пошук
Ярослава Гончар
Автор
В среду, 15 ноября, в деликатес-маркете Le Silpo гастро-любители Киева собрались, чтобы отметить ежегодный праздник молодого вина Божоле. Мероприятие также посетил представитель компании «Maison M. Chapoutier» чьим замечательным вином Beaujolais Nouveau 2017 гости Le Silpo открыли сезон молодых вин в Киеве в этом году. Редакция PostEat побывала на торжестве и готова рассказать, как все прошло.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Итак, праздник молодого вина начался! Красивые гости, интересные беседы, вкуснейшие закуски и чудесное вино — это главные составляющие прекрасного вечера.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Александра Житиневич
Что же такое Божоле Нуво?
Божоле Нуво – это традиционное для Франции празднество, всецело посвященное молодому вину и виноделию. Первым ритм празднику задает небольшой городок Божо на юге Франции, где в полночь третьего ноябрьского четверга выбиваются пробки из бочек с молодым вином, и начинается народное гуляние. В последние годы праздник Божоле Нуво перестал быть исключительно французским. Напротив, оды молодому вину воспевают по всему миру, в том числе, и в странах, где основы виноделия не закладывались веками. По статистике ежегодно во Франции производят более 45 миллионов литров молодого вина, большинство из которого экспортируется в Америку, Германию и Японию!
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ольга Кари и Ярослава Гончар
Ольга Кари, блогер: «Для меня Божоле Нуво в первую очередь ассоциируется с фильмом Луи де Фюнеса, где он приходит в ресторан под видом тайного покупателя и, попробовав вино Божоле Нуво отвратительнейшего качества, говорит: «Да, Божоле уж очень nouveau». Вообще, Божоле – это замечательная традиция веселья и празднества во Франции, даже несмотря на то, что само вино не отличается каким-то особым шармом или качеством. Но всегда здорово собраться друзьями, душевной компанией, как сегодня, и почему бы при этом не выпить бокал вина?»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Марко Черветти и Ярослава Гончар
Марко Черветти, бренд-шеф ресторанов «Сильпо»: Божоле Нуво – это известный во всем мире праздник, который проходит не только во Франции, но и во всех регионах, славящихся своими традициями виноделия. Молодое вино – продукт, на мой взгляд, самодостаточный, и если меня спросить, с чем бы я рекомендовал его сочетать, я бы сказал — с молодым вином. Берешь бокал молодого вина и сочетаешь его с другим бокалом молодого вина, а если кажется, что этот союз неполон – берешь бочку молодого вина!» (смеется)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Александр Сидоренко, Ярослава Гончар, Дмитрий Тодорюк
Александр Сидоренко, представитель компании «Maison M. Chapoutier»: «16 ноября в 00:00 во Франции откроют первую бутылку Beaujolais Nouveau 2017, которая ознаменует начало праздника Божоле. По традиции торжественное открытие произойдет в городе Божо. Божоле – это один из любимейших праздников французов. В этот период все собираются большими компаниями, пьют вино, едят сыры и колбасы, веселятся. Вино традиционно готовят в сентябре-октябре, а созревает оно лишь к февралю. Но во Франции люди просто не могут ждать так долго, поэтому и придумали традицию пить молодое вино. Стоит отметить, что правильное название этого вина сегодня – Божоле Нуво, поскольку в 1954 году законодательство Франции запретило выпускать вина до 15 декабря. Но виноделы из Божоле возразили, и только им было разрешено продавать вина каждый третий четверг до декабря. Примерно через 10 лет законодательство вновь запретило продажу молодого вина до середины декабря, а уже в 1985 году третий четверг ноября в конечном итоге назвали днем молодого вина. Сегодня в Le Silpo мы презентуем вино Beaujolais Nouveau компании «Maison M. Chapoutier», абсолютного лидера во Франции. К слову, подобное вино вы всегда можете приобрести в магазинах Le Silpo и выпить его с друзьями!»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Как говорится «Le Beaujolais est arrivé!» (с франц. «Божоле прибыло!»).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi