пошук
Кондитерська галузь в Україні розвивається і не перестає дивувати: ледь не щодня з’являються нові бренди, що випускають десерти з оригінальними смаками та натуральними інгредієнтами. Зібрати найцікавіших виробників в одному місці взявся проєкт «Всі. Свої»: уже цими вихідними він проведе Солодкий маркет. Команда прагне показати розмаїття продукції, а також познайомити зі справжніми ентузіастами кондитерської справи. Адже за кожним солодким шедевром стоять люди, з якими можна буде познайомитися і поспілкуватися безпосередньо на маркеті.
А ми дізналися, які бренди будуть на івенті та розповідаємо, що саме у них треба спробувати.
March & Co. Пекарня
March & Co. Пекарня — це домашня кондитерська, де виготовляють торти, пироги, кекси, тарти, десерти в банці. Також у них можна замовити бокси для приготування солодощів удома. Засновниця пекарні Софія Марченко розповідає, що змалку любила домашню випічку та допомагала мамі на кухні. І досі зберегла цей домашній, щирий підхід: у March & Co не використовують рослинних жирів та замінників, не купують заготовок, турбуються про навколишнє середовище.
Що спробувати: печиво вупі пай, трубочки зі згущеним молоком, меренговий рулет, капкекси (ванільний з солоною карамеллю, шоколадний з цілими вишнями), пироги (пряно-морквяний з вершковим сиром, кіш з фетою та солодким перцем).
Food&Bakery
Від млинців до веганських цукерок, від матча-печива до пасок, від круасанів та бургерів до чизкейку — асортимент цієї кондитерської надзвичайно широкий. Окрім класичних та авторських рецептів, Food&Bakery також пропонують доставку своїх страв.
Що спробувати: вітамінні вегетаріанські цукерки без цукру та інших рафінованих продуктів (кокос-груша-диня, журавлина-вишня-кероб, манго-ягоди асаї, ананас-матча-насіння коноплі), печиво з матча на мигдальному борошні.
Чарівний зефір
Ця кондитерська виготовляє зефірні солодощі та морозиво з натуральних складників. Це маленьке домашнє виробництво, в основу якого лягла особиста любов засновниць до зефіру. Команда ретельно працює над кожним смаком і намагається робити кожну зефірку незвичайною. Та найголовніше — це натуральність та корисність усіх солодощів, розрахованих також і на найменших дітей. «Ми використовуємо лише натуральні складові, свіжі яблука, ягоди та фрукти» — запевняють у «Чарівному зефірі».
Що спробувати: зефірний тортик «кава-шоколад», домашню солону карамель (апельсин, вишня, лаванда), зефірний сендвіч.
Sweet Garlic
Бренд відомий своїм солодким чорним часником — у ньому в п’ять разів більше антиоксидантів, ніж у свіжому часнику. А ще він є ідеальною добавкою до солодких страв: наприклад, класно смакує із шоколадом. Sweet Garlic — це підприємство агропромислової асоціації «Аграрник», яке виникло з багаторічного досвіду вирощування часнику. Сухі чисті головки часнику витримують протягом 30-90 діб у спеціальних камерах при підвищеній температурі (без відкритого вогню та диму) та контрольованій вологості. Ні до, ні під час, ні після цього процесу до часнику не додаються ніякі хімічні або натуральні добавки чи спеції. Виглядає гурманський десерт як чорна мармеладна цукерка і смакує теж схоже: такий часник — найсолодший овоч у світі.
Що спробувати: чорний часник у чистому вигляді або в поєднанні з улюбленими закусками.
Жужуshop
«Авторський шоколад Жужуshop — це те, що було створене природою і поєднано в одну плитку руками наших майстрів-шоколатьє», — говорять представники бренду. Виробник не додає сторонніх інгредієнтів з ціллю здешевлення шоколаду, покращення його зовнішнього вигляду чи збільшення терміну зберігання. У складі — какао боби, какао масло, мед із власної сертифікованої пасіки, а також горіхи та ягоди, зібрані та висушені переважно власноруч. В асортименті є більше 15 видів продукції: від шоколаду з гострим перцем чилі до шоколаду з сушеними ягодами суниці або полуниці.
Що спробувати: шоколад на меду, набір цукерок і трюфелів на меду, керолад.
Lily Patisserie
Це кондитерська, солодощі якої містять тільки якісні інгредієнти— масло та вершки, якісний французький і бельгійський шоколад, натуральні фруктові і ягідні пюре. Є базовий асортимент тортів: їх декорують відповідно до побажань клієнта. Ще можна замовити: макаронси, капкейки, домашній зефір без барвників і ароматизаторів, мармелад на натуральному фруктовому і ягідному пюре, імбирні медові пряники з ручним розписом, печиво.
Що спробувати: макаронси (дорблю, фісташка, лавандово-ожиновий, апельсиновий, карамельний, кавовий, полунично-базиліковий, м’ятний), мусові тістечка.
DOBRA
Тут виготовляють солодощі для веганів, безглютенові десерти. Виробники здорової продукції стверджують, що роблять смачне корисним. Основна ідея бренду — бажання допомогти людям відмовитись від білого рафінованого цукру та запропонувати кращу альтернативу, створену на корисних для здоров’я продуктах. В асортименті — вафлі, цукерки, тортики та карамель, корисні десерти без яєць. Можна також придбати корисні для здоров’я інгредієнти — олії, борошно, горішки та пасти. Тим, хто пробує веганські десерти вперше, виробник радить розпочати знайомство з дегустаційного набору: у ньому зібрані топ-зразки продукції «Добра».
Що спробувати: карамельний кекс з арахісом, дегустаційний набір вафель, безглютеновий кокосовий кекс.
Фото: надані виробниками
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi