пошук
Олена Березовенко
Автор
Про нові відкриття в різних куточках України редакція PostEat тепер розповідатиме у щотижневій добірці. В цьому матеріалі знайомимо вас із останніми відкриттями у столиці: мультиформатний заклад на Січових Стрільців, «ресторан мандрівників» на Гетьмана Павла Скоропадського, фудмаркет на Подолі та локація з бургерами, хот-догами, суші та піцею на Русанівці та сімейне кафе на Софіївській Борщагівці.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Січових Стрільців, 37-41 (клуб Atlas)
Години роботи: тестовий тиждень 16:00-22:00, далі 12:00-23:00
Дещо з меню: оливки з медом та кумкватом — 151 грн, кокосовий хумус — 148 грн, бургер з яловичиною та кістковим мозком — 300 грн, “Горіховий Манхеттен” — 250 грн.
Колишня Barbara Bar реформується після тривалої паузи з початку повномаштабного вторгнення. Відтепер це новий проект від власників паназійського бістро Noodes під керівництвом шефа Олександра Подрезова. Заклад матиме назву «Atlas Простір» та буде містити три секції-заклади, серед яких буде винотерія-бістро “37/41”, контактний бар з авторськими коктейлями “Barbara Bar” та азійське кафе “Little Asia”. За оновлений декор закладу відповідали Марія Лебідь та Ганна Калатур. Дівчата розробили set design закладу та концепцію озеленення простору. Ідея в тому, щоб перенести гостей закладу до найприємніших спогадів дитинства та улюблених сцен з американських серіалів.
В меню винотерії “37/41” більше 10 видів байтсів та закусок до вина, яловичий бургер з кістовим мозком та веган бургер “Eat Me At”, тальятелле з мітболами й горілчано-томатним соусом та, авжеж, шикарна винна карта від поп-класики до органіки та біодинамики. «Barbara Bar» відтепер стає контактним баром під керівництвом бренд-бармена Давида Сарібєкяна та може похизуватись більш ніж 50 класичними та 15 авторськими коктейлями серед яких є «Горіховий Манхеттен», «Пармеджано Мартіні», «Малиновий Негроні» і ще багато цікавих і несподіваних твістів та поєднань. Little Asia у свою чергу порадує відвідувачів азійськими соліннями, в’єтнамським Фо Бо, перуанськими ніккей-роллами та ніжними тістечками моті з морозивом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Нижній Вал, 15-А
Години роботи: пн-пт 08:30–22:00, сб-нд 09:00–22:00
Дещо з меню: сирники з персиково-тим’яновим джемом — 250 грн, боул з халумі та кіноа — 250 грн, салат з едамаме та цвітною капустою — 230 грн, равіолі з капустою та лисичками — 250 грн, яловиче ребро з трюфельно-картопляно-селеровим гратеном — 390 грн.
Новий заклад 128 Podil Food Market розташований в історичній будівлі колишньої Подільської Автостанції. Саме тут 200 років тому діяв ринок, де можна було придбати продукти та готову їжу. Таким чином, 128 Podil Food Market вирішили відтворити цю славетну традицію і разом з архітектурною студією «Балбек бюро» та створили Foodmarket. Номер 128 має глибокий сенс: 12 — це момент тут і зараз, 8 — це нескінченність, і 128 об’єднує ці два поняття.
Наразі в меню представлено лише 40% наших страв, розроблених бренд-шефом Іллею Марчуковим та шеф-кухаркою Русланою Полейко. Всі десерти та хліб виробляє сам заклад. Також тут є власне виробництво комбучі та водяного кефіру. А головний скарб кухні — це неймовірно корисний кістковий бульон, який вариться більше ніж 20 годин. Він вважається одним із найстаріших та надзвичайно корисних суперфудів. Крім того, 128 Podil Food Market співпрацює з нутріціологом Оксаною Назарчук, яка допомагає зробити деякі позиції меню корисними та збалансованими. Кухня фудмаркету — це поєднання натхнення від культурного розмаїття Нью-Йорка та використання локальних українських продуктів. 128 Podil Food Market має плани розмістити фудтраки багатьох кухонь світу на площі перед входом, щоб кожен міг спробувати різноманіття страв.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Гетьмана Павла Скоропадського, 43
Години роботи: щодня з 10:00 до 23:00
Дещо з меню: сирники з карамеллю та ягодами — 255 грн, карпачо з ростбіфа з соусом вітело тонато — 525 грн, рол з крабом та креветкою — 625 грн, салат з креветками, манго та фенхелем — 490 грн, стейк із лосося з соусом мартіні — 635 грн.
Новий ресторан Emerald відкрився в центрі міста. Як зазначають власники, ретро та елегантний, але водночас неформальний і затишний ресторан був натхненний салоном у будинку чарівного італійського авантюриста-мандрівника Франко Савой, початку 1900-х років. Кожна річ у його домі була унікальною. Він відкривав свій будинок для відвідувачів, щоб показати їм товари і предмети, які прибули з далеких країн, а також приготувати для них страви, які він привіз зі своїх подорожей.
Меню Emerald налічує 12 розділів, в яких представлені страви різних кухонь світу. Так, можна почати із середземноморських закусок, перейти до італійських пасти та ризото, або азійських татакі з лосося, лангустина темпура, пікантного том яму та японських ролів. Щодня з 10:00 в Emerald діє меню сніданків, до якого увійшли найвідоміші ранкові страви: французькі круасани, сирники, сендвічі, гранола та ін. У будні дні поснідати можна до 13:00, а на вихідних меню доступне до 15:00. Страви вдало підкреслюють різноманітні напої. Барне меню складається з чисельних розділів елітного алкоголю, а також класичних й авторських коктейлів та моктейлів.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Русанівська набережна, 4
Години роботи: щодня з 11:00 до 22:0
Дещо з меню: double trouble burger — 289 грн, хот-дог blue cheese — 219 грн, santa monica cheesesteak — 209 грн, Каліфорнія Унагі — 290 грн, мега піца морська — 424 грн.
Doggeriz відкрили новий формат на Русанівці — в новенькому Doggeriz & Fisheriz можна поласувати не тільки соковитими burgers & hot dogs, тепер тут є різноманітні суші і велика неаполітанська піца. Раніше на цій локації працював мережевий ресторан «Сушія». Найпопулярніші позиції в меню нового закладу: рол Філадельфія сяке з лососем та сиром філадельфія, мега піца груша-горгонзола для справжніх поціновувачів, бургер double trouble з подвійною котлетою і соусом гейм дей, бургер sweet dreams з яловичою, сирною котлетами і вишневим чатні, хот-дог mr.jonson з чилі кон-карне під теплим сирним соусом та philadelphia cheesesteak – рублена яловичина в булочці бріош з фірмовим сирним соусом. А до страв пропонують авторські коктейлі.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Софіївська Борщагівка, вул. Івана Франка, 6
Години роботи: щодня з 10:00 до 22:00
Дещо з меню: дошка італійської м’ясної гастрономії — 390 грн, салат з лососем слабкого посолу, грилованими артишоками та медово-гірчичною заправкою — 365 грн, качина ніжка з карамелізованим яблуком та соусом з лісової ожини — 398 грн, паста з чорнилами каракатиці та морепродуктами — 375 грн.
Carciofo Cafe — сімейне кафе на Софіївській Борщагівці. Інтер’єр затишний в теплих тонах. В меню різноманітні популярні страви європейської кухні: брускети, дошки антипасті, салати Цезар та грецький, страви з риби, м’яса та птиці, паста та 8 видів піци, баскський чизкейк та пана кота. В барній карті лимонади, молочні коктейлі, коктейлі, авторські чаї, вина та міцний алкоголь.
Головна фото: 128 Podil Food Market
Фото: Facebook «Atlas Простір», 128 Podil Food Market, Emerald, Doggeriz & Fisheriz, Carciofo Cafe.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi