пошук
Олена Березовенко
Автор
Заглавная фотография: Suluguni
Горячие грузинские рагу в ресторанах Киева продолжила искать редакция PostEat. В первой части обзора мы рассказали о 8 ресторанах грузинской кухни, где вы можете попробовать аутентичные и авторские горячие рагу. Сытные и ароматные мясные блюда будут уместны как на будничном, так и на праздничном столе — важно не забыть заказать к рагу грузинский лаваш и графин красного сухого вина. Где вас ждут радушный прием, щедрый стол и горячие грузинские рагу в ресторанах Киева — читайте в нашем материале.
Чанахи — томленая в глиняном горшке баранина с определенным набором овощей (картофель, томаты, баклажаны, лук). Все ингредиенты берутся в равных пропорциях и выкладываются в горшок слоями. Для аромата в блюдо добавляют пряные травы и кинзу, иногда рецепт дополняют томатами и баклажанам.
Оджахури — жареная баранина, говядина или свинина с картофелем и специями, которое готовят в традиционной грузинской глиняной посуде кеци.
Чашушули — острая тушеная говядина или телятина в томатах с грузинскими травами и специями. Блюдо подается горячим с традиционной выпечкой.
Чакапули — тушеное молодое мясо (баранина или телятина) с зеленью и специями. Главную пикантность блюду придают свежий эстрагон и сливовый соус ткемали. Подают чакапули только горячим в сопровождении красного вина.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Саксаганского, 106/11.
Бюджет: ₴₴. Салаты (94 – 128 грн), основные блюда (92 – 162 грн), десерты (62 – 79 грн).
Еда: оджахури (жареная свинина с картофелем) – 108 грн, чанахи – 118 грн, чашушули – 108 грн.
Напитки: вино «Ркацители Хареба» – 440 грн/750 мл, вино «Цинандали» – 1000 грн/750 мл, вино «Хванчкара» – 880 грн/750 мл, вино «Киндзамараули Тамада» – 580 грн/750 мл.
Детали: грузинская кухня, современная интерпретация грузинских кулинарных традиций, тандыр-меню, неординарный интерьер, завтраки с 9:00 до 12:00, летняя терраса, большая коллекция грузинских вин.
«99 ЛАРІ» — небольшое уютное грузинское кафе в центре столицы. Заведение отличается неординарным интерьером, дополненным интересными элементами декора — картинами на стенах, вазами и живыми цветами. Согреться и сытно поесть в «99 ЛАРІ» можно выбрав одно из грузинских рагу — свиное оджахури, баранье чанахи или телячье чашушули.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Саксаганского, 9.
Бюджет: ₴₴. Салаты (95 – 215 грн), основные блюда (155 – 283 грн), десерты (69 – 75 грн).
Еда: чашушули – 185 грн, телятина тбилисури – 269 грн.
Напитки: чача золотая – 55 грн/50 мл, коньяк «Сараджишвили» – 55 грн/50 мл, чача «Вардиани серебряная» – 55 грн/50 мл.
Детали: авторская тбилисская кухня, колоритный интерьер, кахетинские вина, большой выбор традиционной выпечки хачапури, лояльная ценовая политика, сытные порции,
Suli&Guli / Сули&Гули — уютный грузинский ресторан со тбилисской кухней, ярким характером и аутентичным вкусом. Все блюда в ресторане, как и принято в Грузии, подаются с домашним хлебом шоти. В меню традиционные грузинские блюда и их авторские вариации: харчо калакури, грузинские закуски, хинкали и хачапури. Отличным дополнением к любому блюду станет грузинская чача или кахетинское вино. Из мясных рагу в Suli&Guli / Сули&Гули рекомендуем попробовать аутентичное чашушули и телятину тбилисури.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Драгоманова, 17.
Бюджет: ₴₴. Холодные закуски (59 – 195 грн), блюда в тандыре (63 – 103 грн), десерты (30 – 109 грн).
Еда: оджахури – 129 грн, чашушули – 133 грн.
Напитки: вино «Саперави Гвираби» – 365 грн/7510 мл, вино «Ахашени» – 545 грн/750 мл, вино «Бановани» – 385 грн/750 мл.
Детали: двухэтажное заведение, винная карта, блюда на компанию, грузинские традиционные напитки, хлеб и хачапури собственного приготовления, бастурма собственного производства, мастер-классы для детей.
Genatsvale & Hinkali – грузинское кафе, где приятно собираться всей семьей и наслаждаться вкусными блюдами и гостеприимством заведения. Кафе разместилось на двух этажах, а сердцем его является частично открытая кухня. В меню преобладают грузинские блюда из теста и мяса. К порции оджахури и чашушули рекомендуем заказать бутылку красного грузинского вина из содержательной винной карты Genatsvale & Hinkali.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Кловский спуск, 7а; ул. Шумского, 3а; ул. Княжий Затон, 14в; ул. Димитрова, 11г, Броварской проспект 41а.
Бюджет: ₴₴. Салаты (85 – 129 грн), основные блюда (95 – 215 грн), десерты (30 – 89 грн).
Еда: чанахи – 95 грн, оджахури – 98 грн, чакапули – 159 грн, чашушушли – 109 грн.
Напитки: вино «Алазанская долина» – 360 грн/750 мл, вино «Ркацители» – 300 грн/750 мл, вино «Киндзмараули» – 590 грн/750 мл, вино «Саперави-Мерло» – 980 грн/750 мл.
Детали: сеть ресторанов грузинской кухни, традиционные блюда, мангал-меню, большой выбор алкоголя, домашние напитки, несколько залов, подходит для банкетов, музыкальные вечера, резерв столов.
VANO IVANO позиционирует себя не как сеть ресторанов, а как дегустационная грузинской кухни. Автором идеи является известный грузинский актер – Вано Янтбелидзе. Первый ресторан VANO IVANO открылся на Кловском спуске три года назад, и за это время в столице появилось еще три заведения сети — у озера на Березняках, на Позняках и Троещине. В ресторанах сети вы можете попробовать все четыре вида горячих грузинских рагу: чанахи из свинины с овощами, оджахури из свинины и картофеля, чакапули из баранины и чашушушли из телятины.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Музейный переулок, 10.
Бюджет: ₴₴. Салаты (95 – 169 грн), основные блюда (99 – 299 грн), десерты (29 – 399 грн).
Еда: оджахури – 135 грн, чашушули – 165 грн.
Напитки: вино «Мукузани» – 590 грн/750 мл, игристое вино «Бадагони брют» – 490 грн/750 мл, вино «Пиросмани» – 420 грн/750 мл, вино «Мцване» – 990 грн/750 мл.
Детали: ресторан грузинской кухни, вечера-дегустации, винная карта, домашние лимонады, сулугуни-бар, грузинские вина, блюда на мангале, резерв столов, летний грузинский дворик, скидка 20% на все меню для именинников, этнические элементы в интерьере, живая музыка.
Интерьер ресторана Suluguni – это сочетание современно и аутентичного стиля, в ресторане много зелени, удобные диваны в сочетании с этническими элементами в декоре. В заведении представлены блюда грузинской кухни, созданные с сохранением традиций грузинского гастрономического наследия. Поэтому такие важные ингредиенты для грузинской кухни, как специи и мука, доставляют в ресторан непосредственно из Грузии. В ресторане рекомендуем попробовать сытное свиное оджахури и нежную телятину чашушули.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Льва Толстого, 13; ул. Малая Житомирская, 15а; бул. Тараса Шевченко, 2.
Бюджет: ₴₴. Салаты (89 – 134 грн), основные блюда (79 – 199 грн), десерты (52 – 136 грн).
Еда: чашушули – 129 грн, оджахури по-телавски – 147 грн, чакапули – 139 грн.
Напитки: чача «Вардиани» — 50 грн/50 мл, чача «Бадагони» — 50 грн/50 мл, чача «Хареба» — 85 грн/50мл, чача от дедушки Гоги – 45 грн/50 мл.
Детали: грузинские рестораны, летнее меню, резерв столов, формат take away, доставка, блюда на огне, домашние вина, настойки и лимонады, авторский чай, коктейльная карта.
Три заведения грузинской кухни «Хiнкальня Gogi» находятся в центре Киева. Рестораны предлагают вам попробовать блюда грузинской кухни, а также купить специи, соусы, джемы, настойки собственного производства. В меню хинкальной вы найдете три грузинских горячих рагу: чашушули, чакапули и оджахури по-телавски.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: Оболонский проспект, 1Б; ул. Берковецкая, 6д; Русановская набережная, 4; ул. Архитектора Вербицкого, 1.
Бюджет: ₴₴. Салаты (95 – 129 грн), основные блюда (129 – 269 грн), десерты (39 – 89 грн).
Еда: оджахури – 135 грн, чашушули – 165 грн.
Напитки: вино «Алаверды» – 395 грн/750 мл, вино «Твиши» – 450 грн/750 мл, вино «Мцване» – 395 грн.
Детали: грузинская кухня, лояльное ценообразование, современный интерьер, традиционное меню, сезонные предложения от шефа, винная карта, баклажанное меню, специальные предложения, терраса, резерв столов.
Tbiliso — сеть заведений грузинской кухни. В основе концепции Tbiliso – гастрономическое изобилие грузинской кухни, сочетание традиций и современности. Заведения сети отличаются демократичной ценовой политикой, сытными порциями и колоритным гостеприимством. В ресторанах Tbiliso попробуйте оджахури и чашушули, дополнив дегустацию бутылкой киндзмараули.
Фото: Facebook 99 ЛАРІ, Suli&Guli / Сули&Гули, Genatsvale & Hinkali, VANO IVANO, Suluguni, Хiнкальня Gogi, Tbiliso
Читайте также:
- Вегетарианские рестораны Киева: философия здорового вкуса. Часть 1
- Оссобуко в ресторанах Киева: где искать ломбардийский деликатес в столице
- Бизнес-ланчи в Киеве: где пообедать с коллегами, если ваш офис на Позняках или Осокорках
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi