Агенція оборонних закупівель ДОТ Міністерства оборони України запускає проєкт «Готуємо до бою» в Україні. Ініціатива передбачає створення збірника рецептів для військових кухарів.

Проєкт «Готуємо до бою» — це практичний збірник рецептів для підрозділів ЗСУ. Його адаптують до польових і стаціонарних умов. У виданні будуть прості рецепти з підрахунком калорій, поділом за прийомами їжі та чіткими інструкціями без потреби у професійній підготовці чи додатковому обладнанні. Метою є зробити раціон більш збалансованим і різноманітним та покращити кінцеву якість страв із тих самих продуктів.

У Міністерстві оборони пояснюють, що харчування у війську різниться: від кухонь ресторанного рівня до приготування їжі людьми без профільної освіти, особливо поблизу лінії зіткнення. ДОТ відповідає за покращення якості продуктів для ЗСУ, але в межах реформи зосереджується і на результаті, тобто які страви реально отримують військові. Збірник міститиме систематизований позитивний досвід підрозділів, який можна застосовувати незалежно від рівня підготовки кухарів.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Проєкт реалізується у співпраці з ГО «Культ Фуд» шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Директор агенції оборонних закупівель ДОТ Arsen Zhumadilov та шеф-кухар, голова правління ГО «Культ Фуд» (CultFood) Євген Клопотенко підписали Меморандум про взаємодію та співпрацю.

У Міноборони наголошують, що Клопотенко не формує меню, а організація допомагає зібрати найкращі рецепти, створити технологічні картки та адаптувати їх до різних умов. Це волонтерська ініціатива, ДОТ не здійснює оплату «Культ Фуд». Команда також планує проводити навчання для кухарів і записати відеорецепти.

Євген Клопотенко заявив, що його роль полягає у систематизації вже існуючих практик у підрозділах та об’єднанні напрацювань різних частин і державних агенцій. За його словами, у війську є різний досвід організації харчування, тому важливо консолідувати найкращі практики, а не дублювати їх. Збірник не буде обов’язковим для використання і стане інструментом за потреби.

Військових та фахівців із досвідом організації харчування у війську закликають заповнити коротку форму для збору напрацювань.

Фото: Євген Клопотенко

Читати також: 

Нові заклади: 19+ закладів, що відкрились у Києві в січні та лютому 2026 року

Гастрономічний поп-ап Nomad Chef Journeys пройде у Києві в Mirali

Wine Paris 2026 у Франції: 60 000 учасників та тренд no alcohol

VarCafe у Дніпрі відкриється після реновації 22 лютого 2026

Масниця в Україні: історія, Колодій і справжні традиції

Олена Борисова запустила агенцію Sapunova в Україні

«Уманьпиво» відкрило магазин у Ukraine GTA

«Сільпо Хелс» став партнером Veganuary 2026 в Україні: що потрібно знати про світову ініціативу

SHOLOMITSKA: шоурум кераміки у Києві від художниці-керамістки Світлани Шоломіцької та Алекса Купера

Кава як система. Від зерна до дому: як українська компанія CAFEBOUTIQUE будує кавову екосистему