Лучшие авторские коктейли в Киеве: где искать?

Головна › ЇЖА › Лучшие авторские коктейли в Киеве: где искать?

Ярослава Гончар

Автор

Лучшие авторские коктейли в Киеве сегодня будет искать для Вас PostEat. Лучшие бары, самые профессиональные бармены, самые качественные ингредиенты и самая впечатляющая презентация — это все будет сегодня в нашем материале. Заведения, которые поражают своим интерьером, которые не всегда легко найти и еще сложнее попасть — именно в таких барах подают лучшие авторские коктейли в Киеве. Где провести крутой вечер и заказать качественные коктейльные твисты узнавала редакция PostEat. Лучшие авторские коктейли в Киеве на основе первоклассного алкоголя – вот чем отличаются самые лучшие столичные бары.

Par Bar ²

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Соломенская, 11
Особенности: авторская коктейльная карта, азиатская тематика меню, активная барная стойка, уютная терраса, высококачественный табак для кальянов, ди-джей сеты.
Гости рекомендуют: коктейль «Par Bar» (180 грн.), коктейль «Reid and Bonnie» (185 грн.), коктейль «Tiffany» (145 грн.)
Если вы давно мечтали о настоящей нью-йоркской вечеринке, где все «тусуются» у барной стойки, попивая красивые коктейли из дорогих бокалов – вам непременно стоит заглянуть в Par Bar ². Коктейльная карта разрабатывалась с учетом азиатского направления кухни, все коктейли готовятся исключительно на премиальном алкоголе. Заведение достаточно просторное, отдельного внимания заслуживает уникальная летняя терраса с активной барной стойкой, мягкой мебелью, фирменными кальянами и авторскими блюдами. Миксологи Par Bar ² позаботились и о непьющих гостях, в заведении готовят тропический безалкогольный коктейль Coco Lopez с пюре маракуйи, миксом Пина Колада, сливками и лимонным фрешем (110 грн.) и коктейль Alfonso с пюре манго, тонка сироп и лимонным фрешем (105 грн.).
Выбор редакции PostEat:
— Par Bar — 180 грн — выдержанный в окуренной бочке: Wild Turkey Rye, Херес Perdo Ximenez, Биттер Par Bar. Шоколад Stega.
— Hard-on — 165 грн — водка Finlandia Grapefruit, Ликер Aqwa de Bolivia Coca Harbel, Ликер Strega, Ginger Ale, Лимонный Фреш, фруктозы сироп, белок.
— Gin Garden — 150 грн — джин с лимонным фрешем, сиропом бузины, свежим огурцом и яблочным соком.
— Amp Joint — 100 грн (безалкогольный) — персик пюре, абрикос сироп, солодке сироп, лимонный фреш, белок.

Par Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Шота Руставели, 10
Особенности: авторская коктейльная карта, удобное месторасположение, комфортная терраса, стильный интерьер в стиле лофт, хорошие вытяжки, био-камин
Гости рекомендуют: коктейль «Minion» (180 грн.), коктейль «47 Ronin» (190 грн.), коктейль «Point break» (180 грн.)
В отличие от других сетевых заведений, Par Bar и Par Bar ² — это два полноценных, самобытных проекта, каждый со своей уникальной спецификой. Если Par Bar ² имеет ярко выраженный курс на Восток, то первый Par Bar более домашний, хорошо знакомый и уютный бар в центре. Здесь гостям предложат уникальные позиции алкоголя, которые не представлены в других заведениях Киева. Коктейли готовятся на неординарных домашних инфузах (настойках на травах с добавлением эфирных масел), посетителей удивляют авторскими миксами на основе первоклассного алкоголя. Стоит отметить, что все коктейли как нельзя лучше дополняют кулинарную составляющую Par Bar, где представлены топовые позиции знаковых кухонь мира.
Выбор редакции PostEat:
— Rue Royale — 165 грн — ликер Galliano, юзу пюре, игристое вино Lambrusco Bianco, огурец.
— Waffel — 155 грн — этот коктейль был создан специально для BAROMETER. Он настолько понравился гостям, что мы включили его в нашу коктейльную карту. Состав: водка Svedka, поп-корн сироп, лимонный фреш, белок.
— Quite Smoke — 195 грн — ром Plantation Original Dark, ром Plantation 3 stars, ликер Giffard Lichi, шотландский виски Islay Mist, апельсиновый фреш, лимонный фреш, фруктозы сироп на розмарине.
— Bound — 100 грн — популярный безалкогольный коктейль. Состав: клубничная конфета сироп, персик пюре, сливки, шоколад.

LoggerHead

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: Бульвар Тараса Шевченка, 1
Особенности: сложно найти и еще сложнее попасть (но это того стоит), формат speakeasy, профессиональные миксологи, концептуальный интерьер, авторские коктейли, мега крутая презентация
Гости рекомендуют: коктейль Blue Truffle Martini, коктейль Quintessence.
LoggerHead – это Мекка всех любителей авторских коктейлей в Киеве. Кажется, миксология в Киеве зародилась именно здесь. LoggerHead – это классический представитель speakeasy баров, где все таинство творится за неприметной дверью, а профессиональные бармены колдуют над невероятной подачей авторских миксов и твистов на тему знаковой классики. Атмосфера в баре царит соответствующая: приглушенный свет, легкая музыка, ничего не должно отвлекать гостя от наслаждения напитком.
Выбор редакции PostEat:
«Red Lucian»: Vodka, Red Lucian Mix, Jack Daniel’s BBQ Sauce, Lemon, Red Lucian Bitters, Celery Foam with Rye Distillate;
«LoggerHead Gimlet»: Plymouth Gin, Verbeine Liquor, Yellow Chartreuse, Roses Lime Juic, Bergamot, Orleans & Boston Bitters.

N::B Cocktails Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Михайловская, 13
Особенности: восточный стиль, шоу-рум с барным инвентарем, японский сад, авторские коктейли, популярные ди-джей сеты
Гости рекомендуют: летний коктейль «Ginger Rose» (149 грн.), коктейль на основе виски «Nikka Chanel» (249 грн.), коктейль «Spicy Dew» (159 грн.)
В N::B Cocktails Bar основной акцент делают на коктейлях на основе виски, следуя традиции баров Японии и Таиланда Nikka Whisky. Помимо напитков на виски Nikka в N::B Cocktails Bar готовят авторские миксы от столичного бартендера Андрея Молнара. В заведении все пропитано духом Востока, от дизайнерских решений в интерьере до японского барного инвентаря, представленного в шоу-руме при баре.
Выбор редакции PostEat:
«Steve English» — 149 грн. – Brandy, Cinnamon, Amaretto Liqueur, Cocolatte bitter, Lemon juice.
«Archangel» — 139 грн. – Gin, Aperol, Cucumber, Lemon juice.

De Bosch

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Шота Руставели, 12
Особенности: концептуальный интерьер, формат speakeasy, вкусные авторские коктейли, впечатляющая подача, качественная музыка
Гости рекомендуют: легкий коктейль с ванильной дымкой «Grano» (180 грн.), крепкий коктейль с пряной грушей «Preludio d’amore» (180 грн.), горький коктейль «Marvel» (160 грн.)
De Bosch – это бар на одной из самых оживленных улиц Киева, пронизанный таинственной атмосферой картин Иеронима Босха. Приглушенный свет, кожаная мебель, курильная комната и качественный алкоголь. Барным делом в De Bosch заведует не один и даже не два бармена, коктейльные миксы в De Bosch создавали сразу 5 успешных бартендеров Украины. Меню бара делится на семь категорий, олицетворяющих семь грехов: гордыня, алчность, любострастие, печаль, гнев, праздность, зависть. Все коктейли логически поделены по крепости и сладости.
Выбор редакции PostEat:
«Musa Paradisia» — 180 грн. – свежий, цветочный, крепкий коктейль на основе рома.
«Pink Grape» — 160 грн. – виноградный коктейль на основе граппы и абсента.

Pink Freud

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Нижний Вал, 19
Особенности: уютный дворик на Подоле, авторские коктейли от мастеров миксологии, информативное меню, живая музыка
Гости рекомендуют: сладкий коктейль «Bananoni», коктейль с чаем сенча «Asia Sour», пряный коктейль «Salty maple cider»
В баре Pink Freud действительно много розового и много Фрейда. Розовые изображения австрийского психоаналитика в разных ипостасях украшают стены дворика и зала Pink Freud. Бар начинает работу с 18:00, мастаки миксологии удивляют гостей авторскими коктейлями под музыкальное сопровождение молодых виртуозов. Коктейльная карта Pink Freud поделена на четыре блока по вкусовым характеристикам напитков: крепкие, легкие, сладкие, кислые.
Выбор редакции PostEat:
«Nefeli» — пряный пунш на основе бренди с ароматом ромашки.
«Old hive» – авторская интерпретация коктейля «Оld fashioned» с ржаным виски, бузиной и медом.

Hendrick’s bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Богдана Хмельницького, 42
Особенности: скрытое от посторонних глаз месторасположение, интересные коктейли от команды барменов, более 40 коктейлей, полноценное меню кухни
Гости рекомендуют: освежающий коктейль «Granita Negroni» (168 грн.), крепкий коктейль «White Martinez» (168 грн.), острый коктейль «Hot Lips» (158 грн.)
В этом году у Hendrick’s bar произошла перезагрузка. Теперь это современный бар большого города, где можно вкусно поесть, провести досуг в компании друзей с качественными коктейлями. В Hendrick’s bar гордятся командой барменов-профессионалов, которые стали финалистами важнейшей премии в барной индустрии — World Class, а бар-менеджер Надир Кучкаров получил главный приз и вскоре представит Украину на всемирном соревновании барменов в Мексике.
Выбор редакции PostEat:
«Panamericano» — 178 грн: Pisco, Cocchi Aperitivo Americano, Dolin Blanc, olive
«Prospector» — 158 грн: Wild Turkey 101, Averna Amaro, Pedro Ximenez sherry, Angostoura bitter.

Alchemist Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Шота Руставели, 12
Особенности: авторская коктейльная карта, полноценное меню кухни, живая музыка, удобное месторасположение
Гости рекомендуют: коктейль «Spicy Pear» (130 грн.), коктейль «Tommy’s Margarita» (135 грн.), коктейль «Malt Jockey» (165 грн.), коктейль «Vanilla Daisy» (135 грн.)
В отличие от многих столичных баров, в Alchemist Bar наливать начинают с 12 часов дня. В остальном все, как полагается: приглушенный свет, кирпичные стены, массивная мебель, активная барная стойка. В Alchemist Bar всегда звучит живая музыка, странная, но очень атмосферная. Коктейльную карту в заведении постоянно модернизируют, экспериментируют со вкусами, создают что-то новое, аутентичное. Более того, самым смелым гостям виртуозные бармены Alchemist могут приготовить коктейль на ходу, основываясь на пожеланиях человека.
Выбор редакции PostEat:
«Passion Sour»: Whiskey, passionfruit puree, lemon, honey syrup, egg white
«New York Sour»: Whiskey, lemon, sugar, red wine, egg white

S34

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Воздвиженська, 42
Особенности: одновременно бар и барбершоп, вкусные авторские коктейли, неординарная терраса, лаконичный интерьер
Гости рекомендуют: коктейль «Pink Elephant», коктейль «Pistache Milk», коктейль «Disco Pisco»
Создатели S34 вдохновлялись Нью-Йорком времен сухого закона, когда популярность набирали секретные бары, спрятанные за стенами мужских салонов. Стильный лаконичный интерьер в приглушенных тонах, темное дерево и металл; мужчин здесь стригут, бреют и модно причесывают. А после — наливают вкусные коктейли, авторство которых принадлежит киевскому бартендеру Алексею Костюку. В S34 принято просто наслаждаться жизнью, общением и вкусными напитками, атмосфера без лишнего пафоса.
Выбор редакции PostEat:
«Yana Sour»: watermelon liquor, rhubarb liquor, pear syrup, pastis, lemon fresh, white egg, Tanqueray London
«Godji Negroni»: Tanqueray, Hendricks, Blend Vermouth Rosso, Campari, Rhubarb liquor, Godji liquor

To Be

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Верхний Вал, 2а
Особенности: гастро-кальянная, качественная коктейльная карта, молекулярная кухня, широкий выбор табака для кальяна
Гости рекомендуют: коктейль «Spring Garden» (129 грн.), коктейль «My Lollipop» (139 грн.), коктейль «Khreschatyk» (139 грн.)
В To Be гармонично сочетаются сразу несколько направлений: гастрономическое меню, качественные кальяны и вкусные коктейли. Здесь следуют культуре фудпейринга, с умом подходят к сочетанию блюд и алкоголя. Гостей удивляют европейской кухней с молекулярными элементами: вкусно не только есть, но и смотреть. Коктейльная карта вполне лаконичная, но по желанию гостя бармены могут приготовить любой напиток, которого нет в меню.
Выбор редакции PostEat:
«Gentleman Charlie» — 139 грн.: Jack Daniel’s #7, Hayman’sSloe Gin, Strega, Campari, grapefruit bitters
«Berry Fix» — 129 грн.: Bombay Sapphire London Dry Gin, vanilla syrup, berry liquor, lemon fresh

Fandom Coffee Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Владимирская, 49а
Особенности: кофейня + бар, современные десерты, сытные завтраки, авторские коктейли
Гости рекомендуют: коктейль «Fandomize» (140 грн.), коктейль «Buckwheat Mary» на гречневой водке (140 грн.), коктейль «Lone Oak» (140 грн.), коктейль «Paper Plane» (140 грн.)
Fandom Coffee Bar встречает гостей вкусными и сытными завтраками, бодрит крафтовыми кофейными блендами, балует сладкими десертами и веселит авторскими коктейльными миксами. В заведении стремились учесть пожелания каждого гостя и это удалось. Яркий интерьер, гостеприимный персонал, свежая выпечка и хороший алкоголь – залог успеха Fandom Coffee Bar.
Выбор редакции PostEat:
«Naked Star» — 140 грн.: Мескаль Monte Alban, биттер Celery, текила, травяной ликер, сироп агавы, лимонный фреш
«Espresso Martini» — 140 грн.: водка Vanilla Absolut, ликер Kahlua, эспрессо

Black Tot Bar

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Большая Житомирская, 16
Особенности: бар «для своих», премиальный алкоголь, авторские коктейльные миксы, концептуальный интерьер
Гости рекомендуют: коктейль «Bloody Mary» с грузинскими специями, коктейль «La Misterio de Adora» на Бехеровке, коктейль «Golden F» на абрикосовом бренди
В Black Tot Bar в прямом смысле сложно попасть — мало того, что заведение работает только 4 дня в неделю, с 18:00 до 02:00, так еще и находится в укромном дворике без броской вывески. Но попав туда единожды, вы обязательно вернетесь вновь. За вкусными коктейлями от лучших барменов Украины, за приятной атмосферой и хорошей музыкой. Особого внимания заслуживают винтажные рюмки, бокалы, стаканы и графины, которые создатели Black Tot Bar собирали по всей Европе.
Выбор редакции PostEat:
«Hazel Negroni», «Boulevardier», «La Misterio de Adora»

Parovoz Speak Easy

Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.

Где: ул. Большая Васильковская, 19
Особенности: speakeasy бар, лучшие авторские коктейли, школа миксологии,
Гости рекомендуют: коктейль «Chocolate Bellini», коктейль «Something Tasty», коктейль «Green Peas»
Parovoz Speak Easy – первый в Украине бар формата speakeasy. Parovoz Speak Easy по праву считается главным трендсеттером среди киевских баров, здесь погружаешься в правильную барную атмосферу, а бартендеры удивляют авторскими твистами на мировую классику. Стоит также отметить одну из лучших школ миксологии, созданную на базе Parovoz Speak Easy. Курс предполагает теоретические и практические занятия для барменов с базовым уровнем знаний.
Выбор редакции PostEat:
«Sunny Rossini», «The Cossacktini»

Фото: Facebook страница Par Bar ², De Bosch, N::B Cocktails Bar, Par Bar, Pink Freud, БарменДиктат, Hendrick’s bar, S34, To Be, Fandom Coffee Bar, Black Tot Bar, Parovoz Speak Easy,