пошук
В перший місяць осені барний фронт Києва посилився командою харківського Beatnik bar — заклад знайшов новий дім на Великій Васильківський та був перезапущений з оригінальною концепцією, коктейлями і командою.
Назар Макаров відкрив Full Bar — продовження його ідеї «Першої Лабораторії Українського Коктейлю», місця експериментів, пошуку нових смаків і барної майстерності. На відкритті закладу працювала команда Tippling Club — одні з найочікуваніших гостей бар-шоу Barometre 2019.
Якісне і цікаве віскі стало доступніше — дім-ресторан Whisky Corner запустив бістро на Столичному ринку, а заразом і адаптував формат свого віскі-бару для нового місця. У вермута, якому пророкують славу наступного великого тренду після джину теж з’явилось своє місце — перша в Україні вермутерія Milano Torino Vermuteria.
В Київ прийшов «ультрадемократичний» формат винних барів Port.WineBar. Тренд «секретних» барів зберігає свою популярність, а Герасимос Лівієратос «зажег» у повному сенсі цього слова, створивши бар-парковку. Отже, що нового на барній сцені.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Костянтинівська, 34
Бюджет: ₴₴. Сніданки (60–140 грн), салати (110–220 грн), основні страви (110–270 грн).
Страви: тартар з лосося – 200 грн, шаурма з телятини – 150 грн, хумус з овочами – 110 грн, цезар з креветками – 200 грн.
Напої: еспресо – 40 грн, Suits – 160 грн, Movie Movers – 180 грн.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться на Подолі, сніданки, кілька зал, авторська коктейльна карта, концептуальний інтер’єр, жива музика, різноманітна заходи.
NUDEBAR відкрився на початку вересня на колишній локації закладу Dr. Winestein — бар знаходиться на Подолі поруч із кінотеатром «Жовтень». У барі є 3 зали, одна з яких відведена під VIP з караоке і кальяном. Кожна зала оформлена графіті, картинами, скульптурами та неоновими написами. Окрім тематичних вечірок, до бару можна завітати на перегляд фільмів, зіграти в Play Station та посміятись на стендап-шоу. Коктейльна карта – авторська, в ній представлено 19 коктейлів на основі віскі, джина, текіли, рому, горілки і вина. У меню кухні представлені популярні страви різних кухонь — шаурма, тартар, хумус, соковиті медальйони з яловичини, чіабата, проте візитною карткою закладу є сирники з нутелою всередині.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Велика Житомирська, 27
Бюджет: ₴. Запіканки (49 грн), авторські наливки (29 грн).
Страви: запіканка з індичкою і грибами – 49 грн, запіканка «4 сезони» (соус, квасоля, салямі, перець болгарський, печериці, оливки, сир) – 49 грн.
Деталі: камерний бар, польський стрітфуд, крафтові наливки, демократичні ціни, невелика зала, стильний інтер’єр, працює з 19:00.
6 вересня розпочав роботу новий камерний бар з раритетними меблями та стильним інтер’єром під назвою Zapikanka BAR. В маленькому барі зібрана значна колекція смаків: більше 45 напоїв з натуральних фруктів, ягід, спецій і трав від приватного настояра SHIPULIN. У меню ви також знайдете цікаві авторські коктейлі на основі наливок. А якщо зголодніли, завжди можна поласувати знаменитим польським стрітфудом – запіканкою (наприклад, з індичкою та грибами або запіканкою «Баварія» з мисливськими сосисками, томатами та сиром). Для всіх запіканок у закладі фіксована вартість – 49 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Кільцева дорога, 110а («Ринок Столичний»)
Бюджет: ₴₴₴. Бургери (129–149 грн), стейки (89–150 грн/100 г), гарніри (50 грн/100 г).
Страви: бургер зі смаженими грибами та беконом – 149 грн, шотландський овочевий салат – 69 грн, хагіс із картопляним пюре і бруковю – 115 грн, стейк «Томагавк» – 98 грн/100 г.
Напої: еспресо – 13 грн, лате – 22 грн, класичний лагер – 40 грн/400 мл, Ben Riach 18Yo – 403 грн/40 мл.
Деталі: міні-формат шотландського ресторану; страви шотландської, англійської та європейської кухонь; стейки, віскі з Шотландії, Японії, Франції; великий вибір вин з різних регіонів, формат take away.
6 вересня на Столичному ринку відрився стейкхаус від ресторану Whisky Corner — заклад працює у міні-форматі з коротким меню. Новий заклад знаходиться біля Гастрохабу на Столичному ринку поряд з точками шефів Юрія Приємського та Дениса Комаренко. Тут можна спробувати стейки сухої ферментації, пай з яловичиною, хагіс, бургери й віскі. Також гостям пропонують меню стейків to go.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Сагайдачного, 25
Бюджет: ₴₴. Стартери (29–299 грн), салати (129–215 грн), страви (69–225 грн).
Страви: чизбургер 2.0 з яловичини з картоплею фрі та трюфельним соусом айолі – 159 грн, хот-дог з цибулевим конфі з картоплею фрі та трюфельним айолі – 89 грн, локшина WOK з телятиною – 139 грн, сага рамен з грибами – 129 грн.
Напої: Old Fashioned 69 – 149 грн, Bloody Maria – 149 грн, Basil Cooper – 149 грн, Boulevardier #3 – 149 грн.
Деталі: ресторан і коктейльний бар, знаходиться на Подолі, належить до мережі HEDONIST Gastro Family, страви американської та паназійської кухні, класичні та авторські коктейлі, вечірки за участю відомих діджеїв в стилі funk та disco.
SAGA25 cocktail bar & kitchen — ресторан та коктейльний бар на Подолі. Це третій заклад мережі HEDONIST Gastro Family (Hedonist, Bootlegger). Коктейльну карту SAGA25 cocktail bar & kitchen розробив шеф-бармен мережі HEDONIST Gastro Family Олександр Осіпов — в ній представлені авторські позицій та улюблені багатьма класичні коктейлі. Коктейлі в карті розділені на 7 категорій за основою напою: віскі, текіла, джин, бренді, горілка, ром, ігристе. Зараз усі позиції з коктейльної карти можна спробувати за єдиною ціною 149 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: провулок Тараса Шевченко, 8Б
Бюджет: ₴₴. Закуски (64–135 грн), сендвічі (65–85 грн).
Страви: бургер з морепродуктами – 85 грн, сирні кульки у фритюрі – 66 грн, півкіло мідій – 135 грн.
Напої: айвове вино – 40 грн, гранатове вино – 40 грн, суничне вино – 40 грн.
Деталі: винний бар, знаходиться в центрі міста, мережа закладів, стильний інтер’єр, фруктове вино у склянках, закуски, take away.
13 вересня відкрилась київська локація відомого одеського винного бару Port. Заклад розташувався в центрі міста, інтер’єр традиційно мінімалістичний та оформлений натуральним деревом і металом. Перекусити в Port. WineBar можна сендвічами, мідіями, сирними кульками і пастою. У винному асортименті представлені цікаві позиції від одеських виробників, найпопулярніше вино — айвове. Вина відпускають порціями про 200 грам і будь-яку позицію напою можна взяти із собою. Це четверта локація Port.WineBar — перша працює в Одесі (в провулку Віце-Адмірала Жукова, 7), ще одна в Харкові (на вул. Пушкінській, 74) та у Львові (на вул. Валовій, 19).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Антоновича, 8
Бюджет: ₴₴.
Напої: Basil Beauty – 160 грн, Apricot Hash – 160 грн, Pineapple Express – 180 грн, Grape Soda – 160 грн.
Деталі: коктейльний бар, класичні та авторські коктейлі, вечірки, жива музика.
Заклад «Культурный клуб» почав роботу на вулиці Антоновича в серпні. У закладі приємна душевна атмосфера, великий вибір як класичних, так і авторських коктейлів та гарний сервіс. Локація працює з 11:00 до 02:00 щодня, крім неділі. У неділю ж приходьте насолоджуватися коктейлями з 14:00 до 23:00. У новому барі влаштовують вечірки з музикою та коктейлями – слідкуйте за новинами на сторінці локації у фейсбуці.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Костянтинівська, 20/14
Бюджет: ₴₴.
Напої: Isle of Jura 10 year – 149 грн/50 мл, Teeling SIngle Malt – 199 грн/50 мл, Pure Kentucky XO – 149 грн/50 мл.
Деталі: secret-бар, знаходиться на Подолі, велика колекція ексклюзивного віскі та бурбону.
На початку вересня на Подолі почав роботу віскі-бар «Сухой закон» — це заклад в закладі. Бар знаходиться у цокольному приміщенні та не має ніяких розпізнавальних знаків і навіть вивіски — таємницю, де знаходиться заклад, повідають всім охочім офіціанти Stories Cafe, яке знаходиться над баром. В барній карті закладу – більше 20 видів віскі та більше 10 позицій бурбону.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: Музейний провулок, 2Б
Бюджет: ₴₴. Закуски (65–150 грн), сендвічі та бургери (160–260 грн), основні страви (140–380 грн).
Страви: салат з ростбіфом – 230 грн, смореброд з димчатою макреллю – 115 грн, бургер з яловичиною та сиром чедер – 260 грн, ковбаски мюнхенські – 120 грн/100 г.
Напої: еспресо – 50 грн, лате – 70 грн, «Корона» – 90 грн.
Деталі: цілодобовий спорт-бар, знаходиться в центрі міста, страви європейської та американської кухні, багато телевізорів, можливість робити ставки, спортивні трансляції, барна карта.
На початку вересня розпочав роботу оновлений заклад Frankie sport bar & Bazabet. Раніше заклад позиціонував себе як міське гастро-кафе під назвою FRANKIE Capital Café. Тепер Frankie sport bar & Bazabet працює у форматі цілодобового спорт-бару з можливістю робити ставки на улюблені спортивні події. У Frankie sport bar & Bazabet транслюють спортивні події щодня — це футбол, баскетбол, хокей, теніс, авто і мотоспорт, бейсбол, волейбол та інші. Меню закладу також оновили — у Frankie sport bar & Bazabet готують страви європейської та американської кухні. У барній карті міцний алкоголь, пиво, кава та безалкогольні напої.
Де: вул. Мечникова, 3
Бюджет: ₴₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, співзасновник — бармен Назар Макаров, інтер’єр Balbek Bureau, авторські коктейлі, локальні інгредієнти, ідеальний музичний супровід.
26 вересня поруч з метро «Кловська» в тестовому режимі відкрився коктейльний бар F.U.L.L. Bar, що означає First Ukrainian Local Laboratory. Співзасновник закладу — переможець World Class Ukraine 2018 та Східноєвропейського фіналу DRINKS COME TRUE by BOMBAY SAPPHIRE 2019, бар-менеджер BARVY Назар Макаров. Інтер’єр закладу створений студією Слави Балбека Balbek Bureau. В барній карті зробили акцент на авторські коктейлі та локальні інгредієнти. Ціна коктейлів — від 200 грн. Заклад обіцяє бути аудіофільским, добірка музики для бару пройшла ретельну селекцію.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Прорізна, 4
Бюджет: ₴₴₴. З меню можна ознайомитись в закладі.
Деталі: вермутерія в італійському стилі, знаходиться в центрі міста, шеф-бармен Антон Бірюков, автор концепції Максим Андрущенко, ідейний натхненник Олена Кравцова, працює з 18:00.
З 24 вересня працює перша вермутерія в Україні — Milano Torino Vermuteria. Це перший в країні реалізований формат вермутеріі в італійському її розумінні. Знайти італійський бар досить просто: стаєте спиною до пам’ятника Михайлу Паніковському в сквері і на 11 годині бачите масивні вхідні двері з зображенням бика, символу Турина, виконаного з латуні. Коктейлі на основі вермуту розроблені шеф-барменом Антоном Бірюковим (Parovozzz Speak Easy, Alchemist Bar, LoggerHead Bar), автором концепції італійського бару виступив Максим Андрущенко (LoggerHead Bar, Tin Tin), керує всім процесом Євгенія Дячук (Alchemist Bar, LoggerHead Bar, Tin Tin), а власником і ідейним натхненником нового барного формату є Олена Кравцова.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Софіївська, 4
Бюджет: ₴.
Страви: хот-дог американський – 33 грн, хот-дог голландський – 33 грн, рол vegan – 33 грн, равлик – 33 грн.
Напої: Aperol Tonic – 33 грн, Negroni – 99 грн, глінтвейн – 33 грн.
Деталі: бар при квітковому магазині, столики на вулиці, всі позиції в меню по 33 грн, акцент зроблений на демократичному форматі, послуга take away.
На початку вересня розпочав роботу другий заклад «Цветочная Мафия» біля Майдану Незалежності. Концепція закладу — квітковий магазин та гастрономія-бар, де кожна позиція з меню коштує 33 грн, а дівчатам при замовленні коктейлю Aperol дарують квіточку. В закладі можна не лише замовити улюблені Aperol-Spritz, джин-тонік та лимонади з класичним або голландським хот-догом — в новому меню «Цветочная Мафия» з’явилися равлики.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Ярославів Вал, 33а
Бюджет: ₴₴.
Напої: New York Sour – 140 грн, Velvet – 140 грн, Prodijal son – 200 грн.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться на Подолі, авторська коктейльна карта, концептуальний інтер’єр.
Коктейльний бар Frame Bar розпочав роботу в середині вересня. Заклад відкрили на місці відомого бару «Под асфальтом пляж», який проіснував 5 років — власники вирішили оновити формат та запустити бар з новою концепцією. В меню бару – десять класичних та авторських коктейлів, найдорожчий з яких Prodijal son. Також можна замовити New York Sour, Velvet, сидр, лимонад, чай та каву.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Олеся Гончара 38а
Бюджет: ₴₴. Страви (85–150 грн), коктейлі (160 грн).
Страви: сувлакі фалафель – 105 грн, халумі – 85 грн, грецький салат з фалафелем – 150 грн.
Напої: Floris, Wild Mango, Mexican Breeze – 160 грн.
Деталі: коктейльний бар, грецька кухня, знаходиться в центральній частині міста, андеграунд-бар парковка з автобусом у центрі Києва, барна карта, вино келихами.
7 вересня відкрився P2B Bar — це андеграунд-бар-парковка з автобусом в центрі Києва. За коктейльну карту закладу відповідає Герасімос Лівіератос, а в меню гостей чекають сувлакі та інші страви грецької кухні. У новому закладі готують коктейлі й страви грецької кухні за «українськими цінами» — чек на коктейлі 160 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Велика Васильківська, 23
Бюджет: ₴₴. З меню можна ознайомитись у закладі.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться в центрі міста, співвласники закладу Микола Голотін (Parovoz Speak Easy) та Тетяна Брауде, класичні та авторські коктейлі, працює з 18:00.
Beatnik bar — це заклад у форматі secret place і звичної вивіски у нього немає. Щоб потрапити до бару, треба зайти у двір біля кафе «БПШ» (під вивіску салону краси Barhat) та знайти чорні двері з ліхтарем. Команда харківського бару Beatnik bar переїхала в Київ та перезапустила заклад біля станції метро «Площа Льва Толстого». Beatnik bar відкрився у Харкові у 2017 році та запропонував гостям концепцію атмосферного бару з авторськими коктейлями. Коли бар втратив приміщення, власниця Тетяна Брауде запропонувала Миколі Голотіну перезапустити заклад на новому місці, але зберегти оригінальну концепцію, команду та карту коктейлів. Хранителем цінностей «бітніків» у закладі називають бар-менеджера Романа Стадника. Карту коктейлів презентують 3 жовтня. Ціна коктейлів буде стартувати від 200 грн.
Фото: Dmitriy Korolev
Де: вул. Московська, 8
Бюджет: ₴₴.
Коктейльний бар на першому поверсі Kyiv Food Market з акцентом на класичних коктейлях США та Європи на кшталт «Негроні», «Маргаріта» та «Кривава Мері». Також тут подають однослодовий скотч, ром, бренді, текілу, горілку, джин, рідкісні бітери та слабоалкогольні напої. Ціна на коктейлі — від 90 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Московська, 8
Бюджет: ₴₴.
Wine Birds — друга половина бару у Kyiv Food Market, присвячена вину. Шеф-сомельє Віталій Ларін зібрав понад 140 позицій вина. Близько половини вин бару не були до цього представлені в Києві. В добірці вина головне місце відведено моносортовим вина, а не асамбляжам (сумішам сортів).
Фото взято з офіційних Facebook-сторінок закладів
Головна фотографія (колаж): Цветочная Мафия BAR, Zapikanka BAR, «Культурный клуб»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi