Издание Forbes опубликовало мнение Набиэля Аламгира, директора по маркетингу в Bareburger, курирующего работу компании в 47 ресторанах в 5 странах по поводу того, какие технологии будут знаковыми для ресторанной индустрии в этом году. По мнению эксперта, использование именно этих пяти технологий выгодно как для ресторатов, так и для потребителей.

1. Дополненная реальность

Ее использование позволит клиенту полностью видеть цифровое воспроизведение каждой позиции меню. Это исключает недопонимание и снижает процент возврата блюд. Также с помощью этой технологии можно узнать, когда, к примеру, у клиента заканчивается напиток.

2. Настольные меню

Установить специальное настольное оборудование не так просто. Но этот тренд исключает появление очередей, ведь сделать заказ и провести оплату можно прямо за столиком, достаточно нажать пару кнопок на сенсорном экране.

3. Растительные технологии

К примеру, искусственное мясо, которое по внешнему виду и вкусу похоже на настоящее. Веганство становится все популярнее, и такая альтернатива должна быть в меню.

4. Антимаркет

Эксперт считает, что ресторанный сервис должен самостоятельно осуществлять доставку своей продукции, не опираясь на приложения по доставке еды. Последние очень удобны для пользователя, который не хочет обращаться в ресторан напрямую, но часто невыгодны для ресторана.

5. Искусственный интеллект

Специальные боты могут помочь в приеме заказа, например, они спрашивают клиента о его предпочтениях, уточняют, есть ли у него непереносимость каких-то продуктов и т.д.

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 

---

Читайте також

---

Новое заведение: бар EASY на Майдане

2230

Ленивая шуба

2866

Libeerty – свобода озаряющая beer

1593

Лето со вкусом Queen

1678