пошук
Юлия Зверькова
Автор
Грог та глінтвейн – одні з найпопулярніших напоїв восени та взимку. Ними можна прекрасно зігрітися, а рецепти цих напоїв дуже прості. До того ж, ви завжди можете проекспериментувати й додати в рецепт щось від себе.
Грог – це алкогольний напій, який споживають гарячим. Найчастіше грог готують на основі рому, рідше – на коньяку, горілці та інших алкогольних напоях. У класичному варіанті приготування грогу ром змішують з водою і цукром. Назва напою має цікаву історію. Вона походить від прізвиська британського віце-адмірала Едварда Вернона. Під час війни з іспанцями у 1739 – 1742 роках Вернон керував Британським Королівським флотом. Матроси кликали його «Олд Грог» за звичку гуляти палубою в непогоду в старій накидці з фаю. В той час у раціон моряків щоденно входило пів-пінти рому для профілактики різних хвороб. Але така профілактика негативно впливала на флот, породжуючи п’янство, тому Едвард Вернон наказав розбавляти ром холодною чи гарячою водою і лимонним соком. Ображені матроси прозвали новий напій грогом.
Глінтвейн – це гарячий алкогольний напій на основі червоного (рідше білого) вина. Глінтвейн споживають у багатьох країнах Європи. Для того, щоб глінтвейн вийшов вдалим, вино потрібно нагріти до 70-80 градусів. А також додати спеції за смаком. Глінтвейн на основі сухого вина виходить більш кислим, напівсолодке вино додає напоєві гармонійності. Цікаво, що напої, схожі на сучасний глінтвейн, готували ще в Древньому Римі. Вино у той час також змішували з прянощами, але не нагрівали. Глінтвейн подають теплим або гарячим, у великих скляних бокалах зі зручною ручкою.
Класичний грог
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- 200 мл темного рому
- 400 мл води
- лимон
- цукор
Воду потрібно закип’ятити. Коли вода закипить, лишити каструлю на помірному вогні, влити у воду ром. Додати попередньо вичавлений лимонний сік, цукор. Перемішати. Проварити, не доводячи до кипіння, 2 хвилини. Помішувати, щоб увесь цукор розчинився в напої. Розлити напій по бокалах.
Грог зі спеціями
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- 120 мл рому
- 80 мл лимонного соку
- 120 мл води
- цукор
- спеції (гвоздика, кориця, кардамон)
- апельсин
Воду довести до кипіння у каструлі, влити в неї ром. Додати лимонний сік, цукор. Варити, помішуючи. Зняти каструлю з вогню, додати спеції за смаком. Розлити напій по склянках. Додати в склянку дольку апельсину.
Грог з коньяком та чорним чаєм
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 15 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- 120 мл коньяку
- 400 мл чорного чаю
- цукровий сироп
- лимон
Покласти в бокал або склянку дві дольки лимона, спеції (за бажанням). Додати лимонний сік, цукровий сироп і коньяк. Долити в склянку гарячий чорний чай, акуратно перемішати.
Глінтвейн зі спеціями
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- 40 г цукру
- 5 г кориці меленої
- пляшка червоного напівсолодкого вина
- корінь імбиру
- мускатний горіх
- кардамон
З лимона зрізати шкірку, нарізати його дольками середньої товщини. Корінь імбиру нарізати тонкими скибками. На повільному вогні нагріти вино. Додати спеції та лимонну цедру. Цукор і корицю змішати, додати до вина. Коли над поверхнею почне підійматися пара, зняти з вогню, накрити кришкою. Через 5-7 хвилин, коли напій настоїться, процідити його крізь сито. Розлити по склянках.
Глінтвейн з яблуком та апельсином
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- яблуко
- апельсин
- мед
- пляшка червоного сухого вина
Вино влити в каструлю, поставити на вогонь. Нарізати яблуко та апельсин дольками, додати до вина. Не доводячи глінтвейн до кипіння, зняти з вогню, розлити по бокалах. Додати чайну ложку меду в кожен бокал, розмішати. Прикрасити бокал дольками яблука чи лимона. За бажанням можна помістити в бокал паличку кориці.
Глінтвейн на основі фруктових соків (безалкогольний)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Тривалість приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 2.
Інгредієнти:
- 1 літр домашнього виноградного/ вишневого/ яблучного соку
- кардамон
- гвоздика
- бодян
- корінь імбиру
- мелена кориця
Помити лимон, нарізати дольками. Всі спеції змішати. В каструлі нагріти сік, не доводячи до кипіння. Додати прянощі та лимон. Перемішати, зняти з вогню, накрити кришкою. Настояти 10-15 хвилин перед подачею. Повторне розігрівання глінтвейну на основі соку небажане.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi