пошук
Партнери
Автор
Компанія Hoteliero оголосила шортліст ювілейного сезону ресторанної премії СІЛЬ. До нього увійшли до 10 фіналістів у кожній із 17 основних та однієї спеціальної номінацій.
Відкриття року
- Salon du Champagne, м. Київ
- Сузірʼя, м. Дніпро
- Porto Franco, м. Одеса
- Tony Restaurant, м. Дніпро
- La Luce, м. Львів
- Henri, м. Київ
- Хвиляста, м. Київ
- Romantica Pizzeria, м. Київ
- it cafe, м. Запоріжжя
Найкращий заміський ресторан
- Al Fresco, м. Київ
- ZAFFERANO, м. Київ
- Forrest Club, м. Київ
- Villa Del Vino, м. Запоріжжя
- Купецький Двір, м. Київ
- Seven Lakes, м. Київ
- Chizay. Мала Гора, м. Берегове
- Аркан, с. Шешори
- Бістро Пекаря, м. Буча
Найкраща кав’ярня
- Світ кави, м. Львів
- Idealist, м. Київ
- Black Honey, м. Львів
- Yellow Place, м. Київ
- One Love Espresso Bar, м. Київ
- WHITE Coffeebar, м. Дніпро
- TAKAVA Coffee-Buffet, м. Київ
- 16 Coffee, м. Київ
- SMALL Cafe, м. Чернігів
- Blur Coffee Shop, м. Київ
Найкраща кондитерська
- Namelaka, м. Київ
- Cheese Bakery 2.0, м. Львів
- Honey, м. Київ
- Цукерня, м. Львів
- SHOco., м. Львів
- Milk Bar, м. Київ
- Bonco, м. Київ
- Folks Patisserie, м. Ужгород
- Músse, м. Київ
- Французькі канікули, м. Львів
Найкраща кафе-пекарня
- Завертайло, м. Київ
- Марчук Хліб, м. Київ
- Bakehouse, м. Київ
- Blanka Bakery, м. Дніпро
- Культура Хліба, м. Харків
- Столиця, м. Луцьк
- Boulangerie Artisan, м. Київ
- HAPPY BAKERY, м. Луцьк
Найкраще міське кафе
- Estér New-York Café, м. Одеса
- Brooks, м. Дніпро
- Urban Space 100, м. Івано-Франківськ
- ПРОМІНЬ, м. Львів
- Cafe 1654, м. Харків
- LOU LOU, м. Одеса
- Бакара, м. Чернівці
- misto.cafe, м. Луцьк
- Франик, м. Київ
- Mitte, м. Львів
Найкращий бар
- Fakultät, м. Одеса
- Saint Bar, м. Київ
- Beatnik Bar, м. Київ
- DIDUH, м. Львів
- ПОЛУНОЧНИКИ [Nighthawks], м. Вінниця
- Flacon, м. Одеса
- The Room, м. Львів
- The Fitz, м. Одеса
- Who&Why, м. Київ
- Hendrick’s, м. Київ
Найкращий винний бар
- WIN Bar, м. Київ
- 101 Wine Bar, м. Київ
- ZWIN by SHOco., м. Львів
- Льо, м. Київ
- Pure & Naive, м. Київ
- Bad Boy Bar, м. Дніпро
- bandôl, м. Одеса
- Artania, м. Київ
Найкращий пивний ресторан
- MOVA простір, м. Дніпро
- Міський паб Кеди, м. Дніпро
- Punkraft, м. Київ
- THIS IS ПИВБАР, м. Київ
- Човен, м. Львів
- CITADEL Brewpub, м. Івано-Франківськ
- Піна, м. Київ
- Luchan Beer&Gastro, м. Луцьк
- Гуцульська крафтова броварня «Ципа», с. Кваси
- ШО, м. Миколаїв
Найкращий ресторан азійської кухні
- Китайський Привіт, м. Київ
- Red Monkey, м. Львів
- HANH CAFE, м. Київ
- Leo Noodle Bar, м. Івано-Франківськ
- Beijing Style, м. Київ
- Кицуня, м. Київ
- Suké Bistro, м. Одеса
- Black Sheep, м. Дніпро
- Зірочка, м. Київ
- MAO, м. Харків
Найкращий рибний ресторан
- CATCH, м. Київ
- Egersund, м. Київ
- YUG, м. Одеса
- Чорноморка, м. Одеса
- Shima, м. Київ
- PORTO Maltese Restaurant, м. Київ
- Gastro Fish, м. Харків
- Faro del Porto, м. Черкаси
Найкраще street food кафе
- NUNU Шаурма, м. Київ
- PORCO MARCO, м. Львів
- Благовіщенський Курінь, м. Харків
- Yalla, м. Київ
- PIRI PIRI, м. Чернівці
- Tikithai, м. Львів
- Kitchen 26, м. Львів
- Green 13, м. Київ
- Pho-Ha-Noi, м. Одеса
Ресторан із найкращою винною картою
- Ресторан «Прага», м. Київ
- 88 Hay Vinotheque, Буковель
- Винотека Прага, м. Львів
- Fratelli, м. Одеса
- Veranda on the River, м. Київ
- Piccolino, м. Київ
- Італійська Редакція, м. Київ
- Terrace. Sea View, м. Одеса
- Найдорожча ресторація Галичини, м. Львів
- Fenix, м. Київ
Найкращий м’ясний ресторан
- Mons Pius, м. Львів
- М’ясо — міцний ресторан (Emily Resort), м. Львів
- Sam’s Steak House, м. Київ
- Meatbusters, м. Київ
- WONA (3 поверх MAD), м. Львів
- Bull Butcher & Wine, м. Запоріжжя
- ЧОРНА КІСТКА, м. Рівне
- ЖАРІМЯСО, м. Київ
Найкращий ресторан авторської кухні
- Мрійники Бістро, м. Львів
- Yourz Space Bistro, м. Одеса
- Dizyngoff, м. Одеса
- Mirali, м. Київ
- Бавовна, м. Київ
- Трипіччя, м. Харків
- Ієрусалим, м. Львів
- 100 років тому вперед, м. Київ
- Твоя Італія, м. Ужгород
Найкращий ресторан національної кухні
- GIANNIVINO, м. Київ
- Bigoli, м. Київ
- Nikos, м. Одеса
- Monica Pinza Pasta Bar, м. Одеса
- Citronelle, м. Київ
- Грузинський, м. Львів
- Салобіє, м. Чернігів
- Кувшин, м. Київ
- Rita Steinberg, м. Чернівці
- Nonna Macarona, м. Чернівці
Найкращий ресторан української кухні
- Musafir, м. Київ
- Хуторець на Дніпрі, м. Київ
- Глек, м. Київ
- Татар Бунар, м. Одеса
- Селям, м. Київ
- Грибова хата, Буковель
- Порядний Ґазда, м. Мукачево
- Курінь, м. Луцьк
- Полтава, м. Київ
- Дім Мулярових, м. Івано-Франківськ
Найкращий ресторан при готелі
- Terrace by the Lake при Edem Resort, м. Львів
- 88 Local Restaurants при HAY Boutique Hotel & SPA by Edem Family, Буковель
- MARGHERITA при Glacier Premium Apartments, Буковель
- Citadel при Citadel Inn – Gastro Boutique Hotel, м. Львів
- KORENI при Tavel Hotel & SPA, Буковель
- Noel при Victoria Deluxe, м. Чернівці
- MARIGOLD при Fairmont Grand Hotel Kyiv, м. Київ
- Tysha Chalet при Emily Resort, м. Львів
- Riverwood при Riverwood Relax Park, м. Черкаси
- OMNIVORE при NADIYA PALACE, м. Івано-Франківськ
Попереду на фіналістів чекає наступний етап оцінювання: протягом найближчих місяців члени журі, до складу якого увійшли ресторатори, шеф-кухарі, фахівці з винної культури, дослідники гастрономії та представники суміжних сфер. Кожен фіналіст отримає два незалежні візити від різних журі.
Під час візитів фахівці, серед яких — шеф-кухарі Володимир Ярославський, Ілля Сьомін та Юрій Кошик, — оцінюватимуть заклади за чотирма ключовими критеріями: кухня або бар, сервіс, атмосфера та спеціалізація. На основі цих результаві визначать переможців 10-го сезону премії.
Незалежним консультантом із перевірки прозорості та правильності процесу визначення переможців Ресторанної премії СІЛЬ, 2026 виступає компанія PwC в Україні. PwC об’єднує більше 1000 фахівців в офісах Києва, Дніпра та Львова та допомагає компаніям і організаціям управляти ризиками, розвивати бізнес і будувати довіру в умовах постійних змін вже понад 30 років в Україні.
СІЛЬ була заснована у 2013 році Андрієм Скіп’яном та стала однією з головних професійних відзнак ресторанної галузі України. За роки існування премія об’єднала понад 18 000 номінантів з усієї країни та стала важливим орієнтиром як для представників індустрії, так і для гостей закладів.
Переможців 10-тої Ресторанної премії СІЛЬ оголосять 10 листопада 2026 року під час урочистої церемонії нагородження.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi