пошук
Олена Березовенко
Автор
3 грудня в столичному барі Pink Freud KYIV відбувся фінал конкурсу для барменів METAXA`S TWELVE, де 12 українських барменів змагались за участь у міжнародному конкурсі METAXA`S TWELVE в Афінах. Оцінювали фінал конкурсу:
- Віталій Пічкур – Регіональний директор компанії Remy Cointreau (Україна & Кавказ).
- Ірина Машихіна — Шеф-бармен “B boutiquebar”. Чемпіон світу «Bacardi&Martini Grand Prix World Final», Senior Category, Turin, Italy, 2007. Сертифікований дегустаційний суддя IBA.
- Назар Макаров – Бар-менеджер Restaurant&bar BARVY, співвласник F.U.L.L. Cocktail Bar.
- Михайло Парапан — співзасновник Ukrainian Bar Awards та профільного гастровидання PostEat.
Фіналістами конкурсу були 12 барменів:
- Орловський Владислав (Одеса)
- Литвин Микита (Одеса)
- Апостол Артур (Київ)
- Чухно Олег (Київ)
- Тангелов Олександр (Київ)
- Скубач Олександр (Київ)
- Помолов Іван (Дніпро)
- Кутинський Роман (Івано-Франківськ)
- Савін Євген (Київ)
- Прокопів Роман (Тернопіль)
- Зозуля Юрій (Київ)
- Анісімов Владислав (Миколаїв)
Під час фіналу конкурсу було проведено індивідуальні фотосесії учасників з їх авторськими коктейлями для календаря METAXA. За правилами конкурсу, коктейль учасників обов’язково мав містити мінімум 50 мл METAXA 12 Зірок, а також повинен бути використаний локальний інгредієнт. Судді мали оцінити коктейлі за чотирма показниками:
1. Зовнішній вигляд коктейлю, візуальна оцінка процесу приготування (25 балів).
2. Оцінка балансу інгредієнтів з ароматикою METAXA 12 Зірок (25 балів).
3. Назва, ідея створення коктейлю (25 балів).
4. Оригінальність поєднання METAXA 12 Зірок з місцевими інгредієнтами (25 балів).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
За результатами голосування визначили трьох переможців, які візьмуть участь у міжнародному конкурсі METAXA`S TWELVE в Афінах з можливістю відвідання Athens Bar Show у березні 2021.
Трійкою переможців стали Кутинський Роман (Ресторація КУХНЯ), Скубач Олександр (Who&Why Bar) та Чухно Олег (FULL bar).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Коктейлі переможців
Svarog (Кутинський Роман)
- Metaxa 12 stars
- Лікер Cointreau Blood Orange
- Кордіал яблуко-груша-ромашка
- Біттер Peychad’s
- Декор: фініки, сир бринза в шоколаді.
Midas (Скубач Олександр)
- Metaxa 12 stars
- Кордіал з сичуанського перцю
- Домашній лікер з кореня джинджури (карпатський тирлич)
- Абрикосовий лікер
- Вода алое
- Келих прикрашається мазком журавлинного джему та подається з карамелізованими горіхами пекан.
«Грушева Енеїда» (Чухно Олег)
- Metaxa 12 stars
- Грушевий кордіал
- Лікер Luxardo Maraschino
- Горіховий̆ біттер
- Парфюм: Metaxa 12
- Декор: глюкоза, ізомальт.
Вітаємо переможців!
Фото: Михайло Парапан/PostEat, Facebook Metaxa, Facebook-сторінки переможців
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi