Dive-бари столиці: міксологія в чистому вигляді поруч з домом - PostEat

пошук

Dive-бари столиці: міксологія в чистому вигляді поруч з домом
05-12-2019 0 2894


Місце, де всі знають один одного, де бармен наливає «як завжди», куди заходять щодня обмінятись новинами — справжні dive-бари є і в українські столиці. Розповідаємо, де шукати цієї камерної атмосфери та відмінних коктейлів.

Багато років тому в Америці поняття dive bar означало забігайлівку з сумнівною репутацією та класичним антуражем — потертими меблями, арахісовим лушпинням на підлозі, нехитрими міцними коктейлями з двох інгредієнтів. Назва dive перекладається як «занурення», «пірнання», що в буквальному сенсі означало занурення під барну стійку в разі бійок, а в переносному занурення в особливу атмосферу. Зараз американські дайв-бари — затишні локації з розслабленою, майже домашньою атмосферою, де проводять вечори місцеві жителі, насолоджуючись гарними коктейлями.

BAR 8

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Архітектора Ніколаєва, 7

Бюджет: ₴₴. Коктейлі (від 150 грн), кухня (85–250 грн), міцний алкоголь (від 50 грн).

Страви: бурата – 195 грн, асорті сирів – 240 грн, тартар з яловичини – 170 грн та інше.

Напої: коктейль Blue Spectre (Magellan gin, Frangelico, Spicy mango syrup, lime) – 150 грн, коктейль Fresh Peach (Bourbon, peach syrup, lemon, cardamom bitter) – 150 грн, коктейль Sol De Verano (Tequila reposado, sureau liquor, lime, абрикосовий кордіал, cardamom bitter) – 150 грн.

Деталі: бар формату speakeasy на Троєщині, класичні та авторські коктейлі, великий вибір міцного алкоголю, бар відкрито компанією друзів, більше 60 класичних коктейлів, меню кухні з закусками та салатами.

Перший speakeasy бар на Троєщині BAR 8 заснували прихильники справжніх локальних dive-барів, адже приємна компанія та відмінні коктейлі мають бути і поруч з домом. Кожен гість закладу стає своїм та одразу відчуває затишну атмосферу й щиру гостинність. Як в кращих традиціях speakeasy, знаходиться бар в непримітному місці та не має вивіски. Шукайте його за помаранчевим пожежним ліхтарем, який робить проекцію вісімки при вході. В коктейльній карті класичні та авторські позиції, над якими працював майстер своєї справи шеф-бармен Роман Канєвський, фіналіст українського етапу міжнародного конкурсу World Class 2017 року. Барні полиці в закладі переповнені різноманітним міцним алкоголем, тому вам приготують будь-що за вашим бажанням. Проте у нас є персональні рекомендації від шеф-бармена для першого візиту — знайомство з коктейльною картою варто почати з насиченого сауеру на ірисовому джині Blue Spectre. Продовжити легким персиковим сауером з нотками кардамону Fresh Peach, а завершити зіркою меню — коктейлем-учасником World Class ’17, насиченим квітково-абрикосовим Sol De Verano. Дивувати у BAR 8 вас будуть не тільки коктейлями, а й смачними крафтовими сирами бурата та моцарела з власної сироварні.

Wood You Like Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Межигірська, 24

Бюджет: ₴₴.

Напої: Bramble – 138 грн, Hell Boy – 138 грн, Jessica Rabbit – 138 грн, Bloody Mary – 158 грн.

Деталі: бар на Подолі, friendly атмосфера, стильний інтер’єр, великий асортимент коктейлів, класичні та авторські коктейлі, алкогольні та безалкогольні напої, вечірки, є зала в підвалі, більярдний стіл.

Wood You Like Bar приймає гостей на Подолі вже чотири роки. Це затишний коктейльний бар, який заснували Марія та Ігор Урсу. Марія Урсу — лауреат гран-прі першого одеського конкурсу барменів Barnation Bar Competition 2018, а також бренд-амбасадор Campari. В закладі два поверхи: перша зала – це затишне приміщення з барною стійкою, безліччю пам’ятних табличок з мандрівок та цікавою колекцією міні-пляшечок. У підвалі є ще одна зала, де проходять всі гучні вечірки, а також можна пограти в більярд. В коктейльній карті ви знайдете класичні та авторські коктейлі, які вам приготують майстерно та з любов’ю. З класики спробуйте справжній британський Bramble з джином, лимонним соком та ожиновим лікером. З категорії new school рекомендуємо спробувати кисло-солодкий коктейль Jessica Rabbit на основі текіли з приємним морквяним смаком та ароматом кориці й прянощів.

Black Tot Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Велика Житомирська, 16

Бюджет: ₴₴.

Напої: Maori – 185 грн, Pinky Hat – 175 грн, Smoke Oho – 225 грн, Mr. Huzel – 185 грн.

Деталі: бар «для своїх», знаходиться в підвалі житлового будинку, преміальний алкоголь, авторські коктейлі, концептуальний інтер’єр, вино келихами, колекція рому, змістовна барна карта, працює з середи по суботу.

У Black Tot Bar в прямому сенсі складно потрапити — окрім того, що заклад працює тільки 4 дні на тиждень, з 18:00 до 02:00, так ще й знаходиться в затишному дворику без яскравої вивіски. Але потрапивши туди раз, ви обов’язково повернетеся знову. За смачними коктейлями від професійних барменів, за приємною атмосферою і хорошою музикою. На особливу увагу заслуговують вінтажні чарки, келихи, стакани і графини, які творці Black Tot Bar збирали по всій Європі.

Бар /13

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Де: вул. Рейтарська 21/13

Бюджет: ₴₴.

Напої: Kyiv Mule – 140 грн, Basil Master – 145 грн, Holy Water – 155 грн, Legal Mary – 140 грн.

Деталі: коктейльний бар, мінімалістичний дизайн, dj-place, контактна барна стійка, концептуальний авторський інтер’єр, широкий вибір коктейлів, змістовна барна карта, вечірки.

«Бар /13» знаходиться у підвалі в історичній частині Києва. Знайти коктейль-бар не так просто, орієнтир — спуск в підвальчик, освітлений зеленим ліхтарем, і невелика табличка Bar / 13. У барі дві зали — одна з довгою барною стійкою, інша з майданчиком для танців. Тут можна сидіти, слухати музику, спілкуватися і відпочивати. В меню великий вибір міцного алкоголю та тринадцять авторських коктейлів. Обрати за смаком та настроєм не складно, кожен коктейль має позначки міцності, кислоти та трав’янистості.

 

Фото: Facebook BAR 8, Wood You Like Bar, Black Tot Bar, Бар /13

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Tweet

Коментарi