пошук
Олена Березовенко
Автор
Перші рецепти коктейлів, що збереглися до наших днів, датуються XIX століттям. Це були коктейлі на основі джина, що мав в той час солодкуватий смак, який краще було заховати в суміші з іншими напоями. Справжній коктейльний бум стався в Америці у двадцятих роках ХХ століття під час «Сухого закону», який забороняв вживання спиртного. Автори заборони марно сподівалися виховати націю непитущих — закон лише посилив тягу простих американців до забороненого задоволення. Виробництвом підпільного алкоголю займались гангстери, вони ж переправляли продукт в численні спікізі (в перекладі з сленгу – прихований бар, де незаконно торгують спиртними напоями). Однак смак «забороненого плоду» залишав бажати кращого і щоб зробити його приємнішим, бармени вигадували всілякі алкогольні комбінації. На сьогоднішній день існує більше десяти тисяч загальновідомих рецептів і близько 17 мільйонів можливих варіацій змішування алкогольних напоїв.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Архітектора Городецького, 4
Бюджет: ₴₴. Смореброди (105–185 грн), холодні закуски (110–215 грн), гарячі страви (95–245 грн), десерти (85 грн).
Напої: Passion spritzer – 190 грн, Berry cheesecake – 190 грн, Berry fizz -190 грн, Tiramisu – 190 грн, Sharlotka – 190 грн.
Деталі: скандинавська кухня, великий вибір сморебродів, сніданки цілий день, дизайн інтер’єру Дениса Беленка, авторська коктейльна карта, невелика винна карта, двоповерховий ресторан, десерти, формат take away, літній майданчик в європейському стилі.
Smørrebrød.Kiev — це затишний заклад скандинавської кухні у центрі Києва. Тут вам запропонують не лише 14 видів датських відкритих сендвічів–сморебродів, а й великий вибір коктейлів. Вже 20 вересня в закладі презентують оновлену коктейльну карту з яскравими авторськими позиціями від досвідченого бармена Євгена Толмачова — вас неодмінно здивують сміливі поєднання смаків. Шанувальникам класичного Aperol Spritz рекомендуємо спробувати Passion spritzer — освіжаючий коктейль з гіркувато-солодким присмаком на цитрусовій горілці власного виробництва. Також почати знайомство з новинками можна з десертних коктейлів, яких в Smørrebrød.Kiev кілька: Berry cheesecake на основі ванільної горілки з піною із філадельфії та крихтами печива, Berry fizz на основі сухого англійського джину та крафтового ягідного пюре та зігріваючий Tiramisu на основі пряного рому з червоним какао, рістрето, мигдалевим сиропом та повітряною піною. До речі, для коктейлю Sharlotka в закладі запікають солодкі яблука з корицею та готують пюре, яке змішують з сиропом із кориці — просте поєднання, яке надає напою особливого смаку. Ці коктейлі – лише невелика частина того, що підготували для гостей в Smørrebrød.Kiev — почати знайомство з новими винятковими смаками ви зможете вже 20 вересня.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Велика Васильківська, 5
Бюджет: ₴₴. Коктейлі (180–220 грн).
Напої: Amalfi coast – 180 грн, Viva la fiero – 180 грн.
Деталі: бар, знаходиться в центрі міста, стильний інтер’єр, класичні та авторські коктейлі, великий вибір міцного алкоголю, немає їжі, працює з 18:00 до 06:00.
The Bar — коктейльний бар в ТЦ Arena City, заклад є коктейльним продовження бургерної The Burger, яка знаходиться під баром. Заклад функціонує виключно у форматі бару без кухні. В барі дві основні зони — тераса з великим острівним баром посередині та зала з барною стійкою і мінімальною кількістю меблів. Нещодавно в The Bar оновили коктейльну карту, з якої рекомендують спробувати коктейль Viva la fiero (Oakheart Original, limoncello, tonka syrup, lemon juice).
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Богдана Хмельницького, 34а
Бюджет: ₴₴₴. Салати (280–640 грн), основні страви (670–1550 грн), десерти (90–920 грн).
Напої: Oak & Smoke – 350 грн, Lower East Side – 300 грн, Tulum – 350 грн.
Деталі: ресторан і руфтоп-бар на 11 поверсі готелю, співзасновник Володимир Кличко, панорамний вид, fusion cuisine, сет-меню, шеф-бармен Сергій Алексєєв, авторські World Class коктейлі від Кевіна Патнода.
11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar — це сучасний преміум-ресторан і бар світового рівня з панорамним видом на історичний Київ при першому дизайн-готелі в Україні. Вишукані страви fusion cuisine гармонійно доповнюють авторські коктейлі від Кевіна Патнода — дворазового переможця конкурсу барменів World Class Bartender of the Year в Туреччині. Ресторан і бар при дизайн-готелі 11 Mirrors пропонує гостям авторські World Class коктейлі, створені на основі преміального алкоголю. Спробуйте коктейль Oak & Smoke (Singleton 12, Cold Brew Coffee, Amaro Nonino, Amaretto, Walnut).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Хрещатик, 15/4
Бюджет: ₴. Всі коктейлі по 129 грн.
Напої: коктейль Gorodetskiy – 129 грн, коктейль Dry Martini – 129 грн, коктейль Khreschatyk – 129 грн, коктейль Des Bonbons – 129 грн.
Деталі: таємний коктейль-бар в ресторані Діми Борисова, знаходиться в центрі міста, потрапити в бар можна через ресторан, концептуальна коктейльна карта, працює з 10:00 до 02:00.
Check-In Kyiv — концептуальний бар в одному з ресторанів Дмитра Борисова. Раніше він функціонував як частина ресторану Chicken Kyiv, зараз працює як окремий заклад. Вхід в бар знаходиться за потайними дверима. У меню бару все коктейлі по 129 грн; в коктейльній карті є авторські коктейлі, присвячені Києву, легкі коктейлі та коктейлі на міцному алкоголі: джин, віскі, ром, горілка, текіла. Цієї осені завітайте до бару за коктейлем Khreschatyk (віскі Dewar’s White Label, лікер Amareto, вермут Martini Extra Dry, вермут Martini Rosso, мед, журавлина).
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Сагайдачного, 25
Бюджет: ₴₴.
Напої: Old Fashioned 69 – 149 грн, Bloody Maria – 149 грн, Basil Cooper – 149 грн, Boulevardier #3 – 149 грн.
Деталі: ресторан і коктейльний бар, знаходиться на Подолі, належить до мережі HEDONIST Gastro Family, страви американської та паназійської кухні, класичні та авторські коктейлі, вечірки за участю відомих діджеїв в стилі funk та disco.
SAGA25 cocktail bar & kitchen — ресторан и коктейльний бар на Подолі, який зараз працює в тестовому режимі. Це третій заклад мережі HEDONIST Gastro Family (Hedonist, Bootlegger). Коктейльну карту SAGA25 cocktail bar & kitchen розробив шеф-бармен мережі закладів HEDONIST Gastro Family Олександр Осіпов — в ній представлені авторські позицій та улюблені багатьма класичні коктейлі. Коктейлі в карті розділені на 7 категорій за основою напою: віскі, текіла, джин, бренді, горілка, ром, ігристе. Зараз усі позиції з коктейльної карти можна спробувати за єдиною ціною 149 грн.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Де: вул. Межигірська, 3
Бюджет: ₴₴. Авторські коктейлі – 200 грн, закуски (115–215 грн).
Напої: Boulevardier – 180 грн, Mr.Gatsby – 200 грн, Dry Martini – 180 грн, Coolidge – 200 грн.
Деталі: коктейльний бар, знаходиться на Подолі, інтер’єр виконаний у стилістиці ар-деко, авторські та класичні коктейлі, закуски, працює з 18:00.
Talkies bar — концептуальний коктейльний бар на Подолі. Дизайн закладу розроблений студією Ater та виконаний в стилістиці ар-деко — напрямку в образотворчому і декоративному мистецтві Західної Європи і Америки першої половини XX століття. Атмосфера бару нагадує стильні 20-ті роки минулого століття – тут під звуки джазу гості смакують цікаві коктейлі та насолоджуються апетитними закусками до них. В коктейльній карті ви знайдете класичні та авторські коктейлі, до яких можете замовити легкі закуски.
Фото: Facebook Smørrebrød.Kiev, The Bar, 11 Mirrors Rooftop Restaurant & Bar, Check-In Kyiv Bar, SAGA 25, Talkies bar
Головна фотографія (колаж): Check-In Kyiv Bar, Smørrebrød.Kiev, The Bar
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi