественное мероприятие, ресторан поможет вам организовать и оформить праздник. Для тех, кто планирует свадьбу, есть возможность заказать выездную церемонию на озере.
На летней террасе и в беседках светло и солнечно, дизайнеры сыграли на контрасте черного и белого цветов в мебели. Получилось торжественно и стильно. Стоит отметить, что даже зимой в ресторане работает три беседки
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
О кухне
Кухня ресторана Forrest Club – это авторская интерпретация различных блюд кухонь мира. В заведении с 10:00 до 16:00 можно позавтракать. Среди позиций в основном меню вы найдете карпаччо, хачапури, шашлык, банош, брускетты, бургер и много других вкуснейших блюд. Ресторан предлагает широкий ассортимент блюд разных стран и карту сыров, а также — детское меню. Но основной акцент в ресторане сделан на мясе. В Forrest Club готовят мясо на мангале или в тандыре, а весь процесс приготовления гости могут наблюдать самостоятельно.
Одной из «фишек» ресторана являются шоу-подачи блюд – блюдо готовят при вас, добавляя последние штрихи. Таким образом, в ресторане уходят от банальных подач и стремятся удивить гостей не только вкусом блюда, но и эффектной презентацией.
Каждый сезон в меню появляются сезонные блюда, коктейли и новинки от шефа. Сейчас, к примеру, действует сезон холодных летних супов – окрошка на кефире и квасе, суп гаспаччо в оригинальной интерпретации шефа заведения Вячеслава Кикотя. Никто из гостей не уходит из ресторана с пустыми руками – заведение угощает небольшими вкусными сюрпризами. Это может быть сладкий подарок или одна из фирменных настоек заведения.
Любимое блюдо гостей определить сложно. По словам шефа, чаще всего заказывают телятину с лесными шишками, салат из свежих овощей с брынзой – интерпретацию шопского салата, шашлык, и фирменный салат с куриной печенью. Любимым десертом гостей можно смело назвать пралине из лесных шишек. Средний чек заведения стартует от 450 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Некоторые позиции из меню:
Телятина с лесными шишками – 378 грн
Итальянские брускетты – 184 грн
Карпаччо из лосося – 236 грн
Салат из свежих овощей с брынзой – 118 грн
Салат из запеченных овощей и телятины – 206 грн
Салат с креветками и авокадо – 316 грн
Стейк из лосося с имбирным соусом – 268 грн/100 г
Хачапури по-аджарски – 138 грн
Салат Forrest Club с куриной печенью – 134 грн
«Мы собрали в нашем меню самые вкусные блюда в авторской интерпретации. Даже традиционные блюда украинской кухни мы стараемся сделать более современными с помощью новых подходов и техник. Мы используем инновационный подход и стараемся идти в ногу со временем», — рассказывает шеф ресторана Вячеслав Кикоть.
«Forrest Club – это не просто ресторан, это еще и площадка для кулинарного творчества. Я, к примеру, 20 лет до этого предпочитал работать с открытым огнем и мясом, а недавно очень заинтересовался кондитерскими изделиями», — смеется шеф.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
О винах
В ресторане с началом сезона значительно расширили виную карту. К тому же, гостям сделали приятный бонус – бутылку вина можно приобрести по очень привлекательной цене!
«В нашем винном шкафу вы найдете вина из разных стран и регионов. Некоторые из них не представлены в магазинах, потому что производители сотрудничают только с ресторанами», рассказывает сомелье Сергей Паук.
«Среди гостей популярностью пользуются Просекко, Шабли, Бордо, Пино Гриджо (Pinot Grigio). Рекомендую ли я вина гостям? Безусловно. Но у меня есть четкая позиция – правильное вино – в первую очередь, то, которое нравится гостю. Я, в свою очередь, только советую, какое из вин лучше подобрать под блюдо или наоборот», — поясняет сомелье.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
О развлечениях для детей
Поскольку ресторан Forrest Club – это прежде всего заведение для отдыха всей семьей, здесь все продумано для того, чтобы дети могли развлекаться,. Для удобства родителей с малышами в ресторане имеется пеленальный столик. А для ребят постарше в заведении продуманна специальная программа развлечений «Джуманджи» (название позаимствовано у фантастическо-приключенческого фильма 1995 года режиссера Джо Джонстона). Каждый день в рамках программы детям предлагается пройти различные полосы препятствий, посетить мастер-классы по приготовлению блюд в настоящей кухне, расположенной в детской комнате и поиграть в различные подвижные игры. По воскресеньям для детей работает диджей, и на большой детской площадке царит особенная атмосфера. Детям делают аквагрим, они вместе с аниматорами могут рыбачить у озера – для этого в ресторане предусмотрены удочки. Все развлечения для детей бесплатны.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
В ресторане Forrest Club вас ждут заботливые официанты, вкусная еда, отличное вино и много развлечений для ваших детей. Подарите себе и своим близким яркий выходной на свежем воздухе, не выезжая из столицы!
Фото: Илья Волков \ PostEat
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi