19+ закладів, що відкрились в Києві в січні та лютом у 2026 року — це тема нашої нової добірки. Мателіал про заклади, які відкрилися цієї не простої зими. Про людей, які вирішили працювати. Про міста, які не замовкають. Про країну, яка не здається, бо їй просто це не притаманно.

Два останні місяці були важкими. І для міст, і для людей. І для закладів, які тримались на каві, світлі з павербанків і звичці не здаватися. Два місяці виживання, буквально. Виживали гості, виживали кухні. Виживали бари і міські кафе, що зачинялись раніше через тривоги і відкривались зранку, ніби нічого не сталося.

І все ж Київ продовжує відкриватися. Не сильно гучно, як раніше. Але вперто. Нові кав’ярні, бари, ресторани з’являються між новинами, відключеннями і короткими розмовами «ти ви там?». Вони не обіцяють супер легкості, але вони пропонують присутність. Тепло. Місце, де можна сісти, випити кави і згадати, що життя триває.

Печерський район

Wine Love — ресторан італійської кухні

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ресторан Wine Love почав працювати в житловому комплексі «Новопечерські Липки» на вулиці Андрія Верхогляда, 20 у Києві. Заклад відкрили на місці Lav Cafe.

Засновники ресторану — Володимир Задірака та Сергій Шкарбан. Вони зберегли окремі елементи попереднього простору та доповнили інтерʼєр відповідно до власного бачення. Шеф-кухаркою Wine Love стала Катерина Ткачук, за барний напрям відповідає Богдан Старченко.

Меню ресторану натхнене традиційною італійською кухнею, але адаптоване під сучасний київський контекст. Формат орієнтований на вечері та спокійні зустрічі. Простір поділений на дві зали з різною атмосферою. Перша зала — тераса з панорамними вікнами до підлоги, які в теплу пору року повністю відкриваються. Друга зала включає великий спільний стіл, кілька менших столів зі скатертинами, маленький мармуровий столик у кутку та барну стійку. У майбутньому команда планує запуск сніданків і обіднього меню. Заклад pet-friendly.

Де: Київ, вул. Андрія Верхогляда, 20

Chin Chin – ресторан азійської кухні (біля залізничного вокзалу)

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Мережа закладів Chin Chin з сучасною азійською кухнею відкрила нову локацію на вул. Кірпи, 5Б, біля вокзалу, у Києві. Формат: азійське кафе для зустрічей перед потягом, вечерь після дороги або просто для смачних пауз. 

Меню включає суші, ролли, локшину та закуски. Заклад готує авторські соуси з яскравими акцентами. Барна карта включає безалкогольні напої, класичні коктейлі, створені спеціально для гостей, які поспішають або зупинилися на короткий відпочинок.

Розіграші сертифікатів, спеціальні пропозиції. Дружня атмосфера.

Де: Київ, вул. Кірпи, 5Б 

Seaters – 2 кав’ярні на Хрещатику та Бессарабці 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Кав’ярня Seaters зі specialty-кавою та власною обсмажкою відкрила 2 нові лоції на Хрещатику, 6 та на Бессарабській площі, 2 (зовнішня сторона ринку).

Формат: кав’ярня зі спешелшті кавою з власним виробництвом випічки та сендвічів. У меню: фільтр-кава, еспресо, капучино, лате, матча-лате, чай + десерти, випічка. Використовують окремі зерна для еспресо та фільтра, доступне альтернативне молоко. Кава на виніс і замовлення через сайт.

Засновник — Віталій Кононикін (Twins, Koi). Заклад pet-friendly. Працює щодня з 10:00 до 19:00. Також мають ще точку на вул. Нижній Вал, 27/29.

Де: Київ, вул. Хрещатик, 6; Бессарабська площа, 2 Нижній Вал, 27/29.

Подільський район

БоХліб — пекарня з кавою та сніданками

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Пекарня «БоХліб» відкрила нову локацію на вулиці Юрківській, 18 на Подолі, на перетині з Костянтинівською. Це франчайзингова точка мережі в оновленому форматі. У меню — хліб, кава, випічка та сніданки. Над меню працював головний шеф мережі Віктор Петренко. Інтерʼєр створив дизайнер мережі «БоХліб», який раніше працював із 23 просторами. У закладі одна зала, зона видачі та 21 посадкове місце.

Де: Київ, вул. Юрківська, 18

Ніхао Рамен — китайське кафе без соцмережей на Подолі 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ресторан «Ніхао Рамен» відкрився на вулиці Хорива, 16/7 у Києві і не має соцмереж. Заклад спеціалізується на китайській кухні. Основу меню складають рамен, зокрема ланчжоу, сичуаньський і домашній смажений рамен. Також подають супи: том ям, кисло-гострий суп, суп з тофу, салати, овочеві страви та холодні закуски. Меню оформлене з китайськими назвами страв і акцентом на автентичні інгредієнти та смаки.

Де: Київ, вул. Хорива, 16/7

Bakery — пекарня-кав’ярня на Подолі 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Пекарня-кавʼярня Bakery відкрилася на вулиці Малій Шияновській, 1 у Києві. Меню включає свіжоспечену випічку, піцу та каву власної обсмажки. Каву готують із зерна черкаської ростерії «Центр кави». Заклад працює щодня з 08:00 до 21:00 та орієнтований на сніданки, перекуси й неформальні зустрічі.

Де: Київ, вул. Мала Шияновська, 1

Шевченківський район

«Зірочка» — вечірній бар з азійською їжею в центрі

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Азійський бар «Зірочка» із японськими коктейлями та азійськими стравами відкрився на вулиці Великій Житомирській, 25/2 у Києві. Проєкт запустили Микита Силін, Влад Михайлов і Любов Науджюте. Шефи мають 15 років досвіду від фуд-траків до топових готелів, а також життя і подорожі Азією. Формат: вечірній бар з азійською їжею.

У меню: пельмені зі свининою та веганський варіант з тофу, шашлички якіторі з курки, яловичини, свинини, тофу та креветки. Окремий фокус на власні соління й ферментація, зокрема кімчі. Кухня працює довше за більшість закладів у районі. Барну карту формували після меню, з фокусом на поєднання з їжею.

Де: Київ, вул. Велика Житомирська, 25/2

Mimi — азійський корнер з раменом і кімчі 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Азійський корнер Mimi відкрився в приміщенні Nunu на Ярославовому Валу, 30/18 у Києві. Формат закладу: корнер із фокусом на азійську їжу для щоденного відвідування. Заклад задуманий як комфортне місце для першого знайомства з азійською кухнею та для регулярних візитів.

Наразі в меню готують кімчі та два види рамену від шеф-кухаря Євгена Мензелевського, який працював у Whai Thai, «Стріла», «Вʼєтнамський привіт», Beef, Tin Tin, Takava, Loggerhead і Zmist. Перший рамен — класичний шіо з морською сіллю. Другий — дасі з характерним посмаком стружки тунця та водоростей комбу. До кожного рамену можна обрати свинину, курку або креветки.

Через відключення світла та морози корнер працює за тимчасовим графіком — у пʼятницю, суботу та неділю, у години роботи Nunu або до sold out.

Де: Київ, вул. Ярославів Вал, 30/18

Sita Rest Point — кавʼярня в меблевому шоурумі

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Sita Rest Point — простір на перетирні кавʼярні і шоуруму мʼяких меблів. Розпочали роботу на вулиці Білоруській, 32 у Києві. Проєкт заснували Ігор Остапенко, мебляр і власник бренду Sita, та Соня Лапсарь, маркетингова директорка бренду. За кавовий напрям відповідає Саша Стельмах.

Головна ідея простору: показати мʼякі меблі Sita у реальному використанні. У приміщенні працює бібліотека текстилю, де відвідувачі можуть ознайомитися з матеріалами та підібрати тканини для меблів. Площа простору — 62 м². Одночасно тут можуть перебувати до 14 гостей. Дизайн і ремонт команда виконала власноруч, намагаючись реставрувати та адаптувати наявний інтерʼєр і зберегти початкову архітектуру та матеріали.

Де: Київ, вул. Білоруська, 32

СВОЄ.РІДНЕ to go — точка з кавою на виніс 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Нова локація «СВОЄ.РІДНЕ to go» відкрилася на вулиці Довнар-Запольського, 11 у Києві. Це формат кавʼярні з фокусом на напої на виніс. Заклад працює щодня з 08:00 до 21:00. У день відкриття гостей пригощали фільтр-кавою. Кавʼярня pet-friendly та є частиною мережі «СВОЄ.РІДНЕ», яка також має локацію на вулиці Євгена Гуцала, 4.

Де: Київ, вул. Довнар-Запольського, 11

«Хвилі» — чаярня в центрі Києва 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Чаярня «Хвилі» відкрилася на вулиці Володимирській, 82 у центрі Києва. Заклад спеціалізується на китайському чаї. У меню представлено 54 позиції чаю. Напої можна скуштувати на місці або придбати додому. У просторі проводять чайні церемонії та дегустаційні зустрічі. Формат чайної: місце тиші і затишку. Заклад працює щодня з 10:00 до 22:00.

Де: Київ, вул. Володимирська, 82

Оболонський район 

«Зерно Душі» — кав’ярня зі сніданками на Оболоні

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Кавʼярня «Зерно Душі» відкрилася на вулиці Левка Лукʼяненка, 29 у Києві. Формат поєднує каву, бельгійські вафлі та власну кухню. Меню включає сніданки, легкі обіди, десерти та теплі напої.

Сніданки не привʼязані до часу, їх можна замовити в будь-яку пору дня. Заклад dog-friendly, у просторі є настільні ігри. Команда зазначає, що тепло і світло працюють навіть без генератора. Інтерʼєр сучасний і затишний, з акцентом на комфорт і повільний ритм. Кавʼярня працює щодня з 9:00 до 21:00.

Де: Київ, вул. Левка Лук’яненка, 29

Opera Coffee – кав’ярня на районі з десертами

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Кав’ярня Opera Coffee з десертами відкрилася на вулиці Левка Лук’яненка, 7А у Києві. Нова локація мережі запрацювала на Оболоні та стала дев’ятою локцією в столиці. Бренд працює з 2017 року та розвиває формат кав’ярні біля дому з довгим графіком роботи.

У меню: еспресо-напої, авторські кавові позиції, сезонні пропозиції та різноманітні десерти. Каву можна взяти із собою або провести час у залі. Діє знижка 10% для гостей із власною чашкою. Заклад відкритий щодня з 7:30 до 22:30. Є світло та Wi-Fi, що робить простір зручним для роботи та зустрічей.

Де: Київ, вул. Левка Лук’яненка, 7А.

Голосіївський район

SHOLOMITSKA – бутік авторської кераміки та кав’ярня

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Бутік кераміки SHOLOMITSKA з авторськими предметами ручної роботи відкрився на Антоновича, 1 у Києві. Простір працює у форматі камерного шоуруму в центрі міста. Тут представлені предмети для щоденного використання, арт-об’єкти та елементи інтер’єру. Бренд спеціалізується на кераміці ручної роботи з акцентом на форму, пропорцію та натуральну текстуру глини. 

Проєкт заснували художниця-керамістка Світлана Шоломіцька та ресторатор Алекс Купер. Співпраця з ресторанною індустрією сформувала окремий напрям — професійний посуд для гастрономічних концепцій. Кераміку бренду використовують, зокрема, у лондонському ресторані Tatar Bunar.

SHOLOMITSKA виросла з авторської практики у нішевий бренд із міжнародною присутністю. Роботи Світлани Шоломіцької відзначало британське Forbes як частину сучасного українського мистецького контексту.

Де: Київ, вул. Антоновича, 1.

SLOU Coffee — дві кав’ярні зі сніданками

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Мережа SLOU Coffee відкрила кілька локацій у Києві, зокрема, на вулиці Володимиро-Либідській, 16 та та вул. Є. Чикаленка, 5.  Меню включає фільтр-каву, спешелті напої, матчу, сендвічі, боули, випічку та сніданки. Окремі локації пропонують великі ранкові тарілки та сніданки з локальними інгредієнтами. Формат орієнтований на щоденні кавові ритуали та тривале перебування.

Де: Київ, вул. Володимиро-Либідська, 16 та вул. Є. Чикаленка, 5

Солом’янський район

Lounge ONE: Kyiv — кафе та преміальний лаунж на Південному вокзалі

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Lounge ONE: Kyiv — преміальний лаунж, що працює на третьому поверсі Київського Південного вокзалу. Формат створений для пасажирів, які цінують спокій, сервіс і комфорт перед дорогою. У лаунжі облаштовані зони для відпочинку та роботи, доступні душові кімнати, кімната для зберігання багажу, meeting room, Wi-Fi та дитяча зона.

Гостям пропонують страви та напої з кейтерингом від Milk Bar, а також воду, чай і каву. Простір розрахований на 90 посадкових місць, що забезпечує відчуття простору й приватності. У лаунжі встановлено табло з рухом поїздів, щоб гості могли планувати час без зайвого хвилювання. Lounge ONE працює 24/7. Безкоштовний доступ можливий для власників преміальних карток Mastercard відповідно до умов банків-емітентів.

Де: Київ, Південний вокзал, 3 поверх

Святошинський район

Noor — східна кухня, кальян і караоке 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ресторан Noor відкрився на проспекті Берестейському, 52/2 у Києві. Меню поєднує східну та європейську кухню, мангал-страви, піци та пасти. У закладі подають авторські кальяни, коктейлі та працює караоке. Формат включає живі вечори, шоу-програми та іфтар-вечері під час Рамадану. Заклад розташований поруч із метро та має паркування.

Де: Київ, просп. Берестейський, 52/2

Дарницький район

WE Café — міське кафе з винними дегустаціями 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Третій заклад мережі WE Café відкрився навпроти River Mall на Дніпровській набережній, 21 у Києві, район Позняки. Формат ресторану поєднує сніданки протягом усього дня, романтичні вечері та десертний напрям.

У меню представлені власні десерти, спеціальні меню та сезонні лінійки. У закладі регулярно проводять винні дегустації та інтелектуальні бранчі. Місце орієнтоване на естетику та комфорт. Мережа також має локації на Оболоні та в центрі Києва, а окремо працює кейтеринговий напрям.

Де: Київ, Дніпровська набережна, 21

«Залишусь у подруги» – ресторан з домашньою кухнею на Осокорках

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Ресторан «Залишусь у подруги» з європейсько-українською кухнею відкрився у 2026 році на вулиці Срібнокільська, 12 у Києві. Заклад працює біля метро «Осокорки» та розвиває формат домашнього простору для зустрічей. Проєкт відновили після запуску в Мелітополі, нині мережа працює в кількох містах. Співзасновниця — Олена Чумаченко.

У меню: закуски, супи, основні страви та десерти. Подають шакшуку, сирники, деруни з грибами, вареники з вишнею. Є сніданки та ланчі. На барі — вино, пиво, коктейлі та безалкогольні напої. Ресторан розрахований на 100 гостей, має три зали і дитячу кімнату. Заклад pet-friendly.

Де: Київ, вул. Срібнокільська, 12.

Фото: всі заклади з добірки

Читати також: 

Новий закдад — SHOLOMITSKA: шоурум кераміки у Києві від художниці-керамістки Світлани Шоломіцької та Алекса Купера

У Буковелі відкрився ресторан RENÉ французької кухні від La Famiglia

152 нових ресторанів, кафе, барів, пекарень і кондитерських, які відкрились в Києві в 2025 році 

25 нових барів Києва, що відкрилися у 2025 році: коктейлі, винні карти та камерні локації для вечірнього відпочинку

 

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---