пошук
Юлия Зверькова
Автор
Cочетания вкусной еды и авторских коктейлей в барах Киева искала редакция PostEat. Существуют правила сочетания напитков и еды. Самое известное из них – «красное вино – к мясу, белое – к рыбе». Однако все больше сомелье и барменов склоняются к тому, что подбирать напиток к блюду гость должен по своим собственным предпочтениям. Главный секрет успешного фудпейринга в том, чтобы ваш напиток и блюдо имели общие основные ароматические компоненты. Учитывайте это при выборе блюд – и гастрономическое удовольствие от трапезы будет вам гарантировано! Сегодня многие бары Киева предлагают гостям специально разработанные комбинации блюд и напитков – просто поинтересуйтесь у официанта, что и с чем сочетать. Так вы сможете раскрыть вкус знакомых блюд и напитков совершенно по-новому! Где искать сочетания вкусной еды и авторских коктейлей в барах Киева, читайте в нашем материале!
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Ярославов Вал, 21а/20.
Бюджет: ₴₴₴. Закуски (130 – 300 грн), салаты (150 – 290 грн), основные блю
да (250 – 350 грн).
Еда: тартар из оленины – 300 грн, сет сыров – 300 грн, ножка петуха су-вид – 250 грн, пирог с сердцем кабана – 250 грн.
Напитки: Red Velvet – 220 грн, Roasty Colada – 220 грн, Pop Cult – 220 грн, Cheese Martini – 220 грн.
Детали: «дринкарня», команда барменов — Владимир Повзун, Александр Скубач, Александр Андрушкевич, Дмитрий Плотник, Наргиз Ниязова; шеф-повар бара — Николай Ильин; стильный интерьер, три зала, информативная коктейльная карта, авторские и классические коктейли, коллекция крепкого алкоголя, авторские безалкогольные коктейли, сиропы и кордиалы для коктейлей собственного приготовления.
В заведении Who&Why. Drinkery знают толк в фудпейринге! В авторской коктейльной карте заведения вы найдете 5 категорий напитков (крепкие и насыщенные, ягодные, фруктовые и цитрусовые, гастрономические и травяные), к которым подают изысканные закуски и блюда от шеф-повара Николая Ильина. Благодаря информативной коктейльной карте вы сможете с легкостью создать идеальный фудпейринг блюда и напитка.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Борисоглебская, 8/13.
Бюджет: ₴₴. Закуски (117 – 197 грн), основные блюда (97 – 553 грн), десерты (63 – 77 грн).
Еда: большие свиные ребра в соусе с жареной картошкой и лисичками – 553 грн, борщ с копчеными ребрами и крафтовой настойкой «Рассольник» (подается вместе) – 187 грн, котлета по-киевски No Capito (с базиликом, моцареллой, вялеными томатами, шовдарем и пармезаном) – 127 грн, котлета по-киевски с сыром дор блю и малиной – 127 грн, брутальный сендвич с ребрами и сыром сулугуни — 259 грн, тортик по-киевски на подольский лад – 77 грн.
Напитки: авторский коктейль «Под Каштанами» (сочетание терпкого бурбона и апероля с горчинкой и послевкусием каштана) – 149 грн, авторский коктейль Village Mary (острый и насыщений микс сельского рома и водки с ароматом трюфеля и бекона) – 109 грн, авторский коктейль Purple (джин, настоянный на синем китайском чае с послевкусием личи) – 153 грн, авторский коктейль Pedro Negroni (золотой ром в сочетании с Кампари и пряным Хересом, вкус оттеняет апельсиново-виноградный аромат) – 137 грн, авторский коктейль Blackberry Sour (нежная ягодная комбинация рома и королевского ликера) – 183 грн.
Детали: гастробар, находится в центре Киева (Подол), бизнес-ланчи с 12:00 до 16:00, авторские рецепты котлет по-киевски, сезонное меню, блюда из локальных продуктов, доставка, завтраки целый день, авторская коктейльная карта; лекции, посвященные Киеву; живая музыка, вечеринки, резерв столов, формат take away, dogs friendly, скидка в день рождения 10%, коктейльная карта.
Поскольку заведение Rebra & Kotlety позиционирует себя как гастробар, здесь точно знают, как грамотно сочетать напитки с блюдами. Заведение делает особый акцент на вкусных сочных блюдах, которые дополняет действительно впечатляющая линейка авторских коктейлей: — Blackberry Sour в сочетании с тортом по-киевски; — сочные ребра с коктейлем «Под Каштанами» или брутальный сендвич с ребрами под Pedro Negroni; — коктейль Village Mary вместе с котлетой по-киевски No Capito; — или идеальное сочетание коктейля Purple и котлеты по-киевски с сыром дор блю и малиной. Закажите одну из комбинаций и убедитесь в этом сами!
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Антоновича, 45.
Бюджет: ₴₴₴. Салаты (129 – 285 грн), бургеры (155 – 219 грн), основные блюда (109 – 765 грн).
Еда: острые свиные ребра в соусе терияки – 265 грн, салат с авокадо и тигровыми креветками – 285 грн, бургер цезарь – 155 грн, цыплёнок – 179 грн.
Напитки: Porn Star Martini – 222 грн, Muses – 161 грн, Mexican Airlines – 169 грн, Bebohito – 159 грн.
Детали: multi-cuisine, широкий выбор алкогольных напитков, акцент на мясных блюдах в меню, крафтовые лимонады, резерв столов, формат take away, вечеринки и живая музыка.
В Hedonist Bar&Kitchen вы можете выбрать один из более 20 коктейлей, представленных в меню. Советуем вам заказать острые свиные ребра в соусе терияки и сочетать их с коктейлями на водке (например, Porn Star Martini) или выбрать лёгкий салат с авокадо и тигровыми креветками и попросить бармена приготовить вам коктейль на игристом вине.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Пушкинская, 9a.
Бюджет: ₴₴. Салаты (89 – 274 грн), основные блюда (145 – 299 грн), десерты (69 – 85 грн).
Еда: тартар из лосося с авокадо и томатным конкасе – 199 грн, телячьи медальоны с грибным соусом – 285 грн, стейк из телятины с овощами-гриль – 299 грн, креветки темпура с васаби-соусом — 255 грн.
Напитки: Red Dog – 169 грн, Timut Negroni – 139 грн, Yellow Bird – 149 грн, Cable Car – 129 грн.
Детали: гастробар, сезонное меню, широкий выбор крепких алкогольных напитков, популярные и классические коктейли, кальянная карта, стильный интерьер, вечеринки и мероприятия, концепция гастробара полностью основана на любви к американскому виски Jack Daniel’s и его истории, терраса, VIP-комната, авторское коктейльное меню от бар-менеджера Галины Третяк, возможность провести корпоратив.
В Gastro Bar N7 вам подадут авторские коктейли от бар-менеджера Галины Третяк, а также блюда на любой вкус. Также вы можете заказать здесь кальян на различных фруктах и даже на кактусе! Если вы сомневаетесь в выборе напитка, попросите бармена порекомендовать вам подходящий коктейль.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Грушевского, 3а.
Бюджет: ₴₴. Завтраки (95 – 199 грн), закуски (95 – 450 грн), милкшейки (130 – 200 грн).
Еда: паштет из куриной печени – 95 грн, «Всегда разный стейк» — 800 грн, филе судака со сливочным соусом – 390 грн, тарелка мясных деликатесов – 750 грн.
Напитки: Hang Morning – 200 грн, Aniseed – 150 грн, Michelada – 150 грн, Chilinion – 200 грн.
Детали: находится в центре Киева, стильный интерьер, завтраки, коктейльная карта, фирменные и классические коктейли, тематические вечеринки с dj-сетами, летняя терраса.
В барном меню Hangover представлено 19 авторских коктейлей на различных видах крепкого алкоголя. Для создания наилучшего фудпейринга ориентируйтесь на то, из какого алкоголя состоит ваш коктейль – с напитком высокой крепости попробуйте сочетать мясо, а под сладкие коктейли закажите вкусный десерт.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Где: ул. Межигорская, 19.
Бюджет: ₴₴. Закуски (75 – 215 грн), основные блюда (149 – 269 грн), десерты (25 – 87 грн).
Еда: палитра сыров – 210 грн, тартар из лосося – 225 грн, нисуаз с тунцом – 145 грн, стейк лосося с пюре из зеленого горошка и сливочным соусом – 275 грн.
Напитки: Wiki Sour – 185 грн, Wisconsin Mango – 145 грн, Hard Rocks – 170 грн, Cherry Pie – 165 грн.
Детали: двухэтажный гастро-паб, бизнес-ланч меню, завтраки, кофе take away, доставка, широкий выбор пива и крепкого алкоголя, меню коктейлей, вечеринки, трансляции спортивных событий.
В Goose Gastro Pub обновили коктейльное меню, добавив несколько новых позиций в раздел Signature Cocktails. Новые коктейли обозначены в карте специальной отметкой. Также ищите новинки в меню кухни заведения, и сочетайте новые коктейли с новыми блюдами.
Фото из facebook: Goose Gastro Pub, Rebra & Kotlety, Hedonist Bar, Who&Why. Drinkery, Bar N7, Hangover
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi