пошук
Партнери
Автор
Матеріал підготовлено за підримки партнера Lel’.
Як виглядає справжній майстер-піцайоло? Статусний шеф у білосніжному кітелі? Чи може звичайний кухар з фартухом, трохи заплямованим борошном та олією? А можливо, що справжня піца підкорюється лише темпераментним італійцям з палким характером?
Вже третій рік поспіль гостинний Львів збирає піцайоло різних закладів України, які виборюють звання найкращого. Цього року змагання проходили на «Львів-Арені» з 5 по 7 вересня.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Отож, які вони українські піцайоло?
Всього на конкурсі було 5 категорій, серед яких обирали переможців. Ось вони, імена найкрутіших піцамейкерів України:
- Неаполітанська піца: Вадим Гойда — 288 балів (Львів, ресторан Tisto Pizza Pasta);
- Класична піца: Ростислав Паненко (Львів, ресторан Smaki-Maki) — 368 балів;
- Індивідуальний фрістайл (піца-акробатика): Дмитро Сеник (Львів, Pizza Celentano Ristorante);
- Найбільша розтяжка: Іван Силюга — 182 см (Винники, Pizza Celentano Ristorante);
- Найшвидша розтяжка: Дмитро Сеник — 1 хв 48 с (Львів, Pizza Celentano Ristorante).
Дмитро Новаков — бренд-шеф мережі ресторанів Pizza Celentano, співзасновник Pizza Fest коментує:
“Ще 5 – 6 років тому професія піца-майстра для України була чимось новим та незрозумілим. І фактично наша мережа її створила. Ми навчали охочих не лише майстерності приготування піци, але й піца-акробатиці і вже тоді зрозуміли, що потрібно організовувати для них професійні змагання, які можуть бути цікавими не лише учасникам, але й глядачам. Від початку ми позиціонували чемпіонат як всеукраїнський та відкритий. За три роки географія учасників зростає, а смаки українців стають все вибагливішими. А отже учасники чемпіонату теж прогресують. Повірте, рівень їх підготовки та професійності щороку зростає! Особливо дивують авторські піци: такі поєднання смаків та інгредієнтів як на українському чемпіонаті, ви не знайдете ніде!
Тож, дивлячись на учасників чемпіонату — це ініціативні й талановиті хлопці та дівчата, які прагнуть дарувати гостям своїх закладів найкращий смак та довести, що для того, аби спробувати найкращу піцу необов’язково щоразу купувати квитки до Італії. Достатньо просто зайти у ваш улюблений заклад у рідному місті.
“Коли ми організовували Pizza fest вперше, то ставили собі за мету не лише провести змагання, а й познайомити піцайоло між собою для спілкування і обміну досвідом. Одним словом, створити щось на кшталт спільноти українських піца-майстрів. Приємно, що нам це вдалося! Pizza Fest став не тільки професійним конкурсом, до якого хлопці готуються заздалегідь, але і подією, на якій кожного року вони демонструють свій професійний ріст.” — розповідає співорганізатор чемпіонату Олена Кляусова.
Партнером третього Pizza Fest у Львові став бренд свіжих українських сирів Lel’, який у категорії «Класична піца» започаткував власну відзнаку — Pizzalel’ за найоригінальнішу піцу. Виборов її киянин Сергій Хоменко, який разом з відзнакою отримав у подарунок навчання у ProCheese Academy та членський внесок для виступу на світовому чемпіонаті по піці у Пармі, Італія, у 2020 році.
Бренд-менеджерка Lel’ Олена Алієва так відгукнулася про учасників Pizza Fest: “Учасники-піцайоло дуже схожі на бренд Lel’ — молоді, але мегазахоплені, просто палають тим, що роблять. Коли вони творять, відчувається прагнення кожного з них до бездоганного смаку. А в результаті ми насолоджуємося неймовірними смаковими комбінаціями».
Конкурсантів оцінювали за стандартами світових змагань, адже такі ж змагання паралельно відбуваються чи не в усіх країнах світу. Традиційно судей очолив Даніло Пагано, чемпіон світу з піца-акробатики та класичної піци, який судить такі змагання на чемпіонаті світу з піци, який щороку відбувається у м. Парма, Італія.
«Підтримуючи такі заходи, як Pizza Fest, наш бренд допомагає формувати спільноту українських професіоналів кулінарії та розвивати культуру споживання сирів», — додає Олена Алієва.
Для гостей чемпіонату вперше була представлена лінійка свіжих сирів для професійної кулінарії — Lel’ Professional. Продукти бренду відповідають вимогам вибагливих кухарів, які цінують свій час та обирають лише найкраще для своїх страв. Безумовною особливістю Lel’ Professional є професійна продуманість для оптимізації часу приготування та унікальність рецептури, які розроблені спеціально для різних типів печей.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:
 |
 |
 |
 |
Коментарi